我諗香港人對「鵝」或「娥」都有些想法，總之 - 善惡到頭終有報，差在時辰未到。
無錯，今日帶大家食全鵝宴，就是三十年老店「佳香鵝肉亭」，之前在好友「猛烈南瓜」的部落格有看過它。
在港食鵝麵，200%都係燒鵝瀨。。。這裏就以清湯掛帥，咁鵝又係咪濃妝淡抹總相宜？
「鵝肉麵」HK$22，賣相幾吸引眼球：
切片鵝肉全部帶皮及肥，輕帶微騷：
沒有叫冬粉，叫了麵條，似是發脹了的油麵，不太算是我杯茶：
湯是無添加的清湯，用鵝骨來煲，出奇地也沒有甚麼味，我覺得可以加一些鵝油去提香：
鵝係有心肝的，娥有冇我就唔清楚。。。「鵝心肝」HK$15
用來配襯的是甜辣醬。鵝肝比想像中硬，沒有粉的感覺，我覺得用來浸湯還好吃：
鵝心爽口，似鴨腎，點些辣醬來吃不錯，幾有麻甩佬味，應該配支台灣啤酒！
「肝連肉」HK$12
之前吃過「豬肝連」，是黐住肝臟的一塊肌肉，這個則是鵝的細小版本：
配上醬油膏和芽菜仔，我幾欣賞這店不同小菜會配不同醬料，令味道多元化，可品嚐到百般鵝味在舌頭 / 心頭。
吃後感是一試無妨，若果俾我揀，我還是喜歡吃燒鵝和滷水鵝。。。
如無意外，下一篇是今次旅程的最後一集，stay tuned !
「佳香鵝肉亭」
地址：台北市萬華區昆明街104號一樓
電話：+886 02 2388 6303
營業時間：星期一至日 11:00-21:00
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