2014-08-29 有發生過 - 八月號

呢個八月真係火熱動感啦啦啦，熱到跳舞，搞到連食都冇乜胃口。。。睇個款，怕且太陽的火傘都要再過一排先講拜拜啦唔。。。廢話少講，又到了月尾的一天，一同來分享今個月吃過的滄海遺珠！

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八月四日 • 炎熱

「燒之印度火西施」

其實我自己很喜歡吃 Kebab，看着牛肉從滾動燒烤爐上批下來，包在薄餅內吃，加些辣汁，夠晒火辣辣。

這間店舖的牛肉充滿肉汁，不會燒得很乾，香料亦下得足，$45 一份，值得下次返兜！

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八月六日 • 晴

日日做到無停手，真係就黎變劉華要7x24。。。

這天中午有事忙，到下午茶時間去了Food Court 吃「董大少」，吃了碗牛肉麵算數，其實也根本沒有甚麼胃口啦。

「冠軍半筋半肉麵」$45

就是Food Court 的質素，湯底下得太多味精，絕對不是我杯茶，幸好牛展還是炆得不錯，肉夠腍，筋也算有嚼頭，一餐半餐算係咁，不過應該冇下次。

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八月十二日 • 大雨

這天應邀與「經濟日報」做了一個訪問，題目是講公關與博客的生態，好像很 heavy 似的？！

這天下得非常大雨，到達時已經變成落湯雞，匆匆梳洗過後就做了拍照及訪問。

與其一場來到，我就與公關及Roland來了個飯聚，喝喝飲品，吃些 canapés，講下笑下，一於踢走了一身落湯雞的暑氣。

2014-08-28 不用再等一年的約定 - Mott 32

久聞這間餐廳的大名，知道它藏身在我以前辦公室的大廈內，經常 full house，食物也非常多好評。

公關好友 C 小姐邀約聚舊，也實在很久沒有見過她喇，對上一次已經是一年前「五味樂緣」訪問 肥媽 的那一天，也要很多謝 C 小姐當天的幫忙！(雖然 C 不懂看中文及這篇博文，但我已親口謝了她㖿 ^^)

這天中午來到是坐無虛席，此餐廳的特色是外材中用，用的食材都是外地優質材料。「脆皮燒腩仔」$210

C 很喜歡吃香口的東西。它用了西班牙黑毛豬做成燒腩仔，表皮新鮮熱辣脆卜卜，肉有「冰燒三層肉」的感覺，肥瘦相間，惦啊，雖然價錢不算便宜也值得一試！

「蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒」$275

半肥瘦叉一向是朕所好，這項叉燒肉質軟腍，蜜味很重，一咬肉及焦香突出，「坦擺梳」，真係叉燒界的張家輝，冇得輸！

「黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣」$60

有三重口感，黑豚肉包有流心鵪鷮蛋，再加上面頭的松露香，我會一口放它入口任由食材的優點盡情爆發。

「脆皮西班牙黑毛豬叉燒包」$60

2014-08-27 拍攝美國節目 Epic Adventure﹣花絮

前天在家收到了由美國寄來一隻DVD，原來是小弟在今年三月時幫美國電視台客串「Travel Adventure Channel」拍「Epic Adventure」節目，Thanks Producer Julie !

首先多謝他們的邀請，令小弟有幸參與這個在全美加播放的電視節目。今次我就要帶「Survivor」靚女 1sr runner up Danielle 一齊落九龍灣「啓業村」吃大排檔，體驗香港地道的飲食文化，其實我自己是頗緊張的，因為始終要用全英文對答及沒有對白，要靠自己執生 !

這本來我們準備田雞腿及炒鵝腸給 Danielle 吃，可惜賣晒，唯有用乳鴿及鐵板魚代替。很搞笑，我們欺騙攝影師說乳鴿頭是最好吃的部分，他真的全個吃了XDDD！事後大家都好哄堂大笑！

我還記得那晚天氣很差，是黑色暴雨警告，所以大家拍的時候都很狼狽，也辛苦了一班由外國飛來的 crew。

2014-08-26 法國藍帶國際美食頒獎典禮 2014

作為一個國際性的頒獎禮，小弟有幸參與其中，上星期「法國藍帶國際美食頒獎典禮 2014」就在灣仔會展成功舉行，總共頒發超過約三十個獎項。

其實我前年已經以嘉賓身分參加過頒獎禮 (相關舊文 2012-11-06 速報！法國藍帶粵港澳美食推介頒獎典禮 2012)，今年則有幸被邀請作為 MC，與我 NOW TV 的拍檔 阿妹 一起做大會司儀。

面對會展大場面，準備工夫一定要做足，之前我就與拍擋一起努力對稿，要將節目做好：

以下是得獎名單，恭喜晒各位得獎餐廳，你們都是實至名歸：

2014-08-25 拍攝的花絮 - 小南國

不經不覺上星期已播出第三十一集「食 Guide」喇，有我同老拍檔 Hunny 到有一百八十度維港景色的米芝蓮上海菜﹣「小南國」。

有朋友問我，我拍節目的衣服是否我自己的呢？可以在此透露一下，我的衣服是贊助的，通常都由公司安排：

其實「小南國」我已吃過很多次，尖沙咀的店還是第一次去，可以望到維港，window seat 又不用另外收費，當然早book有著數啦，全埸只有八張枱是 window seat，早起的鳥兒有蟲吃！

「外婆紅燒肉」

我作為半個上海仔，知道上海菜很多時都會用紅燒的煮法，濃油赤醬嘛。上海人叫「外婆」即是「家常」的意思，這是一道懷舊的屋企餸。

五花腩望落好肥膩呀，但食落就有燒肉嘅綿香，不會覺得太肥，因為它已炆了8、9個鐘，肥油迫晒出嚟，吃時可以用蝴蝶餅夾住一齊吃。

另外盅底入面內有乾坤，就是茶樹菇，吸收了整煲肉的精華。加上茶樹菇可降血壓同膽固醇，營養價值高，我的拍檔 Hunny就吃了很多！

「上海醃篤鮮」

上海醃篤鮮是上海家庭經常煮的一個湯，我在家裏也吃過不少！篤是上海話「細火炆」的意思，要煮大概3個鐘先會出味。裡面主要有五花腩，春筍同百頁包，百頁吸收了湯的味道，正斗。

「椒鹽小黃魚」

炸得金黃香脆呀，魚肉滑，黃魚出晒名是「蒜子肉」，可以整塊起肉來吃，像吃「fish and chips」，而且骨已炸到脆卜卜，可以成條連骨吃！

「灌湯生煎包」