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2013年11月30日星期六

2013-11-30 有發生過 - 十一月號


轉眼又一個月喇,今年時間過得超快!又是月尾最後一天,回顧今個月吃過的點點滴滴。

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十一月四日 • 晴

每次來「Black n White」都是吃最出色的甜品,今趟中午來,可以一試它的中午套餐啊。

紅酒燴牛肋條飯」$58





牛肋骨已去骨,肉條有預期中的軟腍入味,紅酒味不算強,反而洋蔥味道很濃郁,也很好下飯。

我一向對這裡的咖啡很有信心,用來襯甜品襯過王力宏同佢疑似女友啊。中午喝完杯靚咖啡,叉足電,再開工!


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十一月十七日 • 晴

Urban Bakery Works



我一向喜歡吃牛角酥,更曾瘋狂到飛往巴黎學弄牛角包,「Urban Bakery」也可算是在港數一數二的牛角包店,其銅鑼灣開張時是要半小時隊才能買到想吃的新鮮出爐麵包,真的是一包難求。別忘記還有那超美味「治療系代表」大閘蟹粉牛角包啊!

2013年11月28日星期四

2013-11-29 點心紅地毯巡禮!


前兩天看報紙見到第50屆金馬獎,紅地毯星光褟褟,舒琪條 Valentino 裙好靚!


(相片從網上搜尋)

近排不若而同都去了數次「點一龍」,C小姐,我今次記得有帶VlP咭喇 ^^ 今天不如一次過來個點心巡禮大哂冷!






























2013-11-28 月尾缺水及時雨 - Hero 英雄


最近發掘了一間好吃的 café 小店,我已連績吃了好幾次噢,此店叫「Hero Sandwiches」,英雄三文治,甚有霸氣。


此小店的前身也是一間 café,甚優靜,有時也是我週六、日寫博喜愛流漣的地方,現在換上新裝,書卷味不再,卻潮了很多,食物的味道也明顯有所提昇呢。



Ribeeye Steak Combo」$59


Combo 包括即燒肉眼牛扒三文治,配薯條或沙律及飲品,份量很足。


肉眼牛扒三文治,它的牛扒巳切開一件件,用了頗多醬汁去燒,有點兒像「吉 x 家」的味道,肉質就更靚及厚身。


2013年11月27日星期三

2013-11-27 <大特集>那裡有好吃的魚湯米線?


我一向喜歡吃魚湯米線,清清地又飽肚,周秀娜也是喝魚湯大的啊!近日吃了數趟魚湯米線,即管分享一下。

先來「喜棧」,老實說,我是路過隨便入內醫肚的。



魚腐魚蛋米線」$43,沒期望下出奇地不錯吃,米線爽滑,魚湯也鮮,二項重點都做到了,可番兜!

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魚米家


曾幾何時我是挺喜愛光觀它,覺得它奶白色的魚湯好喝,魚腐好吃,人客也多。今天呢?它賣的食物已包羅萬有,有辣雞煲啦,鐵板扒餐啦,我還以為自己眼花!人客亦少了很多。


招牌順得魚腐米線」$49






紅燒豬軟骨米線」$49


以上包茶檸啡一杯,魚腐依舊好吃,豬軟骨則是「五香肉丁」味,重點是那魚湯已光輝不再,沒有魚鮮,也吃得出下了味精,唉。其實予期又賣雞煲又賣鐵板,不如專心做好個魚湯底啦,畢竟我來,就是為了「魚米」啊!

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有時入到「翠華」,想不到吃甚麼,就來個「四寶米線」好了。

2013年11月25日星期一

2013-11-26 快樂氣泡!Mumm 香檳 x Flame Towngas Avenue


我龍少爺深信在法國這片樂土上,每區都會有好吃好喝的,尤其是法國的香檳區 (地圖上紅色的區域),只有這裡釀製的有氣酒才有資格稱為「Champagne」,絕對是彌足珍貴。


記得兩年前我遊巴黎時就曾參觀過「G. H. Mumm」的釀酒廠,所以對此品牌的香檳已略知一二,通常「Formula One」冠軍的車手都是會開「Mumm」香檳慶祝的呢!


這天參加了在「Flame Towngas Avenue」舉行的「Champagne Tasting & Food Pairing Workshop」,有得吃又有嘢學。









導師 Jennifer 由淺入深,教曉了我們不少配酒心得呢!


先來的「Mumm De Crament Blanc De Blanc」是比較 dry 的選擇,甜度較低,Blanc De Blanc 的意思是用純 Chardonnay 葡萄釀製,所以大家可以認住這個字。


我們用這枝香檳去配兩款頭盤,「煙三文魚芝士卷伴青檸油



肥滋滋的煙三文魚捲著 cream cheese,除了青檸油可減低油膩感外,dry 的 Blanc De Blanc 同様有著這效果,一啖魚,一啖香檳,最能嚐到平衡的效果。

慢煮鴨肉伴火箭菜


鴨肉絲經慢煮後是嫩得交關,外層是用 Parmesan Cheese 做成的脆「鴨巢」 ,香口脆卜卜,單吃可能會有點膩,但配上 Blanc De Blanc 又會覺得剛好,這就是 food and wine pairing 的重點!

接著我們開了支「Mumm Cordon Rouge N. V.」來迎接主菜,酒是較中間的選擇,味道較 fruity 及甜度較 Blanc De Blanc 高,配肉或海鮮也會搭配。


2013年11月24日星期日

2013-11-25 新店踩場!Eric Kayser Bakery


又來新店踩場!Eric,一個普通的名字,但這位 Eric 卻來頭不少,他是來自法國,麵包烘焙世家的 Mr Eric Kayser,上星期在香港開了第三間分店。公匙公匙!


先謝有關方面的邀請出席開幕派對,我作為麵包的忠實粉絲,高興啊。




與 Eric 閒聊,問他如何得到如此多 bakery 的靈感,原來他喜歡週遊列國參考各地的出品,例好下週他會到南美洲及智利,視察不同的 bakery 出品。作為名廚也知己知彼,甚有大師風範。


Chocolate / Coffee Èclair


朱古力及咖啡味的手指餅,餅底酥香,我個人較愛朱古力味,味道接近黑朱古力,配杯咖啡會是個不錯的下午茶。

Pear Tart with Pistachios

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