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2017年11月26日星期日

2017-11-27 閃遊台北 (四) 馬辣麻辣火鍋放題


繼續我們的行程,everybody ready? :-) 去台北,我喜歡吃火鍋,因為它結合台北兩個受歡迎元素 :「麻辣」和「吃到飽」。



馬辣」是台灣麻辣火鍋連鎖店,與「熊一」、「問鼎」等屬同一集團,相信不少朋友都聽過:




我是首次吃「馬辣」,經驗蠻令人難忘。它也開了另一升級版,叫「新馬辣」,分別是價錢貴啲,食物選擇又多啲,不過普通的「馬辣」已夠我吃了。



今回吃午餐放題,人均 TW$545 + 10% 任食兩粒鐘,約港幣 $150,重點是用料靚同好食,真係食一餐飽成日 (一個人吃一鍋要加 TW$100)。



坐底,先揀鍋底。湯底有五款選擇,一般是雙拼:一邊麻辣,另一邊蔬菜或其他口味。我挑了麻辣東北酸菜鍋,一濃一酸。



點生料不用自己出去拿,坐底剔就得。點菜紙有三張,一張是肉,有好幾款牛肉、羊肉、豬肉、雞等等。牛肉特別在有沙朗心,每次可從八款中點四款,食完再點,無限任食:








另外兩張分別涵蓋海鮮、蔬菜、丸類、雜項,每張分別可點八款,也是可無限追加,吃到夠為止。




牛柏葉、米血糕、餃子、滷味,扇貝、甜蝦、鱸魚、蔬菜、手打魚滑、油炸鬼。。。三張紙加起上來,有近50款生料食物,爽。


我只叫了一 round,4肉+8+8,已經放滿整張枱,每客的份量幾足,肉有五、六塊,新鮮的。上菜速度快,兩分鐘已經上鍋,一滾就可以吃,時間是足夠有餘。


湯底味道很對我胃口,大愛!麻辣鍋我選中辣,麻香辣勁俱全。表面泛紅油,鍋中已有鴨血,非常好吃,滑嘟嘟。



酸菜一邊用上東北酸白菜,似醃紹菜,湯底沒有用肉類熬,適合素食人士,酸咪咪的,配海鮮、手打丸等十分襯。



好,帶大家在室內行一個 round:



此店飲品是無限添加,自己出去斟,有西瓜汁、橙汁,西柚汁、酸梅湯、楊桃汁什麼的。我喜歡冰凍西瓜汁配麻辣,冰火相接!



一整個雪櫃的啤酒、汽水,自取,還有台灣名物「蘋果西打」:



自己來打泡的台灣生啤:



喜歡熱飲,有各款花茶:


紅、白酒、汽酒都是任飲,似個小酒吧 (酒的質素就麻麻地):



熟食有安格斯黑牛咖喱、白飯、味噌湯之類,真心怕你不夠飽。



調味選擇有近廿款,混出無限配搭。蒽、莞茜、蒜頭、炸蒜、生洋蒽、辣椒粒、薑粒,還有腐乳醬、芝麻醬、黑醋、白醋,豉油也有好幾款,「混醬人士」相信會勁滿意。



旁邊有洗手盤可即時洗手,貼心位:



我撈了兩款醬,一個是豉油撈黑醋配炸蒜莞茜蒽、另一個是腐乳撈蒜蓉白醋。兩個醬都加了醋,酸味可以解解麻辣和油膩感。



麻辣和牛肉始終是絕配,永遠無得輸,還有麻辣三寶︰牛柏葉、冰豆腐、豬血米糕:







冰豆腐索哂湯汁,好得,要吃!



吃麻辣鍋也最好配內臟,牛三寶︰牛腸、牛筋、牛耳:



最邪惡不能不提油炸鬼,又係索盡辣汁,每啖都火辣辣。



我將新鮮蔬菜放在麻辣湯底,淥腍之後一樣能非常吸湯。



羊肉則出奇地夾酸菜湯,可能羊肉比較肥,湯底又不會掩蓋羊的臊味。



手打蝦滑、墨魚滑,必食:



滾滾下唔夠湯,工作人員會添加,難得的是不會像一般火鍋店加清水,而是加真 • 湯底,所以不怕會無晒味,反而是愈滾愈辣。。。



就這樣清了一 round,我的肚皮已被 KO,飽到上頭皮!

好食的生料提過,為了讓大家可以留肚吃更多,我都列出一些不建議點的食物給參考。

首先,很多丸類如魚蛋、花枝丸等都是現成貨,要吃不如點新鮮手打墨魚滑和蝦滑。另外,海鮮相對肉類是比較遜色的一環,「三點蟹」、「甜蝦」等都不算激優,可留肚吃多 round 肉類。我錯過了幾款肉,完全沒吃到,就是因為太飽!



最後講吓甜品。旁邊兩排雪櫃有 Häagen-Dazs、Mōvenpick糕,口味分別有八款和六款,全部任食,吃甜筒或用碗裝悉隨尊便。喜歡吃雪糕的朋友,不妨多吃幾球回回本。





仲有成座雪櫃的甜品、水果、布甸。。。來到這裡我已經看儍了。有無人會食得哂?!



觀乎以上食物選擇及質素,真心讚一句抵食,加上服務不錯,營業時間又長,至零晨 02:00,絕對可列入番兜系列 XDDD (溫馨提示,最好訂定位)



下集再傾!




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「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」(漢口店)
地址︰台北市萬華區西寧南路30號2樓
電話︰(02) 2311 9881
營業時間︰11:30am - 02:00am (最後入場時間12:00am)



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