合作企劃

2018年3月29日星期四

2018-03-31 地上超強 - 焗豬扒飯


現在西方料理愈變愈精緻,環境和用料也隨着食客的要求,變得講究。舊日時光的豉油西餐,光環像逐漸退色。


2018年3月28日星期三

2018年3月26日星期一

2018-03-27 宮崎牛肉壽喜燒 - FUMI


香港食肆的 cycle 可以好短暫,或者要 rebranded,租金人工貴唔在講,人客對出品的新鮮感也有一定程度期望。




2018年3月24日星期六

2018-03-25 阿一豬扒酸辣米線:吃30年手功歴史


久聞筲箕灣東大街「阿一豬扒酸辣米線」的名,位置對我來說是完全不就腳,極旯旮。後來分店開至尖沙咀、西環、西營盤等,方便得多。


2018年3月21日星期三

2018-03-22【iPhone 7plus 咁高】貼地價食魚生塔丼


最近睇大台旅遊節目,有周奕瑋介紹日本飲飲食食,都幾生鬼貼地,有啲似有線年代的洪永城。




2018年3月19日星期一

2018-03-20 意大利黑醋咕嚕肉 - 唔使下下出動黑毛豬


晏晝時段飲茶,曾聽過「非正式統計」,通常每人平均吃 2.5 籠點心,算是個份量黃金比例。




2018年3月18日星期日

2018-03-18 鴨大哥 - 廚魔踩過界做填鴨?


若提起廚魔 Alvin Leung,大家第一時間會想起分子料理,他的「Bo Innovation」(相關舊文) 自2009年已經每年穩奪香港米芝蓮二星,2014年開始升上三星,直至今年,絕對是個人代表作。


2018年3月15日星期四

2018-03-16 還是肥姐好?港式滷水 - 第三代肥仔小食店


街頭滷水串可以說是本土滋味,當中最出名的,有旺角「肥姐」,價錢係唔平,不過好食,所以即使設有最低消費,檔口經常大排長龍,我路過口痕時也會整返串。


2018年3月14日星期三

速報!台北米芝蓮 2018 : 摘星名單


第一屆「台北米芝蓮」《台北米其林指南2018》,早前宣布入圍車胎人美食推介 (相關舊文),終於正式公布摘星名單喇!


2018年3月12日星期一

2018-03-14【抗流感】牛肝菌花膠燉螺頭湯


話晒而家仲係新正頭,不同春茗、大堆頭宴會陸續有來。我個人雖已過了「派對動物」年紀,倒也蠻喜歡這些熱鬧場合,一來喜歡吃中菜,二來可以與朋友們碰過面,相當樂在其中。




2018年3月10日星期六

2018-03-12 日本過江龍 - 抹茶甜品


我是一個喜歡喝茶多過喝水的人,可能是從小養成的習慣。細個跟公公婆婆在家多是泡茶喝,龍井、普洱、紅茶乜都有。





2018年3月7日星期三

2018-03-09《港台節目》開心日報 : 特色北京填鴨


分享一下剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔繼續有何B師傅、超人、貴林哥,主題是「北京填鴨」。


2018年3月6日星期二

速報!台北米芝蓮 2018 : 36 間必比登 (車胎人美食) 推介食肆


在飲食界趨之若鶩的「米芝蓮推介」(LeGuide MICHELIN),早前宣布於今年第一季,推出台北版本,成為第 30 個被收入米芝蓮美食評鑑系統的地區。




2018-03-07 澳牛以外的選擇??美新茶餐廳


做食肆,服務有時同生意未必成正比。例如佐敦的「澳洲牛奶公司」(澳牛),服務有幾好真係唔使我多講,仍然門庭如市,就係為咗佢件蛋治、茶餐、燉奶。


2018年3月4日星期日

2018-03-05 曼谷自遊行 (二) 吃盡自助餐六款蛋料理


承接上文,今次在泰國,我都留在 Siam Kempinski 酒店內吃早餐,吃了超過六款蛋料理, 起碼12隻蛋。聽起來有點超標,間唔中一次啦 XDDD



2018年3月1日星期四

2018-03-02 丸記清湯腩王:做雞好過做牛


石門在那裡?在沙田某一帶,正常應該不會去閑逛的,實在也沒有甚麼好逛。




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