龍少爺 : 9月 2012

2012年9月29日星期六

2012-09-29 有發生過 - 九月號

每次寫親月尾篇「有發生過」，都會有「下？！咁就一個月嗱？」的感覺，時間是快得令人可怕。近日也同時發覺自己身型隨時日而暴脹，大濟！！！

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九月一日 • 炎熱

「泉章居」

每隔一段時間，「梅菜扣肉」這「治癒系」代表就會在腦海呈現。要數全城好吃又大眾化的「梅菜扣肉」選擇，相信「泉章居」會是不少朋友的心水。

「蟹肉冬茸羹」

吃小菜前，先來個清清地的湯羹來冷靜一下味蕾。料很足，蟹肉一絲絲，湯頭也沒有味精感。

「粟米斑塊」

粟米汁就真的有很多粟米粒及蛋花，質地非常漿糊，算是貫切本土菜餐廳的特色吧？！

「骨髓炆三鮮」

2012-09-28 We Chat / QQ 騰訊微博聚會

要說這個 We Chat / QQ 騰訊微博聚會，我是十萬個不好意思，之前一早應承了，有關方面還特意打電話來 reconfirm，後來卻因公事而未能出席。

活動沒法出席，也可貼一貼當日的美食以作分享：

「黑松露魚子醬配風乾煙肉帶子卷」

「明太子雞翼配西班牙黑毛豬火腿無花果沙律」

2012-09-27 208 Duecento Otto

「無花果」，除了令人想起 N 年前翁靜晶同陳百強那套電視劇外，也是上環意大利餐廳「208 Duecento Otto」今期的主題。

我一向都愛新鮮的無花果，用它來包巴馬火腿是一絕，而且營養價值豐富。

是日吃的午巿頭盤 buffet 人均 $98，另加主菜如薄餅等則是$128 起。

一系列的頭盤沙律約有十多款，選擇頗足，而且大多是些健康的選擇。

2012-09-26 Studio City

「Studio City」，美國洛杉磯的一個城市。為何個名咁熟口熟面？因為去親 UA 院線睇戲，片頭除咗有「Less is 摸」的「Fancl」之外，都梗有「泰蘭花」同「Studio City」個廣告，說憑飛尾幫襯會有九折云云。

這間美式餐廳是以電影為主題，牆上的電視不停在播電影 trailor，算是聊勝於無。

先來的南瓜湯：

2012-09-25 新同樂魚翅酒家

「新同樂」在 2011 年曾摘下米芝蓮三星的最高榮譽，算是威過威士忌，可惜在今年的米芝蓮名單中已由三星被降至二星，有甚麼啓示？

畢竟也是現任二星級人馬，而且它在網上的好評是非常之多，幾乎被吹捧為「神級」食肆般誇啦啦，巴巴喳。吃「鮑參翅肚」當然會覺肉赤，但來試試午市招牌點心還是一頓花費得來的二星體驗。

吃後總結，個別食物水準有好有一般，整體算中上水平，是有些少失望。服務方面沒有大問題，但我們張十二人大枱有個座位的天花板在不停滴水，成張枱角同座位濕哂，經理及侍應們是完全沒有任何表示，有點令人驚訝。。。Anyway，食嘢先。

「水晶鮮蝦餃」$44

2012-09-24 辦公室的飲食點滴 (二)

繼續分享辦公室點滴。

有時一朝早要到 office 頂樓開會，提供的早餐我覺得是頗不錯吃的。最喜愛有新鮮熱辣即蒸蝦餃、燒賣。

咖啡不用了，我通常都是飮水算數。

其實我早餐最想吃的點心是「流沙包」同「雞包仔」。。。不知有關方面會否考慮一下轉 menu 呢？

若是在下午舉行的大會，點心就會轉了做「熱氣系列」或「甜點系列」：

2012-09-22 Top Deck Sunday Brunch @ 珍寶海鮮舫

美好的星期天，有甚麼愉快得過來個 Sunday Brunch？

是日吃的自助早午餐是位於「珍寶海鮮舫」頂層的「Top Deck」，坐免費接駁船就可直達。

這次美食眾多，光是處理照片就搞了我成粒鐘喇！Are you ready....to go ?

Brunch 收人均 $398，另加 $160 便有 free flow 的 sparkling wine，可由 11am 吃至 4pm。

在藍天與白雲下可無限量享用 sparkling wine，是美麗得令人可怕的一件事！怪你過份美麗。。。

「頭盤 / 冷盤海鮮類」

即開生蠔、大蝦、蟹拑、翡翠螺，阿拉斯加蟹腳齊齊點名報到。

蟹腳肉厚味鮮，流出來的蟹汁是甜的，像下了糖一般，鮮甜得離譜。

2012-09-21 諸葛梓岐搞新嘢

要數一個人，有幾個名字的例子，我哋有疑似有十幾個身份證，又叫「諸葛一蘇」、又叫「諸葛一文」的公主系「諸葛梓岐」。

如要數一個地址，有多過一名字的食肆，我哋都有「德發牛丸」同「合香園」，兩者都是在海防道390號熟食檔。

是兩間舖，又或是同一個老闆都無相干，總之以 joint venture 形式營運，兩個餐牌的食物都點到，食客就最歡喜。

2012-09-20 日航酒店自助餐 - 味歷加拿大

本人發覺此博與自助餐有關的文章，收視率都蠻高，看來不少朋友也喜愛吃 buffet。

早前吃過日航酒店的自助餐 (相關舊文 2012-07-18 心花怒放 - 日航自助餐)，感覺不俗。該酒店在9月10日起有新搞作，就是與「加拿大駐港總領事館」及「加拿大農業及農業食品部」合作，推出用加拿大食材製作的「味歷加拿大」自助餐，今次真係「加拿大味玩到盡」！

先開了支加拿大名釀「Le Vieux Pin」。不喝酒的你，也可選擇「Whistler」冰川泉水。

「加拿大海膽青瓜啫哩凍」

亮晶晶的賣相，甜美海膽刺身搭用青瓜汁做成的啫哩，很「夏日摩摩茶」，透心涼啊。

「迷你佛跳牆伴加拿大海參」

2012-09-19 隱蔽墨西哥菜 - Brickhouse

要數近代最偉大的發明，真的不得不提「Google Map」；亦拜托有「Google Map」，鄙人才成功找到這間隱藏在中環後巷的墨西哥餐廳「Brickhouse」。

「Brickhouse」隱蔽在「米蘭站」旁邊，一條小巷的盡處，位置很難找，從外面看是完全不覺內有天地。餐廳內外都堆滿了在 happy hour 的食客，有座位、有企位，完全是很隨意輕鬆的 free style 。

「Chips and Salsas」

先來的是經典墨西哥小吃。很欣賞此店不論莎莎醬及墨西哥脆片都是自家製，誠意十足。莎莎醬有蕃茄、牛油果、黑豆莎莎等，我最喜歡蕃茄味，混起脆卜卜的 chips 同吃是超清新開胃，就這樣不知不覺間「隊」了半桶 chips，怪不得近來自己發脹了那麼多。。。

2012-09-18 九秒九，想你快啲走？

到餐廳吃飯，大家覺得上菜的速度要多快才叫有效率？記得早前看過一則新聞，說台灣有一間賣滷肉飯的小店甚麼的，玩了個「一分鐘上菜」的噱頭，企圖用高效率上菜搶客，還擺出沙漏來計時；若果超時間的話，就送多一碗滷肉飯之類。結果。。。活動只辦了一個月就慘被叫停，因為小店生意沒有好轉，老闆與員工都覺得壓力太大，連食客都覺得上菜快，令飯吃起來很大壓力云云。

一分鐘又誇了點，那麼兩分鐘又怎麼樣？上週鄙人到了九龍灣一趟吃午飯，隨便挑了「小飛象葡國餐廳」，上菜速度是九秒九，效率加零一到呢。