合作企劃

2012年9月29日星期六

2012-09-29 有發生過 - 九月號


每次寫親月尾篇「有發生過」,都會有「下?!咁就一個月嗱?」的感覺,時間是快得令人可怕。近日也同時發覺自己身型隨時日而暴脹,大濟!!!

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九月一日 • 炎熱

「泉章居」


每隔一段時間,「梅菜扣肉」這「治癒系」代表就會在腦海呈現。要數全城好吃又大眾化的「梅菜扣肉」選擇,相信「泉章居」會是不少朋友的心水。

「蟹肉冬茸羹」


吃小菜前,先來個清清地的湯羹來冷靜一下味蕾。料很足,蟹肉一絲絲,湯頭也沒有味精感。

「粟米斑塊」


粟米汁就真的有很多粟米粒及蛋花,質地非常漿糊,算是貫切本土菜餐廳的特色吧?!

「骨髓炆三鮮」

2012年9月28日星期五

2012-09-28 We Chat / QQ 騰訊微博聚會


要說這個 We Chat / QQ 騰訊微博 聚會,我是十萬個不好意思,之前一早應承了,有關方面還特意打電話來 reconfirm,後來卻因公事而未能出席。




活動沒法出席,也可貼一貼當日的美食以作分享:

「黑松露魚子醬配風乾煙肉帶子卷」



「明太子雞翼配西班牙黑毛豬火腿無花果沙律」



2012年9月27日星期四

2012-09-27 208 Duecento Otto


「無花果」,除了令人想起 N 年前翁靜晶同陳百強那套電視劇外,也是上環意大利餐廳「208 Duecento Otto」今期的主題。



我一向都愛新鮮的無花果,用它來包巴馬火腿是一絕,而且營養價值豐富。


是日吃的午巿頭盤 buffet 人均 $98,另加主菜如薄餅等則是$128 起。


一系列的頭盤沙律約有十多款,選擇頗足,而且大多是些健康的選擇。


2012年9月26日星期三

2012-09-26 Studio City


「Studio City」,美國洛杉磯的一個城市。為何個名咁熟口熟面?因為去親 UA 院線睇戲,片頭除咗有 「Less is 摸」的「Fancl」之外,都梗有「泰蘭花」同「Studio City」個廣告,說憑飛尾幫襯會有九折云云。


這間美式餐廳是以電影為主題,牆上的電視不停在播電影 trailor,算是聊勝於無。


先來的南瓜湯:

2012年9月24日星期一

2012-09-25 新同樂魚翅酒家


「新同樂」在 2011 年曾摘下米芝蓮三星的最高榮譽,算是威過威士忌,可惜在今年的米芝蓮名單中已由三星被降至二星,有甚麼啓示?


畢竟也是現任二星級人馬,而且它在網上的好評是非常之多,幾乎被吹捧為「神級」食肆般誇啦啦,巴巴喳。吃「鮑參翅肚」當然會覺肉赤,但來試試午市招牌點心還是一頓花費得來的二星體驗。


吃後總結,個別食物水準有好有一般,整體算中上水平,是有些少失望。服務方面沒有大問題,但我們張十二人大枱有個座位的天花板在不停滴水,成張枱角同座位濕哂,經理及侍應們是完全沒有任何表示,有點令人驚訝。。。Anyway,食嘢先。



「水晶鮮蝦餃」$44


2012年9月23日星期日

2012-09-24 辦公室的飲食點滴 (二)


繼續分享辦公室點滴。

有時一朝早要到 office 頂樓開會,提供的早餐我覺得是頗不錯吃的。最喜愛有新鮮熱辣即蒸蝦餃、燒賣。






咖啡不用了,我通常都是飮水算數。




其實我早餐最想吃的點心是「流沙包」同「雞包仔」。。。不知有關方面會否考慮一下轉 menu 呢?

若是在下午舉行的大會,點心就會轉了做「熱氣系列」或「甜點系列」:

2012年9月21日星期五

2012-09-22 Top Deck Sunday Brunch @ 珍寶海鮮舫


美好的星期天,有甚麼愉快得過來個 Sunday Brunch?


是日吃的自助早午餐是位於「珍寶海鮮舫」頂層的「Top Deck」,坐免費接駁船就可直達。


這次美食眾多,光是處理照片就搞了我成粒鐘喇!Are you ready....to go ?


Brunch 收人均 $398,另加 $160 便有 free flow 的 sparkling wine,可由 11am 吃至 4pm。


在藍天與白雲下可無限量享用 sparkling wine,是美麗得令人可怕的一件事!怪你過份美麗。。。

  

「頭盤 / 冷盤海鮮類」

即開生蠔、大蝦、蟹拑、翡翠螺,阿拉斯加蟹腳齊齊點名報到。





蟹腳肉厚味鮮,流出來的蟹汁是甜的,像下了糖一般,鮮甜得離譜。

2012-09-21 諸葛梓岐搞新嘢


要數一個人,有幾個名字的例子,我哋有疑似有十幾個身份證,又叫「諸葛一蘇」、又叫「諸葛一文」的公主系「諸葛梓岐」。


如要數一個地址,有多過一名字的食肆,我哋都有「德發牛丸」同「合香園」,兩者都是在海防道390號熟食檔。


是兩間舖,又或是同一個老闆都無相干,總之以 joint venture 形式營運,兩個餐牌的食物都點到,食客就最歡喜。



2012年9月19日星期三

2012-09-20 日航酒店自助餐 - 味歷加拿大


本人發覺此博與自助餐有關的文章,收視率都蠻高,看來不少朋友也喜愛吃 buffet。

早前吃過日航酒店的自助餐 (相關舊文 2012-07-18 心花怒放 - 日航自助餐),感覺不俗。該酒店在9月10日起有新搞作,就是與「加拿大駐港總領事館」及「加拿大農業及農業食品部」合作,推出用加拿大食材製作的「味歷加拿大」自助餐,今次真係「加拿大味玩到盡」!


先開了支加拿大名釀「Le Vieux Pin」。不喝酒的你,也可選擇「Whistler」冰川泉水。


「加拿大海膽青瓜啫哩凍」


亮晶晶的賣相,甜美海膽刺身搭用青瓜汁做成的啫哩,很「夏日摩摩茶」,透心涼啊。

「迷你佛跳牆伴加拿大海參」


2012年9月18日星期二

2012-09-19 隱蔽墨西哥菜 - Brickhouse


要數近代最偉大的發明,真的不得不提「Google Map」;亦拜托有「Google Map」,鄙人才成功找到這間隱藏在中環後巷的墨西哥餐廳「Brickhouse」。

「Brickhouse」隱蔽在「米蘭站」旁邊,一條小巷的盡處,位置很難找,從外面看是完全不覺內有天地。餐廳內外都堆滿了在 happy hour 的食客,有座位、有企位,完全是很隨意輕鬆的 free style 。


「Chips and Salsas」



先來的是經典墨西哥小吃。很欣賞此店不論莎莎醬及墨西哥脆片都是自家製,誠意十足。莎莎醬有蕃茄、牛油果、黑豆莎莎等,我最喜歡蕃茄味,混起脆卜卜的 chips 同吃是超清新開胃,就這樣不知不覺間「隊」了半桶 chips,怪不得近來自己發脹了那麼多。。。 

2012-09-18 九秒九,想你快啲走?


到餐廳吃飯,大家覺得上菜的速度要多快才叫有效率?記得早前看過一則新聞,說台灣有一間賣滷肉飯的小店甚麼的,玩了個「一分鐘上菜」的噱頭,企圖用高效率上菜搶客,還擺出沙漏來計時;若果超時間的話,就送多一碗滷肉飯之類。結果。。。活動只辦了一個月就慘被叫停,因為小店生意沒有好轉,老闆與員工都覺得壓力太大,連食客都覺得上菜快,令飯吃起來很大壓力云云。

一分鐘又誇了點,那麼兩分鐘又怎麼樣?上週鄙人到了九龍灣一趟吃午飯,隨便挑了「小飛象葡國餐廳」,上菜速度是九秒九,效率加零一到呢。



發誓,我湯只是才剛喝了兩口,整個午餐的全部東西,連餐飲 ,還有那個要加錢的葡撻都突然間一拼來了,全無甩漏,好得人驚。不如唔差在擺低埋張單啦。。。


「豆蓉忌廉湯」


2012年9月16日星期日

2012-09-17 明星級潮吧 - Play


「Play」,新一代酒吧新貴,是不少潮人明星的夜蒲集中地,之前已來過一次參與派對 (相關舊文 2012-07-16 Chocolat-ier x Alivenotdead 五週年派對 @ Play),這次則是跟雜誌「LMag」同來。



很多人覺得「Play」入會年費不便宜,有點高不可攀的感覺。其實它平日 6pm 開始是 happy hour 時段,non-member 是無任歡迎的。




來到一定要試一系列 champagne cocktail,有配 cranberry juice,peach 等,約賣百多元一杯。


若想豪一點,可試試這支「D.P. Vintage 2003 Champagne」,配橙汁的話賣 $500 / 杯,是很重的果香、醇喉啊。


除了亮麗的裝潢及各式特式雞尾酒外,由日本大廚主理的一系列美食也是不容錯過。

「Satoru's Onion Soup」$100


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