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2015年8月11日星期二

2015-08-11【高雄】50年老店,小園割烹壽司


今天用叮噹的隨意門一同去一去高雄!上月中到高雄參與啤酒節 (相關舊文),幾天下來吃了不少台灣美食,很多都是煎炸類,在上飛機前最後一餐,突然很想吃日本菜。




向酒店查詢有那間好吃,他們推介了在當地有五十年歷史的老店「小園」,那就即管一試這老牌風味。



餐廳沒有亮麗招牌,裝修也有點殘舊的模樣,侍應是些上了年紀的大媽,服務卻非常有禮及貼心。



這個「火災空襲避難路線圖」,足足有50年歷史,很有打仗走難的感覺:



晚餐方面有套餐定食,最貴的定食才賣TW$550 (約港幣$138),份量是非常之多。這晚我和 P 小姐一起吃飯,每人都叫了這款最貴的定食,飽到不得了!

枝豆」是送的:



酢物」有八爪魚兩小片及蟹柳一枚,酸酸咪咪的。「茶碗蒸」做得不錯,蛋蒸得很滑,沒有如月球表面般駭人,而且裡面甚足料,有雞啊、白果啊、竹輪卷啊,還有蜆仔。


不過這些對我來說也不重要,蛋又甜又滑最抵鍚!


是日「刺身」有三文,吞拿,油甘,沒有甚麼修飾,都是很 raw 及隨意的感覺。


天婦羅」部份做得不錯,看那隻炸蝦已知很酥脆,粉漿沒有棉胎一樣厚,也沒有吃到滿嘴油。



烤魚」每人有一條小飛魚,造型生動,且出奇地好味,完全不腥!



吃的時候灑上青檸汁,魚的骨很容易吐出來,但有一點要留意,就是它的魚鰭及魚尾全部黏滿了鹽!!!起初我們不知就裏,一大口吃下去,是很脆卜卜,但就鹹到生腎石。。。向大媽侍應查詢一下,她說這是傳統做法,這些部份都是不吃的,只會吃魚肉,「梳特s呢」!


煮物」及「土瓶蒸」上陣,前者是一粒大免治雞肉丸子,浸在玻璃獻上,普普通通,反而「土瓶蒸」的湯有驚喜。





將蓋子掉轉,就變成一個杯子,倒出來的清湯非常甜,有五、六杯之多。


湯裏面的材料跟「茶碗蒸」大同小異,海鮮多了一些,灑上青檸汁提味,掂啊。


很奇怪地套餐會有兩塊炸雞扒,不難吃的,比KFC的更入味,但就總會覺得怪怪,為何日本料理會有兩塊台式炸雞扒。



我又舉手向大媽查詢,她說這是傳統,以前來這裏吃飯的日本人,都喜歡吃台灣炸雞,用來送酒,所以餐廳最後索性將雞扒列入定食裏,一同奉客!

吃到這裏已經很飽,還是忍不住散點了「三文魚子手卷」及「海膽軍艦」,各賣 TW$150 (約港幣$37)。





味道好像沒有想像中鮮,不知是否已吃飽了的關係?!

套餐最後的「壽司」有三件腐皮及三件卷物,都是飽肚的東東,實在太飽啦,六件加埋有成碗飯咁滯,吃不下。當然,為何兩個一樣的套餐加埋會有兩款壽司各三件呢?咁一個套餐係咪有兩舊半?這個迷永遠是解不開的。。。



最後甜品有類似龍眼糖水及水果:



總結來說是值得一試的,晚餐來說價錢不貴,一定會吃得飽,也可感受一下歷史風味。若果兩個人來的話我會建議一個人叫定食,另一個可以散點其他,分量就不會太多。

而唯一不好的就是上菜上得太快,大部份時間都是全枱食物,吃得有點尷尬狼狽,除此之外也沒有太大問題。



交通方面,可以坐捷運在「市議會站」3號出口步行兩分鐘,或者坐計程車說去「小園」日本料理,大部份市中心的司機們都會識得去。








「小園割烹壽司」
地址:高雄市前金區文武二街176號
電話:2512 103-5




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