起初看見店名叫「教父牛排」，不違言感覺有點「娘」，也不似高級扒房的名字，原來是我有眼不識泰山。
這間剛摘下米芝蓮一星的西餐廳，是在台灣鼎鼎有名，有「牛扒教父」之稱鄧有葵師傅的店，主打吃美國 DA 三成熟牛扒，他目前已擁有7間餐廳，有超過40年的料理經驗，厲害。
我這天好不容易才能訂到一位 bar 枱用午餐位，人氣也真的蠻頂盛。我 11:30am 前來到，已有一群人都提早到達等候入場：
入內很快便坐無虛席：
它是這樣計錢的，只要付牛扒的價錢，就由頭盤、湯、甜品至餐飲全包，午餐會通常比晚餐平數百台幣，所以來吃 lunch 會較經濟。
整體服務非常好，侍應會不停關心你有什麼需要，又不會令人覺得太煩，會適可而且。先上的是自家製 - 餐前酸麵包，配牛油及海鹽。面對熱辣辣的脆皮法包，我是無可抗拒的。。。
麵包是可無限量添加，也有提供橄欖油及醋點來吃，悉隨尊便。
(以下價錢以台幣計算，換做港幣大約÷4)
Starter -「碳烤章魚腳 Grilled Octopus」
相當受歡迎，擺盤是多麼的令人歡樂！！！八爪魚烤過後香氣撲鼻，味甜，口感不會硬如擦字膠，配合甘荀蓉、意大利陳醋及一小塊薯餅，相當不錯的開胃菜。
餐廳的刀都用上法國知名品牌「Laguiole」， 可見一絲不苟：
Soup -「牛肝菌卡布奇諾 Mushroom Cappuccino」
奶泡打得細緻幼滑，混著底下的蘑菇濃湯，口感扎實，似在吃蘑菇蓉。。。
吃靚牛扒怎能不配杯紅酒呢？
餐廳為慶祝剛奪米芝蓮一星，人客若點我下面的牛排，便可免費享用一杯餐酒及免加一服務費。
這裡的酒水是蠻出名多種類及不便宜，今次可說是相當優惠。
Steak -「菲力老饕牛排 USDA Prime Chateaubriand Steak 7oz」TW$2,300
我挑了侍應推薦的三成熟，另配法國「鹽之花海鹽」及「特調芥末子醬」
上桌時以鐵板上，沒有多餘醬汁。教父選用的是頂級美國乾式熟成牛肉，以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻烤，肉非常柔軟，充滿肉汁，輕點海鹽吊味，肉味說真是不遜。吃靚 DA 牛扒我寧可生一點也不要煎得太老，否則就無法體會美好的肉質。
牛扒另附上烤蒜頭，口感似吃薯仔，滿有煙薰香，可免費添加的，侍應也不會白眼的，放心，眼見現場有很多食客就不停 encore 此烤蒜頭！
Main - 可選擇「什菌意大利飯」、「每日鮮魚」等，要另加 TW$1,000 多。除非你很餓，否則中午我覺得不用叫 Main 已相當夠吃 XDDD
Sides - 有「慢炸杏仁四季豆」、「奶油粟米」、「酸忌廉焗薯」等選擇。若來吃午餐，記得 sides 可選中午餐牌上沒有的名物「香草炸薯條」，會配自家製蕃茄洋蔥汁，新鮮熱騰騰，脆口。此乃午市隱藏餐單，小小心得，大家不要錯過：
Dessert - 甜品我挑了「朱古力心太軟配焦糖雪糕」，要等約十分鐘：
朱古力流心狀態理想，味道與一般食開的差不多，反而焦糖雪糕有驚喜，有下了海鹽和香草 (云呢嗱籽？！) 吊香，香比甜味重。
最後的 Petit Fours，還有咖啡：
整個餐飲體驗由服務、環境至食物都非常棒，價錢也不是高不可攀，最後我吃不完所有食物，侍應還主動幫我打包帶走，完全不拘謹。喜歡吃扒的朋友，來到不妨摘一粒米芝蓮星星。
食完飯後，可去附近的「夢時代摩天輪」遊玩，或者睇戲，消磨一個下午呢。
好，下集繼續行程！
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「教父牛排」
地址：台北市中山區樂群三路58號 (捷運劍南路站3號出口，步行約10分鐘)
電話：+886 02-8501 1838
營業時間：12:00-15:00 / 18:00-22:30 (周五、六酒吧營業至 24:00)
網址：http://dannyssteakhouse.com.tw/
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