2016年12月30日星期五

2016-12-30 再見,我的 2016 !


突然又已一年,年尾最後幾句。多謝 2016 年身邊發生過的人和事,今年太多值得記住,都令我成長,感謝。



2016年12月27日星期二

2016-12-28《甜系》朱古力掌門人 Jeffery Koo


喜歡吃朱古力及蛋糕的,都聽過 Jeffery Koo (阿古),除了因為他跟隨過大師學藝,贏過多個國際奬項,主持過 TVB 節目外,更因喜歡他可以把朱古力弄得出神入化,做出藝術品一樣手工精巧蛋糕,很多明星朋友,如曾志偉生日都會找他做紀念版甜品。


2016年12月20日星期二

2016-12-21 雙色海膽三文魚子沾麵


如要選 2016 年其中一項大熱食物,相信海膽都會榜上有名。由今年開幕的大型本地築地市場、到攻陷每區的巨型海膽手卷店,都見其芳踪,這股熱潮亦已蔓延到日本沾麵界。



2016年12月18日星期日

2016-12-18 聖誕系列:即開生蠔自助餐


很久沒有分享自助餐的題目了!又來「眼睛想旅行」,看一系列美食照片該也蠻賞心悅目。就來又到聖誕節,相信吃自助餐也是不少朋友的選擇。



2016年12月15日星期四

2016-12-14 潮遊倫敦 (二) 上課做 Sunday Brunch - 英式家庭麵包配 Eggs'Benedict


先聊一個比較易寫的課堂。要在外國學烹飪,可以有很多選擇,之前我就在巴黎學習法國菜 (相關舊文)



2016年12月13日星期二

2016-12-13 潮遊倫敦 (一) 十天生活的開始 / 體驗免費空中花園 Sky Garden


上星期剛完成倫敦遊學之旅和「超齡打工假期」,也學了幾堂課煮西餐,分享一下今次的旅程 :-) 



2016年12月9日星期五

2016-12-10 看日落吃麻酸辣 - 北京道一號


剛剛由倫敦遊學回來。政治真係一日都嫌長,岩岩一落機睇手機新聞就睇到「明明綠燈轉眼變成紅燈」。。。

好,開心學廚之旅稍後先分享,先 update 下早前吃過的。



2016年12月2日星期五

2016-12-01 風騷金燕玲 - 一個人的晚餐

小弟現正身在英國倫敦學廚,此文寫於倫敦凌晨,有點雜碎,莫見怪。

(大家若想注意我在倫敦最新動態,可以留意 Facebook Page  www.facebook.com/siuyeahdragon )


2016年11月26日星期六

2016-11-28 天氣涼,打邊爐吃趣緻點心新地標


好啦,天氣終於有寒冷的感覺,在冷天氣下打邊爐先至夠爽,係咪先?:-)



2016年11月24日星期四

2016-11-24 Jimmy's Kitchen 給我的英倫故事


下星期就去英國學廚了,期待!先分享一下英國餐吧 XDDD「Jimmy's Kitchen」可屬老牌西餐廳,在港有近 88 年歷史,源於上海。



2016年11月21日星期一

2016-11-22《附讀者優惠》美白牙齒體驗 - The Smile Bar


大家看一個人的外表,會看哪一個部位先呢?(不要心邪。。。) 我自己就很看重牙齒,有一排整齊潔白的牙,會特別惹人討好,幸好我的牙齒尚算整齊,笑起上來也還可以吧?!



2016年11月19日星期六

2016-11-21 三星期食40餐!韓國菜之第4X餐 Bistro Seoul


繼「三星期食40餐!韓國菜」後,興幸自己還未吃膩韓國菜 (真心話啊!!!) 


2016年11月17日星期四

2016-11-18 澳門:Ritz Carlton Brunch 自助餐


未講自助餐之前,首先恭喜「麗軒」,剛剛新上榜得到米芝蓮一星的殊榮,恭喜標叔叔同高冷公關!(相關文章)



2016年11月16日星期三

2016-11-17 眼高手底?Café Siam


Café Siam」這間泰國菜館,在中環蘭桂坊已有一段日子,好像從未光顧過,見網上對此餐廳也有些好評。這晚和廚神「聞西」飯局,他趕住去 IFC 買餸趕稿,那就在這裡來個快飯。



2016年11月15日星期二

2016-11-16 懷舊粵菜 - 山頂上的爐峯


雖然小弟年紀尚輕。。。(龍,好大咩?!),對不少傳統菜都會趨之若鶩。



2016年11月13日星期日

2016-11-14 你丼我都丼 - 日本魚生飯


日本丼在香港㷫烚烚,有新開灣仔築地市場,又有食評好壞參半,大排長龍的爆丼X」。。。

上次連續兩星期錯過了灣仔築地市場開幕,遲啲會抽時間自己再去。其實食個靚嘅魚生飯,好好食一餐,心情自然變好。今次我都趁熱鬧,整返個丼食。


2016年11月11日星期五

2016-11-11 跑馬地夜消磨:正少泥鯭粥


跑馬地,一向食肆臥虎藏龍,也是很多朋友喜歡吃宵夜的地方。



2016年11月10日星期四

速報!2017 香港澳門米芝蓮入圍名單(附相關食評)


舊年因為要工作,沒法出席米芝蓮2016 公布入圍名單的記招,今年特別抽空來現場感受一下餐廳奪星的榮譽。



2016年11月8日星期二

2016-11-09 抹茶狂熱 : 辻利茶舖 Tsujiri


呢兩日大家睇不同 social media,都見到各大飲食媒體在直擊,於日本京都有超過 155 年歷史的抹茶店「辻利茶舖 Tsujiri」,在 11月 8 日正式在中環 IFC 3/F 開張 :




2016年11月7日星期一

2016-11-08 一生一火花:米芝蓮三星分子料理 Bo Innovation


吃完這頓飯,我腦裏面就哼著「一生一火花」這首歌。人一世物一世,能體驗一頓美好米芝蓮三星料理,説真,由環境、服務、食物味道、擺盤、驚喜度都是無懈可擊。



2016年11月6日星期日

2016-11-07《食譜》: 香茅青檸蒸海蝦


這是一個帶有少許泰菜風味的餸菜,醒胃之餘作為宴客菜也不失禮。蝦是很容易熟的食材,只要新鮮,相信大家也可以輕易駕馭此菜。


2016年11月3日星期四

2016-11-04 摩洛哥菜是怎麼樣的?


約了久沒見面的廚神「聞西」食飯聚舊,近大家搭地鐵,就選了去尖東吃摩洛哥菜。


2016年11月1日星期二

2016-11-02 巨邪惡 - 法國蝸牛焗牛骨髓


香港島的飲食版圖不斷向橫擴展,由以往中環、蘭桂坊、發展到蘇豪、上環,再陸續伸延到西環,再加上有地鐵支援,相信遲點黃竹坑與海怡半島南區的飲食勢力也會不斷擴張。



2016年10月31日星期一

速報!香港與澳門「米芝蓮車胎人美食推介」餐廳 2017


2017年度香港與澳門的「米芝蓮」食府名單本應在11月9日才發佈,「車胎人美食推介」卻在今日率先曝光及公報,算是一個 surprise !




2016年10月30日星期日

2016-10-31 澳門:羅浮咖啡 - 味蕾上的法國旅程


英式或港式下午茶,大家吃過不少,在歐陸大地上,優雅的法式下午茶同樣值得細味。沒時間坐十多小時飛機到巴黎?到鄰近的澳門,一小時航程應該沒問題吧!:-)


2016年10月27日星期四

2016-10-28 為第十屆「亞洲名廚精英會頒奬典禮」擔任司儀


先謝有關方面的邀請,上星期替在香港「唐宮」舉行的第十屆「亞洲名廚精英會頒奬典禮」擔任大會司儀。


2016年10月26日星期三

2016年10月24日星期一

2016-10-25 金話莓系列 (七):一堆圖文不附 / 千奇百怪劣食 (不喜勿入)


金話莓系列又重出漿糊。。。隨便查一下手機,好吃的相片多,劣食也不少。每日食咁多嘢,又點會餐餐頂呱呱?隨便分享幾間。

第一間好似是在旺角 ?! (查實以下店子我都不太記得店名,亦唔想記。。。),行過見到寫住「湯底不含味精」,牛腩賣相又不錯,就入內叫碗牛腩麵醫肚。




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