《專欄更新》: 飲食地圖 316-317 期

【專欄更新】飲食地圖雜誌 249-299 期

2016-02-02《食譜》: 笑口常開 - 花甲蒸水蛋

小時候過農曆新年，外婆總會煮「花甲蒸水蛋」，因為當花甲爆開，橙色的花甲肉加貝殼拼起來就像一個個笑口，諭意新一年大家吃過後都笑口常開。這天在街市見到有靚花甲，$20 已有一小堆，又臨近農曆新年，不如就來做這個「笑口常開」吧！

2016-01-08 食譜 - 甜酸菜爆炒中蝦

2015-11-06《飲食地圖214期 - 專欄更新》15分鐘開飯 - 薯蓉焗香草蝸牛

2015-10-08《飲食地圖209期 - 專欄更新》15分鐘開飯 - 砂煲大澳海味紹菜

2015-08-28《飲食地圖 207 期 - 專欄更新》: 【食譜】青黃鴛鴦焗雞柳

2015-07-24《專欄更新 - 飲食地圖 202 期》【食譜】: 芝士香草焗大蘑菇

很多朋友喜歡吃大蘑菇，卻通常去掉蘑菇蒂不要，其實菇味最濃郁的地方就是蘑菇蒂。這次我用蘑菇蒂碎代替肉碎釀入蘑菇內，除了不會浪費食材，也吃得更健康，而且口感也有點像吃漢堡肉呢。

2015-07-08《飲食地圖 - 專欄更新》笫199, 200, 201期

2015-06-12《飲食地圖198期 - 專欄更新》: 自己做 - 嘻哈上湯浸豆苗

今次介紹簡易食譜「嘻哈上湯浸豆苗」，我就用了清雞湯來浸翡翠豆苗，因為浸菜可以比炒菜少下油。另外蝦含有豐富蛋白質，相對熱量較少，合乎健康原則。

2015-05-01《飲食地圖192期 - 專欄更新》自家做：台灣老薑黑糖麥米粥

2015-04-02《飲食地圖189期 - 專欄更新》: 自家做「綠茶露荀串珍珠」

2015-02-16《飲食地圖187期 - 專欄更新》: 自家做「上海炒年糕」

2015-02-04《飲食地圖 184 期 - 專欄更新》自家做「忌廉洋蔥七彩通粉」

2014-12-18《專欄更新》飲食地圖 181 期 - 韓燒炑八

今期同「愛回家」的黎諾懿同封面！

2014-11-17《飲食地圖 179期》自家做 - 青紅蘿蔔瘦肉湯

其實我自己很喜歡在家裏煲湯，簡單之餘有時吃埋材料已經是一餐晚飯，而且在這個天氣有湯水滋潤，人也特別醒神！

2014-10-21《飲食地圖 178期》自家做 - 泡菜爆炒豬肉

近排韓風勢不可擋，有不少人氣韓國食肆都大排長龍，足可見一斑。其實要在家自己做韓式料理可以是十分簡單，只要有一包泡菜在手，蚊型股都會變藍籌！

材料：

豬肉片 200克

韓國泡菜 中型一包

Presley 香草 少許

生抽 少許

生粉 少許

2014-10-08《飲食地圖 176 期》自己做 - 雜丸浸小棠菜

在這個炎熱的夏天，很多朋友都沒有胃口吃晚飯，其實有時滾一個有菜有肉的湯，已經是一個很好的晚餐呢！

材料：
史云生雞湯 一盒
超市雜丸 一碗
小棠菜 一包
生抽 少許
鹽 少許

煮法：
1. 先將雜丸乾淨，備用

2. 將小棠菜用水沖乾淨

3. 將雞湯放入鍋內，滾起

2014-09-22《飲食地圖 175 期》自己做 - 豉汁豬頸肉炒翠玉瓜

有不少朋友都喜歡吃豬頸肉，喜歡它的肥美，其實它最好就是配蔬菜一同炒，好下飯之餘也很容易做呢！

材料：
超市豬頸肉 一盒
翠玉瓜 兩條
李錦記豆豉醬 一包
生粉 少許
鹽 少許

煮法：
1. 先將翠玉瓜清洗乾淨，切片

2. 豬頸肉用水沖乾淨，略加鹽調味

3. 撲生粉在豬頸肉上，拌勻

4. 放豬頸肉在油镬上，煎至八成熟剩起

2014-09-03《飲食地圖 173 期》自己做 - 甜酸魚柳

在炎炎夏日，最好就是做一些甜酸菜開開胃。這一道「甜酸魚柳」既易做又好下飯，大家不妨一試！

材料：
雪藏魚柳 兩塊
洋蔥 一個
雞蛋 兩隻
甜酸醬 一包
生粉 少許

煮法：
1. 雪藏魚柳解凍，用清水清洗乾淨

2. 將魚柳切成件狀備用

3. 撲生粉在魚柳件上，拌勻

4. 放魚柳在油镬上，煎至八成熟剩起

5. 將洋蔥切件