2017年6月26日星期一

2017-06-27《期間限定》Cucina - 味覺遊走意大利西西里島


熟悉我的朋友都知道我喜歡吃意大利菜,大約10年前會經常搭車入西貢到一間意大利餐廳吃飯,可惜現在該餐廳已不在。




2017年6月25日星期日

2017-06-26 海鮮主題 - 生蠔酒店自助餐 (附折扣優惠)


很久沒有分享自助餐的題目,又來「眼睛想旅行」,看看美食照片該也很賞心悅目。




2017年6月21日星期三

2017-06-22 期望の調整?豐之丼


日本丼在香港依然㷫烚烚,有灣仔築地,豐洲水產 (相關舊文),海膽屋 (相關舊文),各式各樣的什麼爆丼屋,越高越大碟越好。。。


2017年6月19日星期一

2017-06-20 區區撐小店:颱風下的惹味青口 / 酥脆雞翼


上星期打颱風,5:20pm 掛八號,同事們上映着二小時前「走與不走幾時走」的心理攻防戰。我雖住在偏遠地區,勝在地鐡方便,決定不走。




2017年6月18日星期日

2017-06-19 我家的農地 / 食譜:麻油涼拌茄子(自家種)


分享一下家庭食事。話說我家的屋苑,後面有農地,我們租了一塊用來自己種些瓜瓜菜菜,我沒有經常提在口邊。



2017年6月14日星期三

2017-06-15 我這晚熱辣辣 - 祥興記上海生煎包


一直覺得廣東話傳神,「辣嘴」準確地描述了嘴巴迎接燙熱食物的直接感覺。雖然吃起上來有些狼狽 (?!),食物卻一定要夠熱才夠風味,先夠好食,例如小籠包、生煎包。




2017年6月12日星期一

2017年6月11日星期日

2017-06-12 自信系?Pho Tai 越南牛肉粉專門店


本來自稱 xxx 專門店的,理應是 GiGi「自信系」,相信能成為該門的專家。如果連最標準的菜都做不好,就有點語窒。。。


2017年6月8日星期四

2017年6月5日星期一

2017-06-07 潮福蒸氣石鍋:原汁原味海鮮吃貨


香港吃海鮮的配搭,在各地引入不同新食法,已經變得百花齊放。


2017年6月4日星期日

2017-06-05 湯飯專家 - 湯加 Soup Plus


湯飯,很多地方名泡飯,湯飯的歷史在中國淵源流長;曾有人考證泡飯最早出現於五代,古時稱為「水飯」,至宋代於吳自牧的《夢粱錄》和周密的《武林舊事》都曾出現「泡飯」兩字,名字沿用至今。




2017年5月31日星期三

2017-05-31 速玩台北36小時 (三):鐵路便當篇


我以前不會特別在意「便當」,覺得是實用功能為主,純粹坐車快靚正醫肚。




2017年5月30日星期二

2017-05-30 潮流興多花款 - 摩登日本菜落戶金鐘


製作食物,有廚師講究傳統,有的迎合各地而來的食材及造法後,在創意上較為大膽。





2017年5月27日星期六

2017-05-27 品味咖啡,品味人生


咖啡,已不單是提神飲品。從當年非洲牧羊人發現羊隻食了咖啡豆變得亢奮開始,到現在愈來愈多人對咖啡有更高要求,品出不同味道性格的精品咖啡大行其道,咖啡也成為一種生活態度,細緻的工藝。


2017年5月25日星期四

2017-05-25 小炒之十二道風味 - 金葉美食


澳門一些橫街小巷,對我來說可說是陌生之地,今次有當地好友帶路,說「金葉美食」的小炒及自家製叉燒、燒肉非常正,就專誠到此一趟,品嚐這間小店。


2017年5月22日星期一

2017-05-24 速玩台北36小時 (二):和季風燒麻辣火鍋


今次去台北住的酒店商旅,就在桃園機場旁邊郊區 (?!),好處是落飛機坐的士十分鐘就到。不好處?就是每天出去市中心玩會很遠,要坐機場桃園捷運 (類似機場鐵路) 來回!!!所以晚上我也很早便回洒店休息,怕天黑路不好找。


2017年5月21日星期日

2017-05-22《港台節目》開心日報 - 車仔麵


分享一下今個月頭在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,繼續和何B師傅、超人和丹尼爾合作,今集講的主題就是 -「車仔麵」



2017年5月18日星期四

2017年5月17日星期三

2017-05-18 HOFEX 2017:為西班牙火腿切片大賽擔任司儀


亞太區最大型的國際餐飲及設備展 HOFEX 2017,在五月十一日剛於香港會展正式落幕 (相關參考),這兩年一度的餐飲界展覽盛事,每次都吸引到不同地區的業界人士及食客前來參與。


2017年5月16日星期二

2017-05-17 三顧草蘆尋麻辣 - 金公館


飲食趨勢不斷在變,近年越來越多朋友喜歡尋麻問辣,愛上酸麻辣的刺激,也吃得有要求。




2017年5月14日星期日

2017-05-14 法國五月:優雅半自助法式 brunch (四人送生蠔)


今年五月除了是法國大選,也是每年「法國五月」的美食月,在優雅氣氛中度過週末午前,怎麼樣?


2017年5月10日星期三

2017-05-11 速玩台北36小時 (一):牛公館牛肉麵


早前長週末,小弟飛了轉台北,三日咁大把,其實沒什麼特別事,只想近近地飛一飛,到處走走趴趴,吃吃喝喝放鬆吓


2017年5月8日星期一

2017-05-09 The Salted Pig - 慢煮24小時脆豬手


之前聊過不少中上環食店,今次把焦點放一放在諾士佛臺吧。


2017年5月4日星期四

2017-05-04 醉眼看江南 - 中日交流的味覺衝擊


之前來過吃以江南菜和滬菜作主打的「翡翠江南」,已很喜歡,可能我是半個上海仔,味道很對我胃口。



2017年5月3日星期三

2017-05-03《節目的背後》港台「旅遊樂園」/「開心日報」


今年做了不少拍攝和媒體的 projects,和大家分享一下背後的趣事。今次先來分享「香港電台」的經歷。


2017年4月27日星期四

2016-04-29《龍少飯局》稻八 - 性價比高日式火鍋炸物放題


香港是個不折不扣的吃貨天堂,日式放題更是不少人的心頭好,要做得精緻、用料矜貴兼抵吃卻屬少有。今天邀請到著名 Youtuber 飛龍與娜美到近日城中人氣鼎盛的「稻八日式火鍋炸物放題」,一齊講飲講食講生活。



2017年4月25日星期二

2017-04-25 收費貼地 - 海膽丼與三文魚子丼の點評


如果要數近年人氣最旺的食物,相信不得不提海膽。由街頭巷尾的巨型海膽手卷,到不同料理店的海膽菜式,都得到大家的歡迎,相片更是非常 instagramable。




2017年4月23日星期日

2017-04-23 金話莓系列 (八)「無敵家」


雖則說,味道好壞見仁見智。有餐廳大排長龍,有的劣評如潮,背地裡總有點原因?!



2017年4月18日星期二

2017年4月17日星期一

2017-04-17 進撃の海膽第二回 - 鮨文新店


復活節剛有個長週末,加上近年日元低迷,現在也只是對 0.07,有不少朋友都喜歡飛到日本來個短 trip 吃喝玩樂。




2017年4月13日星期四

2017年4月11日星期二

2017-04-12 如果咁樣...會好味啲?!李好味


潮流興懷舊本土,連檸檬茶都要重回80年代包裝,若餐廳食正 gimmick,讓大家用餐時感受下 old good days,一來食得開心,二來又可以為城市留點特色,也是好事。


2017年4月9日星期日

2017-04-10《食譜》: 蜜汁茄子生薑燒 (素)


我一向很喜歡吃生薑燒牛肉,今天見到屋企買來了新鮮茄子,不如動手做一個素食生薑燒。其實茄子片的質感有少許似肉類,營養豐富,維生素可以降低膽固醇和高血壓,而且連皮吃也有纖維素。用這菜配一碗熱騰騰白飯,就是素食朋友「牛肉飯 2.0」,也可吃得健康。




2017年4月4日星期二

2017-04-05《新店踩場》中環收費貼地的-大廚發辦


飲食是潮流,近年食 Omakase 大廚發辦的料理店如雨後春筍,吃新鮮日本料理始終是大家的喜愛。


2017年4月2日星期日

2017-04-03 一試無妨,不如做返老本行 ? Muji Cafe


記得好耐好耐....以前,香港朋友買「無印良品」要專誠遠赴日本,後來它在香港分店愈開愈多。讀書時代,同學間最喜歡用它的文具,用來抄筆記,抄歌詞,像潮人 icon。



2017年3月30日星期四

2017-03-31【中環】抵吃又不失霸氣的中式晚飯套餐


喜愛夜蒲或在中環一帶流連的朋友,一定會認識Dragon-i,這一直是潮人聚集飲嘢地方。


2017年3月28日星期二

2017-03-29 日本築地過江龍 - うまい鮨勘


近年不少日本食肆落戶香港,從東京渡海而來的「うまい鮨勘」,是在當地築地的和食店,就進駐入海港城。



2017年3月26日星期日

2017-03-27 愛民村天馬快餐 - 我的快樂時代


小時候住在何文田俊民苑。小學三年級時的暑假,每天都會跟哥哥去習泳班學游水,集合前朝早就會到「愛民村」一舊式麵包舖買一個芝麻軟豬仔包,盛恵五毫子,袋定喺背囊等游完水後慢慢食,閒時也很喜歡在「愛民商場」留連,睇文具啊,買雪條啊甚麼的。




2017年3月24日星期五

2017-03-24 街坊貼地海鮮餐


搵嘢食,要睇心情睇飯腳,有時遇着開心好玩的飯腳,想貼地,食得麻甩,街坊界酒樓亦有不少選擇。


2017年3月21日星期二

2017年3月16日星期四

2017年3月14日星期二

2017-03-15 惹味文化 - 頤膳房小炒王


港常被人形容為「文化沙漠」,仔細看,留過在這彈丸之地的文化界其實也粒粒巨星。尤其二戰後的1948-1949年,大江大海的年代,水墨畫大師趙少昂、呂壽琨移居香港,令香港成為現代水墨畫的發源地。又有當代知名學者錢穆、唐君毅等創立新亞書院,成為日後中文大學的書院之一。


2017年3月12日星期日

2017-03-13 潮遊海南島 (一) 海口朗廷酒店 x 香港航空 / 唐閣 / 川 Spa 體驗


世界這樣大 (方東昇 mode。。。),有很多地方小弟都未旅遊過。由細聽到大的一句 -「行萬卷書,不如行萬里路」,也是真。





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