2017年10月22日星期日

2017-10-23 猶如 1/1120 扭蛋:神秘盒子抽出龍蝦餐


菜式新鮮感、神秘感可以去到幾盡?就是餐單直到食物上枱一刻才揭盅,而且個個星期不同花款,每餐都如神秘扭蛋。



2017年10月19日星期四

2017-10-20 在水中央 - 填鴨遇上金目鯛


尖沙咀 Element 的圓形廣場,是不少朋友喜歡來吃飯和 Happy Hour 的地方,又可睇藝術表演:


2017年10月16日星期一

2017-10-17 米芝蓮擔擔麵 - 好好菜館


有人對米芝蓮餐廳趨之若鶩,又有人對它有不同意見。盡管如此,它也是一個可供參考的標準;而且自己用舌頭去品嚐,才是最真確。



2017年10月15日星期日

2017-10-15 貼地蠔吧:$50 三隻即開生蠔


香港地食肆生意難做,鋪租貴人工貴,今次呢間鋪頭開朝早七點、關凌晨兩點,明白。




2017年10月11日星期三

2017-10-12 正斗酥脆樟茶鴨 - 老雪園飯店


過年過節食飯,通常會和家人食上海菜,懷緬一下外婆的手勢,閑話家常、想當年呀甚麼的。



2017年10月10日星期二

2017-10-11 巨人20吋鐵板餐 -「保濕」豬扒!


「來佬餐館」原先在中環翠華對面,走「花樣年華」路綫,很多朋友都不會陌生。


2017年10月8日星期日

2017-10-09 撈月亮的人︰旺角天台燒烤


不如講吓今個中秋做咗啲乜。有晚去咗旺角燒嘢食,係,旺角。




2017年10月5日星期四

2017-10-06【晚宴】深夜隱藏餐單 - 都爹利會館


聽 CD 有Hidden Track,開會有 Hidden Agenda (雖然唔係好想用呢個例子。。。),食飯同樣有 Hidden Menu,即是「隱藏餐單」,去到先知道吃甚麼 surprises。


2017年10月3日星期二

2017-10-04《期間限定》深圳四大名廚 - 主席盛宴


很久沒來尖沙咀「凱悅軒」吃飯,之前到「凱悅酒店」會多去我喜愛的 Hugo’s 吃西餐,也試過在這裏替雜誌拍訪問 (相關舊文)。


2017年10月2日星期一

2017-10-03 真火爐 · 明火即烤 pizza


大眾開心果 C 小姐生日,為她補祝兼吃飯,選了到中環吃 pizza。




2017年9月28日星期四

2017年9月26日星期二

2017-09-27 波幅勁過「恆生指數」- 豪氣午餐


IFC 的「國金軒」,已吃過好多次。無可否認,它是中環區商務午餐之選,話哂曾是米芝蓮星級人馬,服務也不失禮,只是感覺越來越貴。




2017年9月24日星期日

2017-09-25 速閃曼谷一日遊 (一) 香港航空 A350 首航 / 遨堂體驗


感謝有關方面的邀請,早前小弟與其他媒體朋友乘搭「香港航空」新機 A350 的首航到曼谷,在此分享一下體驗 :-)



2017年9月21日星期四

2017-09-22《新店踩場》火中的一個草原 - 清風街海魂燒


天后清風街是出名食街,串燒、甜品、日式壽司店都有 (相關舊文),好處是不用專登去旺角、尖沙咀、銅鑼灣等人流澎湃的旺區逼。



2017年9月19日星期二

2017-09-20《港台節目》開心日報 - 緬甸菜


分享一下剛剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集何B師傅返來了!拍檔繼續有超人和丹尼爾,主題是「緬甸菜」。


2017年9月17日星期日

2017-09-18 重口味 = 一樣味?盈福小廚


銅鑼灣飲食選擇多籮籮,餐廳競爭劇烈,尤其開咗幾個飲食地標後 (例如 V Point),餐廳們要站穩陣腳都要有返咁上下實力。


2017年9月14日星期四

2017-09-15「找素」真漢子


今日不如講下食素這個課題。平時吃得太多,每餐無肉不歡,小弟趁仍然後生。。。健康體重指標可以追,我有機會就會做個「找素」真漢子,吃吃素。


2017年9月12日星期二

2017-09-13【回憶系列】鮮茄牛肉意粉煎蛋 - 奇香冰室


我由幼稚園開始直至中七,都是讀何文田同一間學校,加埋十幾年,可以話整個讀書歲月都是在何文田。




2017年9月9日星期六

2017-09-11 為香港餐飲展 2017 擔任嘉賓


上星期小弟榮幸受邀,第二年為每年一度的「香港餐飲展 Restaurant & Bar HK 2017」擔任嘉賓,品評各地朗豪酒店廚師們的作品和即席交流意見。





2017年9月7日星期四

2017-09-08 打邊爐新點子 - 加拿大蟹海鮮湯底


「鍋居」開業四年,是深水埗熱門邊爐店,好幾次訪問拍攝和飯局都揀在這裡。無非因為作為熟客,也知道它好吃的點子,不用與朋友點菜時估估吓,可說手到拿來,各項食物都穩陣有水準。




2017年9月5日星期二

2017-09-06 咖喱汁撈腸粉燒賣 - 輝記


今日不如聊一下街頭小吃。熟悉我的朋友都知道我超喜歡吃燒賣,是沒有肉沒有蝦的那種街邊燒賣,它可以說是我的 comfort food,平時有乜唔開心就會去隊兩串,即刻開心晒,所以我叫佢地做「開心燒賣」。


2017年9月3日星期日

2017-09-04 擋不住的風情 - 性感女侍應餐廳 Hooters


Hooters 這間知名餐廳,美國分店偏滿全國,早前第一間香港分店,正式落戶中環蘭桂坊附近的雲咸街,亦一貫美國正店作風,結合美式 + 美色,以火辣女郎侍應 (Hooters Girls) 作賣點,繼續出位。



2017年8月29日星期二

2017-08-30 未來牛の初體驗 - 燒肉火蔵


又來猛龍過江。來自北海道,專營日式燒肉及北海道料理的「燒肉火蔵 KAGURA」正式落戶 Elements,是它首間的海外分店,香港朋友有口福。


2017年8月27日星期日

2017-08-28《拍攝的背後》與司徒夾帶-拍住食火鍋放題


繼續有同 嘉士伯 拍住上 的 project。上次「龍少飯局」訪問司徒夾帶 (司徒),難得約到訪問仲傾住食,暢快!






2017年8月24日星期四

2017-08-25 三粒鐘放縱 - 海鮮龍蝦自助餐


我個人蠻喜歡來會展中心吃飯,中、西菜都會,一來景靚,落地玻璃看盡夜景,二來人流不算擠迫,環境幽靜,侍應服務殷勤,食物質素也有一定水準。



2017年8月22日星期二

2017-08-23 俺流塩らーめん - 青檸冷拉麵


日本依然是香港人旅遊的飛佛。日本官方機構都有講,香港旅客的數字又多了五份一,其中兩成的訪日次數更有10次以上,都算誇張。


2017年8月20日星期日

2017-08-21《新店踩場》: 鮨蕾 Sushi Tsubomi - 大廚發辦


近年不少日本食肆落戶香港,有從東京渡海而來,也有本地日本壽司店,遍地開花,各有捧場客。


2017年8月17日星期四

2017-08-18【尖東】LaVilla︰魚子醬與我的回憶


尖東的 LaVilla 對我來說,盛載了不少回憶。大概五、六年前,是法國藍帶爵士 Herman 帶我來食飯,傾公私事都揀在這間餐廳。之前小弟著作「五味樂緣」訪問他都是在這間餐廳,期間記錄過自己不少成長。


2017年8月15日星期二

2017-08-16 米芝蓮三星餐廳 L’Atelier de Joël Robuchon - 期間限定夏日風情


雖然話說現已舊曆立秋,天氣仍是每天30幾度,對一眾西裝上班族來說,真係熱到有苦自己知。。。




2017年8月13日星期日

2017-08-14 真 • 隱世手功私房菜


十多年前,私房菜熱潮可謂一時無兩,要成功存活下來卻不容易。除了自家招牌菜有號召力,偶爾還要推出特别新菜,吸引客人回流;當然少不了好服務,提供家的熟悉感。


2017年8月10日星期四

2017-08-11《港台節目》開心日報 - 飲食文化博物館私房菜


上週剛完成八月份「開心日報」,何B師傅返了加拿大要九月頭返,今集我的拍檔繼續有司儀界前輩黃桂林、超人和丹尼爾 XD



2017年8月8日星期二

2017-08-09《期間限定》海洋公園夏水禮 - 海鮮半自助晚餐


好耐冇去過「海洋公園」玩,更不要說在裏面吃飯;對上一次是舊年去了半天做義工,不算是玩。今次去海洋公園「夏水禮」,在餐廳吃海鮮自助餐。說實話,是有超越期望的感覺。


2017年8月7日星期一

2017-08-08 My Thai 不賣呔-賣滑滑海南雞


在小弟飲食生涯中,海南雞可算是其中一款經常吃到的項目。馬來西亞的、新加坡的、泰式的、海南的,各有千秋。



2017年8月6日星期日

2017-08-07 平民價吃手握壽司-玥屋


區常找到抵食好食的小店,食物質素及超值體驗強烈。




2017年8月3日星期四

2017-08-04 嘆備長炭日式串燒 - IZA 居酒屋


日系料理多元化,近來我們已不只滿足於日式壽司、刺身等類別,庶民美食如餃子、拉麵等都在香港百花齊放,當然不能不提和風味濃的居酒屋。


2017年8月1日星期二

2017-08-02【旺角】除非你很餓 - 台灣美食


近排有幾間食牛肉麵的鋪頭紅爆,有名人排隊幫襯,又有每日什麼限定賣100碗,中午就賣晒云云,那些遲點才去吃啦,怕襯墟。


2017年7月30日星期日

2017-07-31 像霧像雨又像風 - 朱敏記桑拿菜


上星期 C 小姐與 K 中佬生日,大家來個飯局,16 人齊齊變「飯聚份子」。


2017年7月27日星期四

2017-07-28 挑戰胃口極限!墨西哥美國狂熱 brunch - Mexus


首先我想講,這個 brunch 可以算是我近年食過最飽肚,質素又好的,絕對識合大胃王,或成班朋友來享受一個中午,食物款式及任吃的份量,是完全超越我想像,巧誇張!



2017年7月25日星期二

2017-07-26 School Food - 怒吃炸雞餅底 Pizza!


在九龍旺角區食飯,選擇其實蠻多,可貴可平,有時我也會貢去不算太就腳的「旺角東」。


2017年7月23日星期日

2017-07-24 餃餃餃子︰Chao Chao 餃子


日本餐廳登陸香港已是趨勢,不論傳統或連鎖,都說以日本原味作招徠。


2017年7月22日星期六

2017年7月18日星期二

2017-07-19 上環街市熟食中心吃小炒 - 棟記


很久沒有到街市的小店吃飯,對上一次都有三兩年前,該是北角「東寶小館」,吃風沙雞,椒鹽系炸物。這些小館子內在環境甚麻甩,有些破舊又擠迫,卻總是有股魅力令你會間中想來顛狂一下。



2017年7月16日星期日

2017-07-17《期間限定》夏威夷主題 - 生蠔龍蝦自助餐 (附折扣優惠)


今年天氣好像熱得特別早,熱到 hi hi。。。在地球另一國度,由火山群島組成的夏威夷,小弟就未去過,不知天氣是怎麼樣,食物味道卻可略知一二。



2017年7月15日星期六

2017-07-15《龍少飯局》稻坊火鍋放題 x 司徒夾帶 (足本版)


打邊爐,香港人一直不分四季都吃得淋漓盡致,今集我就邀請到城中著名 Youtuber 司徒夾帶 (司徒) 來到尖沙咀「稻坊」,邊吃火鍋放題,邊講飲講食。尖沙咀地理方便,餐廳環境雅致,風格典雅舒適,最適合三五知己相聚。


2017年7月13日星期四

2017-07-13《港台節目》開心日報 - 七彩餃子


分享一下剛剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集何B師傅返了加拿大,我的拍檔就有司儀界前輩黃桂林、超人和丹尼爾,主題是「餃子」。


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