合作企劃

2017年12月28日星期四

2017-12-29 速食刺身︰海膽、三文魚籽成板上!


沿着上環海味街,走到熟悉的「海膽屋」,話說自從第一次光顧後,一試難忘 (相關舊文)



2017年12月26日星期二

2017-12-27 台北早餐推介:瀑布芝士滑蛋碳烤吐司


話說早前小弟一年一度放大假,近年喜愛到不同地方學廚進修,學海無涯嘛,兼可體驗一下地道文化。




2017年12月24日星期日

2017-12-24 暖𥅈𥅈老火湯 - 中式聖誕餐


近兩個星期飛台灣和美國,有留意我 Instagram 同微博的朋友應該有看到當地照片,稍後會和大家分享旅程的趣事。




2017年12月18日星期一

2017-12-22 活動回顧:鳳凰天空雜誌文創經濟協會成立典禮


記錄一下上月出席的活動,就是在澳門文華東方酒店舉行的「鳯凰天空文創經濟協會」成立典禮,暨全新鳳凰天空網站的啓動禮。 




2017年12月17日星期日

2017-12-20 即蒸豬膶腸粉 - 洪利粥店


早幾日約了公關好友 C 小姐出來交換手信,在尖沙咀厚福街這條食街等。我早到,橫豎未夠鐘又未食晏,就純屬路過此粥店醫肚,食個快飯。


2017年12月16日星期六

2017-12-18 日本丼飯 - 任拼九款即製串燒


很多餐廳的午巿通常較晚餐抵,份量少些許,價錢卻實惠一大截。當然,食物涵蓋的款式和質素同樣重要,唔好食的話,就算激安都係把鬼。


2017年12月15日星期五

2017-12-16《食譜》: 蔥燒滷肉帶子


上個月在台北「程味珍」買了舊滷肉磚 (相關文章),放在雪櫃可方便隨時在家吃滷肉飯。這天剛好在冰格找到袋雪藏帶子,就乾脆將兩者炒個二次創作小菜,效果相當不錯,惹味又好下飯,蔥段索哂味更是寶!



2017年12月11日星期一

2017-12-13 香港迪士尼樂園 - 聖誕派對


繼續開心 share 今年的聖誕派對 🎄 上星期入了迪士尼樂園一趟,夢幻聖誕一番。



2017年12月10日星期日

2017年12月9日星期六

2017-12-09【旺角區】抵吃海鮮火鍋 - 任食放題


秋涼入冬,又是打邊爐的好季節。市面上火鍋放題多不勝數,有高質卻價錢貴,也有激平低端卻平平無其,能找到好食又抵食,一定要介紹。




2017年12月7日星期四

2017年12月5日星期二

2017-12-06 脆皮乳豬 - 由新兜記到新斗記


新斗記」可算是傳奇食店。前身「新兜記」,哥哥張國榮也是常客。光榮結業後,由舊食客接手改名「新斗記」, 延續聞名的燒乳豬,粟米 真 • 石斑,現在已有好幾間分店。


2017年12月2日星期六

2017-12-04 米芝蓮二星中菜 - 香宮《附午市 / 晚市優惠》


我吃飯很喜歡跟大廚傾計,從中可得到不少飲食心得及入煮經驗,這些都是寶。加上這次又再與美女公關「尖沙咀桂綸鎂」碰面了 XDDD


2017年11月30日星期四

米芝蓮指南香港澳門 2018 - 推介名單公佈 (附相關食評)

轉眼米芝蓮港澳版已來到第十年,十年人事幾番身。今年我因為要留港工作,沒法出席在澳門舉行的米芝蓮 2018 公布港澳入圍名單的記者招待會。舊年的盛況:



2017年11月28日星期二

2017-11-29 囍鍋蒸氣火鍋 - 還是潮福好?


蒸氣火鍋已在香港流行幾年,最多人吃的該是「潮福」?!爐身以草帽笠住,中間隔層蒸海鮮及肉類,吃材料原汁原味外,肉汁精華滴到最底層就用來煮粥底 (相關舊文)。


2017年11月26日星期日

2017-11-27 閃遊台北 (四) 馬辣麻辣火鍋放題


繼續我們的行程,everybody ready? :-) 去台北,我喜歡吃火鍋,因為它結合台北兩個受歡迎元素 :「麻辣」和「吃到飽」。


2017年11月23日星期四

2017-11-24 磯燒海鮮の夜 - 磯幸


近打開 facebook,朋友們都出國外遊,大家不停 post 旅行的靚相,當中有不少是去日本,睇紅葉呀毛毛球呀什麼的。近排日圓好似又抵番啲,大家去買嘢食野都開心啲 :-)



2017年11月21日星期二

2017年11月19日星期日

2017-11-20 千層海膽丼


海膽是不少朋友瘋愛之物,吃過新鮮的海膽,真正嚐過它的甜,才知「甜」是何物,相信此熱潮仲有排玩。





2017年11月16日星期四

2017-11-17 閃遊台北 (二) 古早味滷肉飯 - 程味珍


承接前文,繼續我們的行程!今次吃的老店「程味珍」,是舊食重溫,在我未寫 blog 之年代已吃過,一直未有機會介紹,今回順道去探一探各位程大媽們 XDDD


2017年11月14日星期二

2017-11-15 無味精小菜 - 鹹魚煎肉餅


前陣子到過「紅館」睇個唱,林憶蓮劉美君,本來想睇埋草蜢C All Stars,令我想起廣東歌樂壇百花齊放的美好年代。


2017年11月12日星期日

2017-11-13 閃遊台北 (一) 肥前屋鰻魚飯


早幾天去了台北閃遊,食嘢 relax 下,陸續會和大家分享今次所見所聞。查實我人生第一次搭飛機,就係去台北,嗰時豆丁幾歲 (因為有家人在台北做生意),可能就此結下不解之緣。




2017年11月8日星期三

2017-11-10 芫茜


今天想和大家聊一聊「芫茜」這個課題。早前看到「森美旅行團」介紹日本芫茜碢,二公斤真係當菜咁食。



(TVB 圖)


2017年11月7日星期二

2017-11-08 開心42天飼養 - 北京片皮鴨


續開心 share 早前長假期食咗啲乜。迎萬聖節晚就同好友去「卅二公館 Mott 32」,一皇三后,每次來都不會失望。


2017年11月5日星期日

2017-11-06 任食生蠔海鮮 - 半自助午餐


代表作真的很重要,正如學葉麗儀姐姐話齋,每次開演唱會,唔唱「上海灘」,歌迷係唔會俾佢下台,這是件很幸福的事!




2017年10月30日星期一

速報!米芝蓮2018 指南香港澳門:車胎人美食推介餐廳名單


距離公報星級餐廳名單尚有數星期,今日米芝蓮就率先揭曉新一年「米芝蓮車胎人美食推介」的餐廳名單,大家有否期待?😉


2017年10月24日星期二

2017-10-25 夜半輕撕乳 - 小杬館食坊


我覺得我要為「夜半輕撕乳」註冊專利,這題真係有用心思諗過架。




2017年10月22日星期日

2017-10-23 猶如 1/1120 扭蛋:神秘盒子抽出龍蝦餐


菜式新鮮感、神秘感可以去到幾盡?就是餐單直到食物上枱一刻才揭盅,而且個個星期不同花款,每餐都如神秘扭蛋。



2017年10月19日星期四

2017-10-20 在水中央 - 填鴨遇上金目鯛


尖沙咀 Element 的圓形廣場,是不少朋友喜歡來吃飯和 Happy Hour 的地方,又可睇藝術表演:


2017年10月16日星期一

2017-10-17 米芝蓮擔擔麵 - 好好菜館


有人對米芝蓮餐廳趨之若鶩,又有人對它有不同意見。盡管如此,它也是一個可供參考的標準;而且自己用舌頭去品嚐,才是最真確。



2017年10月15日星期日

2017-10-15 貼地蠔吧:$50 三隻即開生蠔


香港地食肆生意難做,鋪租貴人工貴,今次呢間鋪頭開朝早七點、關凌晨兩點,明白。




2017年10月11日星期三

2017-10-12 正斗酥脆樟茶鴨 - 老雪園飯店


過年過節食飯,通常會和家人食上海菜,懷緬一下外婆的手勢,閑話家常、想當年呀甚麼的。


2017年10月10日星期二

2017-10-11 巨人20吋鐵板餐 -「保濕」豬扒!


「來佬餐館」原先在中環翠華對面,走「花樣年華」路綫,很多朋友都不會陌生。


2017年10月8日星期日

2017-10-09 撈月亮的人︰旺角天台燒烤


不如講吓今個中秋做咗啲乜。有晚去咗旺角燒嘢食,係,旺角。




2017年10月5日星期四

2017-10-06【晚宴】深夜隱藏餐單 - 都爹利會館


聽 CD 有Hidden Track,開會有 Hidden Agenda (雖然唔係好想用呢個例子。。。),食飯同樣有 Hidden Menu,即是「隱藏餐單」,去到先知道吃甚麼 surprises。


2017年10月3日星期二

2017-10-04《期間限定》深圳四大名廚 - 主席盛宴


很久沒來尖沙咀「凱悅軒」吃飯,之前到「凱悅酒店」會多去我喜愛的 Hugo’s 吃西餐,也試過在這裏替雜誌拍訪問 (相關舊文)。


2017年10月2日星期一

2017-10-03 真火爐 · 明火即烤 pizza


大眾開心果 C 小姐生日,為她補祝兼吃飯,選了到中環吃 pizza。




2017年9月28日星期四

2017年9月26日星期二

2017-09-27 波幅勁過「恆生指數」- 豪氣午餐


IFC 的「國金軒」,已吃過好多次。無可否認,它是中環區商務午餐之選,話哂曾是米芝蓮星級人馬,服務也不失禮,只是感覺越來越貴。




2017年9月24日星期日

2017-09-25 速閃曼谷一日遊 (一) 香港航空 A350 首航 / 遨堂體驗


感謝有關方面的邀請,早前小弟與其他媒體朋友乘搭「香港航空」新機 A350 的首航到曼谷,在此分享一下體驗 :-)



2017年9月21日星期四

2017-09-22《新店踩場》火中的一個草原 - 清風街海魂燒


天后清風街是出名食街,串燒、甜品、日式壽司店都有 (相關舊文),好處是不用專登去旺角、尖沙咀、銅鑼灣等人流澎湃的旺區逼。



2017年9月19日星期二

2017-09-20《港台節目》開心日報 - 緬甸菜


分享一下剛剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集何B師傅返來了!拍檔繼續有超人和丹尼爾,主題是「緬甸菜」。


2017年9月17日星期日

2017-09-18 重口味 = 一樣味?盈福小廚


銅鑼灣飲食選擇多籮籮,餐廳競爭劇烈,尤其開咗幾個飲食地標後 (例如 V Point),餐廳們要站穩陣腳都要有返咁上下實力。


2017年9月14日星期四

2017-09-15「找素」真漢子


今日不如講下食素這個課題。平時吃得太多,每餐無肉不歡,小弟趁仍然後生。。。健康體重指標可以追,我有機會就會做個「找素」真漢子,吃吃素。


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