2017年8月20日星期日

2017-08-21《新店踩場》: 鮨蕾 Sushi Tsubomi - 大廚發辦


近年不少日本食肆落戶香港,有從東京渡海而來,也有本地日本壽司店,遍地開花,各有捧場客。


2017年8月17日星期四

2017-08-18【尖東】LaVilla︰魚子醬與我的回憶


尖東的 LaVilla 對我來說,盛載了不少回憶。大概五、六年前,是法國藍帶爵士 Herman 帶我來食飯,傾公私事都揀在這間餐廳。之前小弟著作「五味樂緣」訪問他都是在這間餐廳,期間記錄過自己不少成長。


2017年8月15日星期二

2017-08-16 米芝蓮三星餐廳 L’Atelier de Joël Robuchon - 期間限定夏日風情


雖然話說現已舊曆立秋,天氣仍是每天30幾度,對一眾西裝上班族來說,真係熱到有苦自己知。。。




2017年8月13日星期日

2017-08-14 真 • 隱世手功私房菜


十多年前,私房菜熱潮可謂一時無兩,要成功存活下來卻不容易。除了自家招牌菜有號召力,偶爾還要推出特别新菜,吸引客人回流;當然少不了好服務,提供家的熟悉感。


2017年8月10日星期四

2017-08-11《港台節目》開心日報 - 飲食文化博物館私房菜


上週剛完成八月份「開心日報」,何B師傅返了加拿大要九月頭返,今集我的拍檔繼續有司儀界前輩黃桂林、超人和丹尼爾 XD



2017年8月8日星期二

2017-08-09《期間限定》海洋公園夏水禮 - 海鮮半自助晚餐


好耐冇去過「海洋公園」玩,更不要說在裏面吃飯;對上一次是舊年去了半天做義工,不算是玩。今次去海洋公園「夏水禮」,在餐廳吃海鮮自助餐。說實話,是有超越期望的感覺。


2017年8月7日星期一

2017-08-08 My Thai 不賣呔-賣滑滑海南雞


在小弟飲食生涯中,海南雞可算是其中一款經常吃到的項目。馬來西亞的、新加坡的、泰式的、海南的,各有千秋。



2017年8月6日星期日

2017-08-07 平民價吃手握壽司-玥屋


區常找到抵食好食的小店,食物質素及超值體驗強烈。




2017年8月3日星期四

2017-08-04 嘆備長炭日式串燒 - IZA 居酒屋


日系料理多元化,近來我們已不只滿足於日式壽司、刺身等類別,庶民美食如餃子、拉麵等都在香港百花齊放,當然不能不提和風味濃的居酒屋。


2017年8月1日星期二

2017-08-02【旺角】除非你很餓 - 台灣美食


近排有幾間食牛肉麵的鋪頭紅爆,有名人排隊幫襯,又有每日什麼限定賣100碗,中午就賣晒云云,那些遲點才去吃啦,怕襯墟。


2017年7月30日星期日

2017-07-31 像霧像雨又像風 - 朱敏記桑拿菜


上星期 C 小姐與 K 中佬生日,大家來個飯局,16 人齊齊變「飯聚份子」。


2017年7月27日星期四

2017-07-28 挑戰胃口極限!墨西哥美國狂熱 brunch - Mexus


首先我想講,這個 brunch 可以算是我近年食過最飽肚,質素又好的,絕對識合大胃王,或成班朋友來享受一個中午,食物款式及任吃的份量,是完全超越我想像,巧誇張!



2017年7月25日星期二

2017-07-26 School Food - 怒吃炸雞餅底 Pizza!


在九龍旺角區食飯,選擇其實蠻多,可貴可平,有時我也會貢去不算太就腳的「旺角東」。


2017年7月23日星期日

2017-07-24 餃餃餃子︰Chao Chao 餃子


日本餐廳登陸香港已是趨勢,不論傳統或連鎖,都說以日本原味作招徠。


2017年7月22日星期六

2017年7月18日星期二

2017-07-19 上環街市熟食中心吃小炒 - 棟記


很久沒有到街市的小店吃飯,對上一次都有三兩年前,該是北角「東寶小館」,吃風沙雞,椒鹽系炸物。這些小館子內在環境甚麻甩,有些破舊又擠迫,卻總是有股魅力令你會間中想來顛狂一下。



2017年7月16日星期日

2017-07-17《期間限定》夏威夷主題 - 生蠔龍蝦自助餐 (附折扣優惠)


今年天氣好像熱得特別早,熱到 hi hi。。。在地球另一國度,由火山群島組成的夏威夷,小弟就未去過,不知天氣是怎麼樣,食物味道卻可略知一二。



2017年7月15日星期六

2017-07-15《龍少飯局》稻坊火鍋放題 x 司徒夾帶 (足本版)


打邊爐,香港人一直不分四季都吃得淋漓盡致,今集我就邀請到城中著名 Youtuber 司徒夾帶 (司徒) 來到尖沙咀「稻坊」,邊吃火鍋放題,邊講飲講食。尖沙咀地理方便,餐廳環境雅致,風格典雅舒適,最適合三五知己相聚。


2017年7月13日星期四

2017-07-13《港台節目》開心日報 - 七彩餃子


分享一下剛剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集何B師傅返了加拿大,我的拍檔就有司儀界前輩黃桂林、超人和丹尼爾,主題是「餃子」。


2017年7月9日星期日

2017-07-10 火熱動感涼浸浸︰Alibi 夏日餐單


現在行旺角不是一件易事,街道人多擠逼,天氣悶熱,也不容易找到靚地方吃飯。



2017年7月6日星期四

2017-07-07 蔗渣價吃十二道江南菜 - 南北小聚


出去食飯,最開心在於意外地發現好餐廳,今次在上環可以形容為用「蔗渣價吃到燒鵝」,有種賺了的感覺。



2017年7月4日星期二

2017-07-05 旺角立食日本料理 - 大多喜 Otkai


首先強調這間餐廳不一定要企喺度食,只不過這間小店的座位很少,而且又坐得不太舒服,高枱矮櫈,皮帶的位置會靱住腰部,反而立食仲闊落,反正它是人流很快,快食快閃那一類。


2017年7月2日星期日

2017-07-03《自己煮》懶人及上班族入廚好幫手 - Chef’s Choice


香港人越來越注重健康,不少朋友也喜歡在家中烹調幾味。一般上班族要買餸回家煮飯,可能是件很勞累及奢侈的事。


2017年6月28日星期三

2017-06-29 個人心水 - 足料五香柱侯牛腩河


每人心目中都有些美食心水,像我為例,此餐廳幫襯過 N 咁多次,仍是會為一碗「五香柱侯牛腩河」感到歡喜,會特別搭地鐵入荃灣食。




2017年6月26日星期一

2017-06-27《期間限定》Cucina - 味覺遊走意大利西西里島


熟悉我的朋友都知道我喜歡吃意大利菜,大約10年前會經常搭車入西貢到一間意大利餐廳吃飯,可惜現在該餐廳已不在。




2017年6月25日星期日

2017-06-26 海鮮主題 - 生蠔酒店自助餐 (附折扣優惠)


很久沒有分享自助餐的題目,又來「眼睛想旅行」,看看美食照片該也很賞心悅目。




2017年6月21日星期三

2017-06-22 期望の調整?豐之丼


日本丼在香港依然㷫烚烚,有灣仔築地,豐洲水產 (相關舊文),海膽屋 (相關舊文),各式各樣的什麼爆丼屋,越高越大碟越好。。。


2017年6月19日星期一

2017-06-20 區區撐小店:颱風下的惹味青口 / 酥脆雞翼


上星期打颱風,5:20pm 掛八號,同事們上映着二小時前「走與不走幾時走」的心理攻防戰。我雖住在偏遠地區,勝在地鐡方便,決定不走。




2017年6月18日星期日

2017-06-19 我家的農地 / 食譜:麻油涼拌茄子(自家種)


分享一下家庭食事。話說我家的屋苑,後面有農地,我們租了一塊用來自己種些瓜瓜菜菜,我沒有經常提在口邊。



2017年6月14日星期三

2017-06-15 我這晚熱辣辣 - 祥興記上海生煎包


一直覺得廣東話傳神,「辣嘴」準確地描述了嘴巴迎接燙熱食物的直接感覺。雖然吃起上來有些狼狽 (?!),食物卻一定要夠熱才夠風味,先夠好食,例如小籠包、生煎包。




2017年6月12日星期一

2017年6月11日星期日

2017-06-12 自信系?Pho Tai 越南牛肉粉專門店


本來自稱 xxx 專門店的,理應是 GiGi「自信系」,相信能成為該門的專家。如果連最標準的菜都做不好,就有點語窒。。。


2017年6月8日星期四

2017年6月5日星期一

2017-06-07 潮福蒸氣石鍋:原汁原味海鮮吃貨


香港吃海鮮的配搭,在各地引入不同新食法,已經變得百花齊放。


2017年6月4日星期日

2017-06-05 湯飯專家 - 湯加 Soup Plus


湯飯,很多地方名泡飯,湯飯的歷史在中國淵源流長;曾有人考證泡飯最早出現於五代,古時稱為「水飯」,至宋代於吳自牧的《夢粱錄》和周密的《武林舊事》都曾出現「泡飯」兩字,名字沿用至今。




2017年5月31日星期三

2017-05-31 速玩台北36小時 (三):鐵路便當篇


我以前不會特別在意「便當」,覺得是實用功能為主,純粹坐車快靚正醫肚。




2017年5月30日星期二

2017-05-30 潮流興多花款 - 摩登日本菜落戶金鐘


製作食物,有廚師講究傳統,有的迎合各地而來的食材及造法後,在創意上較為大膽。





2017年5月27日星期六

2017-05-27 品味咖啡,品味人生


咖啡,已不單是提神飲品。從當年非洲牧羊人發現羊隻食了咖啡豆變得亢奮開始,到現在愈來愈多人對咖啡有更高要求,品出不同味道性格的精品咖啡大行其道,咖啡也成為一種生活態度,細緻的工藝。


2017年5月25日星期四

2017-05-25 小炒之十二道風味 - 金葉美食


澳門一些橫街小巷,對我來說可說是陌生之地,今次有當地好友帶路,說「金葉美食」的小炒及自家製叉燒、燒肉非常正,就專誠到此一趟,品嚐這間小店。


2017年5月22日星期一

2017-05-24 速玩台北36小時 (二):和季風燒麻辣火鍋


今次去台北住的酒店商旅,就在桃園機場旁邊郊區 (?!),好處是落飛機坐的士十分鐘就到。不好處?就是每天出去市中心玩會很遠,要坐機場桃園捷運 (類似機場鐵路) 來回!!!所以晚上我也很早便回洒店休息,怕天黑路不好找。


2017年5月21日星期日

2017-05-22《港台節目》開心日報 - 車仔麵


分享一下今個月頭在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,繼續和何B師傅、超人和丹尼爾合作,今集講的主題就是 -「車仔麵」



2017年5月18日星期四

2017年5月17日星期三

2017-05-18 HOFEX 2017:為西班牙火腿切片大賽擔任司儀


亞太區最大型的國際餐飲及設備展 HOFEX 2017,在五月十一日剛於香港會展正式落幕 (相關參考),這兩年一度的餐飲界展覽盛事,每次都吸引到不同地區的業界人士及食客前來參與。


2017年5月16日星期二

2017-05-17 三顧草蘆尋麻辣 - 金公館


飲食趨勢不斷在變,近年越來越多朋友喜歡尋麻問辣,愛上酸麻辣的刺激,也吃得有要求。




2017年5月14日星期日

2017-05-14 法國五月:優雅半自助法式 brunch (四人送生蠔)


今年五月除了是法國大選,也是每年「法國五月」的美食月,在優雅氣氛中度過週末午前,怎麼樣?


2017年5月10日星期三

2017-05-11 速玩台北36小時 (一):牛公館牛肉麵


早前長週末,小弟飛了轉台北,三日咁大把,其實沒什麼特別事,只想近近地飛一飛,到處走走趴趴,吃吃喝喝放鬆吓


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