2015-06-30 有發生過 - 六月號

社會充滿著哀傷的事，在此發放一吓正能量。。。這個月有一個星期到了上海，遲點再同大家分享。話時話，有時同朋友食飯，餐飯可能冇乜特別，朋友又知我有寫文，佢哋就會話：「呢餐飯實會俾你擺喺月尾 - 「有發生過」度寫啦！」其實月尾這一篇，主要是想記錄自己過去一個月吃過的各樣點滴或散餐，又不一定係無特別意義。有時回想一下發生過的，也可以令自己會心微笑 :-)

2015-06-29《新假期 - 專欄更新》食勻港九攻略：十款下啤酒好菜 - 高雄啤酒節之香港站

相信很多朋友都喜歡喝啤酒，在屋企睇波啦，出外打邊爐啦，總會發現它的蹤影。

2015-06-26 澳門自助餐 - 土生葡人下午茶

承接昨天相關前文，在澳門喜來登 (Sheraton) 酒店早上起來，朋友們去了夢工場，與史力加等卡通人物一同吃早餐。

2015-06-25 月半小夜曲：池畔葡國燒烤自助餐

數星期前到了澳門「喜來登 (Sheraton) 金沙城中心酒店」兩天，過了一個悠閒愜意的週末，之前已經來過「夢工場之旅」 (相關舊文)，這次即管在此用兩篇文章分享一下此次行程。

2015-06-24 米芝蓮天婦羅 天ぷら 料理 - 天政

近排很有吃日本菜運，在香港及澳門也吃到好的，這次可以看到師傅席前弄天婦羅料理呢。

2015-06-23 東涌香取慎吾 vs 大角咀黃宗澤 - Casa Lisboa

寫博文的好處，就是可以記錄自己的生活點滴。記得第一次光顧 LKF Tower 的「Casa Lisboa」，翻查博文，時為2011年9月，我的開場白是：「此餐廳裝修充滿葡萄牙風情，藍白瓷磚，古典木器，若有人彈結他唱埋歌就 perfect 了。」

2015-06-19《新假期 - 專欄更新》: 做一次大官 - 大官廳

潮流興 fusion 中菜，很多用西式材料以中式的烹調的方法出品，其中一間城中熱話就是新開的「大官廳」。

2015-06-18 爸爸選哪位？拍攝 NOW TV 父親節真人騷

大後日就是父親節，大家想好了如何慶祝了嗎？小弟上個月為 NOW TV 拍了一輯非常有趣的父親節 promo，是對小朋友的大考驗 XDDD

2015-06-17 空港 - 鐵板燒魚湯

「空港」，機場的日語。它可有令你想起容祖兒的一首歌？我反而是想起鄧麗君的同名歌曲「空港」，果然我的年紀是有返咁上下大。。。

2015-06-16 明星食店逐間吃 (二) : 日本菜 URA

認識「URA」，因為它是我在 NOW TV「食 Guide」的主持拍檔 Hudson 開的店。之前這店 soft opening，就吸引到周潤發、鍾楚紅、劉嘉玲等人去光顧，那張合照很經典，合共的片酬真的是天文數字。。。

2015-06-15 米芝蓮一星法國菜 - The Tasting Room by Galliot

法國菜一向給人的感覺是比較優雅及嚴肅，始終是 fine dining，而且有它一定的禮儀。傳統的法國菜有十三道菜，由凍開胃頭盤（Hors-d'oeuvre Froid) 到甜品 (Dessert)，每道菜份量不大，卻精緻，可以讓食客慢慢品嚐，一餐飯可以吃幾粒鐘。

2015-06-12《飲食地圖198期 - 專欄更新》: 自己做 - 嘻哈上湯浸豆苗

今次介紹簡易食譜「嘻哈上湯浸豆苗」，我就用了清雞湯來浸翡翠豆苗，因為浸菜可以比炒菜少下油。另外蝦含有豐富蛋白質，相對熱量較少，合乎健康原則。

2015-06-08 Wine Pairing 特集 - 江戶日本料理

我不是一位品酒師，不過通常吃飯都會有佳釀陪伴，熟能生巧，開始有少許心得。「彈擺梳」，配搭得宜的 wine pairing 的確能提升整個用餐的體驗。

2015-06-07 City of Dreams 皇冠度假酒店 - 住宿 / 水舞間 / 早餐體驗

澳門的旅遊業不斷在發展膨脹，不少大型酒店也在擴充版圖。

2015-06-06 分享為香港旅遊發展局 - 美食之最大賞擔任評判

首先感謝「香港旅遊發展局」的邀請，小弟榮幸與各食譠前輩及專家在前天為今屆的「美食之最大賞」擔任評判，是一個很有趣的經驗。

2015-06-05《在港遊走世界》: 貴州菜

一提起貴州，大家會想起什麼？我記得以前饑饉30曾經幫助過貴州的村民，感覺上好像是一個比較落後的地方。

2015-06-04 拍攝的背後 - 潮福蒸氣石鍋

繼續分享拍攝背後的趣事，今次是和「飲食男女」拍檔的「潮福蒸氣石鍋」。

2015-06-03 米芝蓮一星中菜 - 譽瓏軒

從來都覺得餐飲是一個 total experience，除了食物的味道與賣相外，環境裝修服務等等都可以提升一頓餐飲的體驗。

2015-06-02 何不把悲哀感覺假設是來自你虛構？富士山下 · 沾麵

一向很喜歡林夕的歌詞，一句「原來我非不快樂，只我一人未發覺」已經可以令人反思到進入毛管棟的境界，08年夕爺自己出的一本書的書名就叫做「原來你非不快樂」，經典。

2015-06-01《新假期 - 專欄更新》: 不用飛，吃日本米芝蓮 Omakase

近排日元低迷，很多朋友都會飛到日本吃喝玩樂，其實近在澳門，也可以找得到日本菜的好滋味。