合作企劃

2016年3月30日星期三

2016-03-31 有發有過 - 三月號


來到月尾的一天回顧點點滴滴。今個月相當忙碌,日間工作再加課外活動啊寫稿啊什麼的,忙到一隻屐咁~

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三月五日 • 涼

「澳譽葡」是我一間很喜愛的葡國菜餐廳,豬扒包非常掂,已經食過幾次。這天人在澳門,又順道來朝拜一下。


2016-03-30《食譜》: 家鄉浸原個椰菜

這食譜是在 N 年前聽一個朋友介紹的,只是簡單地在家用雪櫃剩餘的海味就做到,不用下雞湯或特別調味已很鮮甜,完全是天然甜。另外材料殺手鐧一定要下一些魚露,可以吊起海味的鮮味,落與唔落的味道分別蠻大,落咗鮮甜好多,大家記得喇!




2016年3月28日星期一

2016-03-29 米芝蓮一星蜜汁叉燒

長假期眨下眼就無咗,唔。。。

假期時去了「利苑」食飯,它在 2015-2016 年度摘下米芝蓮一星,出品一向不錯,以前在中環就經常去 IFC 分店。收費不算便宜啦,卻不會失望而回,學「潮流教主」話齋,等值交換。

今次行遠少少到旺角分店吃午餐,首先梗係整碟蜜汁叉燒」。叉燒一向是小弟的 comfort food,除了「再興」,「利苑」也是我的心水之一。(提外話,近排「再興」叉燒好似差咗?!)



2016年3月23日星期三

2016-03-24 潮遊俄羅斯 (二) 地下鐵 / 鐵幕誘惑甜品


繼續我們的行程!在莫斯科,搭地鐵遊覽其實是蠻方便,大部份市內的景點都可到達,只是路線圖花了點,睇到人頭都暈。。。



2016年3月21日星期一

2016-03-22《新假期 - 專欄更新》: 輕鬆法式午餐


伸延閱讀:
http://www.weekendhk.com/dining/輕鬆法式午餐-the-french-window為食龍少爺/


位於中環國金軒鄰則的「The French Window」,上次來是幾年前吃它的 brunch,在城中算頗具名氣,可以任吃世界頂級挪威煙三文魚 Balik Salmon,一吃難忘。



2016年3月20日星期日

2016-03-21 $10 腸粉︰灣仔腸粉皇


記得十幾年前,算初出茅蘆,灣仔附近返工。有時為了慳錢,中午食個包或者篤十蚊腸粉就一餐,「腸粉皇」可算留過不少回憶。



2016年3月16日星期三

2016-03-18 潮遊俄羅斯 (一) 品嚐正宗羅宋湯 / 野味熊肉


上回去完吉隆坡同曼谷,今次去遠少少,帶大家去曾是鐵幕國家-「俄羅斯」的莫斯科及聖彼徳堡,潮遊一番!



2016年3月15日星期二

2016-03-16 男人四十潮州菜 - 嚐館


上星期工作忙到傻,星期五晚放工抽時間出席瓜兄的大壽飯局,地點在灣仔吃潮州菜。數一數手指,上次吃潮州菜好像已是「阿鴻小吃」(相關舊文)。



2016年3月13日星期日

2016-03-15 大角咀無味精火鍋


打邊爐,香港人一直不分一年四季都狠狠地「打」得淋漓盡致。在奧海城三期對出天橋塘尾道的「靚煲皇小菜坊」,有十多年歷史,在約三年前搬到對面,即現在的位置,餐廳是有室外有室內部份。



2016-03-14《在港遊走世界》: 人均 $138 體驗捷克菜


聊起捷克,大家會想起什麼?聞名詩人卡夫卡?百威啤酒原祖「Budweiser Badvar」?



2016年3月10日星期四

2016-03-11 澳門甜系:金滿堂甜品


上一趟來澳門,飯後大家到處走走趴趴,見到當地老字號甜品店「金滿堂」- 低糖少甜四個字吸睛,啱我不太嗜甜的人。



2016年3月9日星期三

2016-03-10 米芝蓮摩登川菜 - 雲陽


銅鑼灣的「雲陽」,相信有不少朋友也有光顧過。前年我和廚神「聞西」飯局聚舊,他就選址這𥚃。我對餐廳的「川式八味荳腦」、「酸布丁蟹肉羮」、「搖滾蒜泥白肉涼麵」及用針筒吃的「蝦汁小籠包」都留有深刻體驗,玩味十足,印象大好 (相關舊文)。



2016年3月8日星期二

2016-03-09 北方館 : 舌尖上的中國


外國人看中國菜,都是酸辣湯或點心之類的東東。其實中國地大,東至西、南至北都存在著不少菜系。就像老北方的飲食文化,由於氣候及地理因素,與南方人慣常吃的很不一樣。飲食習慣不同不要緊,最重要好味,正如 "史提芬周" 話齋:「只要有心,人人都是食神」。今次見到北方館,期待能吃出真正北方風味。



2016年3月7日星期一

2016-03-08《食譜》: 自家製泡菜・韓式芝士烤魷魚


在外吃韓國料理,經常會吃到泡菜炒八爪魚配芝士汁,今次我用現成泡菜混合生的紹菜,造成鴛鴦泡菜,不單帶來爽口感,也不會那麼鹹,這個懶人泡菜也可以用來炒肉絲或粉絲,效果都比只用現成泡菜佳。另外因為今天在街市買不到八爪魚,否則用八爪魚鬚來做此菜會更有咬口,大家不妨一試。



2016年3月6日星期日

2016-03-07 春日韓流養生自助餐 - 皇家太平洋酒店


3月份真係處處韓風,要唱首「不羈的風」。。。今年小弟與韓國料理很有緣 (將會公佈了啦 XDDD);近來也很有吃自助餐運,這次自助餐就是以韓式養生菜為主題。



2016年3月3日星期四

2016-03-04 澳門喜來登 (二) $458 任吃生蠔龍蝦意大利早午餐 Brunch


承接相關舊文,繼續我們喜來登的旅程!個澳門喜來登大酒店有數間餐廳,其中一間就是意大利餐廳「Bene」。星期天早上我 skip 了已體驗過的「史力加巡遊早餐 Sherkfast」,來了這裡吃意大利自助早午餐


2016年3月1日星期二

2016-03-02 輕輕鬆鬆嘆曼谷 (五) Hea 爆生活


來到今次曼谷之旅最後一篇。其實我只是去了三日,斬頭斬尾也不是有很多時間,卻總算可以 relax 及 hea 吓。



2016-03-01金話莓系列 (六) 食好西?


《金話莓系列》重出漿糊。。。有時好食寫吓,唔好食又寫吓啦。好不幸,這篇是後者。


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