合作企劃

2020年9月9日星期三

賈以食日 - 麻辣鴨血湯冬粉


麻辣在台灣、香港、內地均有捧場客,各地煮法亦有不同。現在無得飛去外處吃,那不如在家吃。如要數城中火紅的「麻辣鴨血」,由台灣藝人賈靜雯推出的 「賈以食日」,應該榜上有名。



2020年9月6日星期日

便當之巡禮


今日想聊一聊「便當」這個課題。它給我的定義,是實用為主,純粹快靚正醫肚。在香港,另一個名,就係「飯盒」?!




2020年9月5日星期六

治癒系:油滋滋拖羅・卜卜聲三文魚籽


今日不如講吓日本菜。工作帶給我的滿足感和友誼,有時會比金錢還要快樂。



2020年8月27日星期四

2020年8月23日星期日

《港台節目》開心日報:焗豬扒飯


分享一下剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔有梁榮忠、超人,主題是「焗豬扒飯」。




2020年8月19日星期三

添好運 - 酥皮焗叉燒包


晚市堂食繼續要禁多一星期,唯有暫時繼續夜晚外賣或在家煮的生活,Night Night Buy 同 Night Night Cook。。。




2020年8月17日星期一

辣菜脯豬油渣麵 - 情懷多於味道


話說近來報了上結他課,上學地點在油麻地附近 (也近我的中學呢),所以多了來油麻地。




2020年8月16日星期日

時代冰室 - 蔥油厚切豬扒煎蛋飯


近排中午多數外賣回公司吃,多次幫襯「時代冰室」,原來未寫過,那就來一篇大集合好了。




2020年8月9日星期日

《食譜》歡迎光臨我家 (四) 簡易瓜果小菜


雖然現在已立秋,每天都仍是很熱,落街10分鐘就熱到溶咗。。。似乎夏天的瓜果季節尚未過去。


2020年8月8日星期六

《在港遊走世界 - 東南亞》越式米紙素卷 - Mint & Basil


現在大家都未能去旅遊,唯有味蕾行先。話說小弟住在大嶼山,平日若Home Office 或留在家的日子,中午唔自己煮一係就附近食,一係就買外賣回家。



2020年8月2日星期日

吸收陽光去打 Golf (下) 黑松露蘆筍百合炒蝦球


承接前文,繼續「Hong Kong Golf and Tennis Academy」之旅,之後我們在此吃了一頓很悏意的中餐。



吸收陽光去打 Golf (上) 運動完後的自助午餐


分享吓七月頭,未有禁晚市堂食時,到了「Hong Kong Golf and Tennis Academy」體驗了一天,讓大家在此也可吸收些正能量。




2020年7月30日星期四

全城外賣的一天:小炒王午餐


我諗早兩日被 FB 洗版的可算是全日禁堂食的政策,兩日就壽終正寢。朝令夕改令一眾無地方食外賣市民大眾,及飲食業朋友,猶如開了一個玩笑。其他社論已有很多,在此不重複。政策理論還理論,是否實行得到及之後的配套,係咪 practical,係咪離晒地,正苦完全無視。邊個受苦?又係我地市民大眾囉。$33萬一個月人工,坐在冷氣房,人工咪又係來自納稅人,唉。




2020年7月26日星期日

《米芝蓮一星》逸東軒 - 飲茶點心界寵兒


分享一下早前我們「Mark Six 小組」四人的週六午飯,替 Jacky 慶生,齊齊飲茶吃點心。




廣東雲呑:大粒好定細粒好?永興冰室


飲食業進入冰河時期,現在中午都盡量支持餐廳,晚上有機會就外賣,共渡時艱啦。




2020年7月21日星期二

《港台節目》開心日報 - 無味精雞湯麵小店


分享一下剛剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔有超人、Ada、桂林哥,主題是「無味精雞湯麵小店」。



2020年7月18日星期六

隠世工廈私房菜 - 大廚料理


此餐廳真的叫「大廚料理」,隱藏在工業大廈內,主打私房菜,之前已吃過外賣蒸龍躉,覺得不錯,就再來安哥。




2020年7月15日星期三

《食譜》歡迎光臨我家 (三) 慶祝媽媽的生日飯


這星期飲食業面對史無前例的一次寒冬,每晚六點後禁止所有堂食,算不算是香港開埠以來的第一次?!




2020年7月12日星期日

【迷思】點解食牛扒可以半生熟,食牛肉漢堡就要全熟?


轉下話題講西餐,呢排食過不少好西,而且都是和牛肉有關。




《十年米芝蓮一星》醣心鮑魚之夜  


要一開始時得到光環和讚美,其實已經不容易;要持之以恆保持水準,令光環繼續發亮,就更加不簡單。




2020年7月9日星期四

 【五十年老店 (下集) 】人情味故事 - 芽菜仔炒魚鬆飯


上回講到這間由幾姊妹開了五十年的溫情老店「旺景工友食堂」,當時我寫下一句 //下次我會再來,食她們親自煮的食物,見證她們五十年即叫即煮的廚藝真章。// (相關舊文




2020年7月5日星期日

夜半輕撕乳回歸?神燈海鮮酒家


話說工程師好友鄧先生請食飯,多謝我上次介紹他一間日本餐廳。不想好友太破費,那就吃中式酒樓小炒吧!隨便在網上找到「神燈海鮮酒家」,好評是一面倒相當多。




2020年6月28日星期日

超強海南雞飯 #Staycation


近來熱門 hashtag 之一,相信 #Staycation 屬大熱,因為在疫情之下大家都無得出國旅行散心,那就唯有留在自己的地方住宿當旅行。



2020年6月27日星期六

90分鐘任點任食:川流


舊年二月才新開幕的「川流」,現可算是城中食四川菜的熱門之地。點解?就是邀請到退休名廚,祖籍四川的陳啓德師傅德哥出山坐鎮,當行政總廚。



2020年6月25日星期四

《拍攝的背後》電視劇 - 破冰行動


純娛樂圈分享。轉吓話題,講吓兩年前 ,2018年六月拍攝電視劇「破冰行動」的趣事,剛剛前幾天在 FB Memories 彈了出來,喚起了我的點滴,那就來一篇說說背後分享。




2020年6月21日星期日

食唔食三文魚刺身?鳴門割烹料理


記得十幾廿年前。。。小弟曾經在牛頭角「創紀之城」返工,那時開始很多銀行的內部部門搬向觀塘、牛頭角那些區域,一座座漂亮的金融大廈逐漸落成。在對面小巴站附近有一間日本小店叫「鳴門」,價錢平又好食,中午經常與同事去幫襯。現在一查這間餐廳,原來已經開了很多分店,不知是否同一個老闆?




2020年6月17日星期三

《港台節目》開心日報:摩登四川菜體驗


分享一下剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔繼續有 Ada、桂林哥、超人,主題是「摩登四川菜體驗」。




2020年6月14日星期日

日本居酒屋潮食 - 植物肉料理


我一向自定是個 Flextarian,此概念是 903 DJ 麻利教曉我的。Flexitarian 不同素食者Vegetarian,他 / 她們主力是吃素菜及海鮮;若有時真的很想吃肉,也會偶然吃一次,令心靈得到慰藉,即是 comfort food,是一種較有彈性的飲食生活。




Porterhouse - 享受片刻意大利陽光


上星期做完電台「開心日報」節目,約了好友「旅遊樂園」節目 DJ 區凱聲 Sing 爺食晏,慶祝他生日。




2020年6月8日星期一

香港九龍貝爾特酒店:住宿飲食體驗


近排心情非常差,好大壓力,乜原因都有啲啦,加加埋埋,無得去旅行散心,都想有個時間和地方讓自己清靜休息吓,那就 whatsapp 了好友 M 小姐,自費在她打骪的「香港九龍貝爾特酒店 Pentahotel Hong Kong Kowloon」,住了一晚,好讓腦袋放空一下。




2020年6月7日星期日

【五十年老店】豬潤牛肉麵 - 小故事


話說上星期六經過新蒲崗,已經食過中午飯,行過見到有間老食店,出面貼滿了不同食物價錢的海報,吸引了我的眼球,駐足觀看。




2020年6月2日星期二

歡迎光臨我家 (二) 夏日清爽輕盈菜式


夏季不知不覺已來到,吃飯總想會吃些清爽及瓜瓜菜菜,對胃口之餘也可怯濕減累。




2020年6月1日星期一

大渣哥 Cafe de JarGor


我覺得自己算方便,在屋企及工作地點附近都有「渣哥」,可以每日支持及醫肚,也沒有藉口不支持啦,行過有時間就買嘢食。




2020年5月27日星期三

2020年5月24日星期日

貼地入門版 $800 Omakase - 丸十寿司日本食堂


飲食一向是股潮流,近年做 Omakase 廚師發辦的料理店開不斷,吃新鮮的日本料理始終是大家的喜愛。




2020年5月23日星期六

燒龍蝦牛油汁 old seafood - 還是免費的最好?


我一向對疑似美式連鎖扒房餐廳沒有多大興趣,感覺上食物都是大大份,啖啖肉,味道沒啥驚喜,價錢又不是特別平。




2020年5月18日星期一

京笹居酒屋 - 日本人主理的白蘿蔔蓉炸雞是怎麼樣?


相信不少朋友也喜歡去居酒屋喝喝酒,吃吃串燒。如沒記錯的話,我記得 Wynan 曾經在電台節目講過以前日本的居酒屋只有男性才可以光顧,女性是不可以入內的。



2020年5月17日星期日

【馬拉菜】咖喱系滋味喇沙 (唔好點雞)


又來找數時間。感謝早前同事 J 先生的幫忙,應承要請他吃飯道謝,他挑選了吃食馬來西亞菜。




《港台節目》開心日報:流浮山鮮蠔美食


分享一下剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔繼續有 Ada、桂林哥,主題是「流浮山鮮蠔美食」。




2020年5月11日星期一

香港九龍貝爾特酒店:炭燒黯然銷魂飯


小弟甚少在新蒲崗一帶出沒,一來唔太熟悉,二路交通對我來說也有點麻煩,來得最多就是 casting 試鏡。。。




2020年5月10日星期日

2020年5月5日星期二

2020年5月2日星期六

馬灣 (二) 挪亞方舟渡假酒店 - 食宿體驗 (上)


繼續帶大家去馬灣吸收新鮮空氣。這是今年一月份,在我生日前夕和同事伙伴們到了「挪亞方舟渡假酒店」,體驗兩日一夜的活動,也是我第一次去這酒店呢。




2020年5月1日星期五

找素真漢子 - Beyond Meat 漢堡包


如要講素肉,現在科技發達已經發展到有好幾個出名品牌,像真度均非常高,例如有「新豬肉」、誠哥的 Impossible Food (剛剛5月1日的新聞評論了 Impossible Food,值得一看:誠哥出錢力撐人造肉 疫情下銷售更勝鮮肉)、Beyond Meat 等等,逐漸滲入各項飲食文化之中,已成一股新浪潮。




2020年4月30日星期四

自助餐變放題,飲茶變促銷 - 點心款款$28。。。


這段時間大家都盡量留在家,加上有限聚令,可以挑戰自己有幾「宅」,事實證明我可以被列入宅男之一。。。有時一個人到餐廳食飯,食得輕鬆自在,我個人覺得無問題喎。




2020年4月26日星期日

到工廈食意大利菜 - French Lab


香港串金呎土,舖租之貴全球知名,不少食肆移師到租金較平的上樓工業大廈,這類工廈餐廳也帶起了另類的飲食風格。




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