合作企劃

2020年7月9日星期四

 【五十年老店 (下集) 】人情味故事 - 芽菜仔炒魚鬆飯


上回講到這間由幾姊妹開了五十年的溫情老店「旺景工友食堂」,當時我寫下一句 //下次我會再來,食她們親自煮的食物,見證她們五十年即叫即煮的廚藝真章。// (相關舊文




2020年7月5日星期日

夜半輕撕乳回歸?神燈海鮮酒家


話說工程師好友鄧先生請食飯,多謝我上次介紹他一間日本餐廳。不想好友太破費,那就吃中式酒樓小炒吧!隨便在網上找到「神燈海鮮酒家」,好評是一面倒相當多。




2020年6月28日星期日

超強海南雞飯 #Staycation


近來熱門 hashtag 之一,相信 #Staycation 屬大熱,因為在疫情之下大家都無得出國旅行散心,那就唯有留在自己的地方住宿當旅行。



2020年6月27日星期六

90分鐘任點任食:川流


舊年二月才新開幕的「川流」,現可算是城中食四川菜的熱門之地。點解?就是邀請到退休名廚,祖籍四川的陳啓德師傅德哥出山坐鎮,當行政總廚。



2020年6月25日星期四

《拍攝的背後》電視劇 - 破冰行動


純娛樂圈分享。轉吓話題,講吓兩年前 ,2018年六月拍攝電視劇「破冰行動」的趣事,剛剛前幾天在 FB Memories 彈了出來,喚起了我的點滴,那就來一篇說說背後分享。




2020年6月21日星期日

食唔食三文魚刺身?鳴門割烹料理


記得十幾廿年前。。。小弟曾經在牛頭角「創紀之城」返工,那時開始很多銀行的內部部門搬向觀塘、牛頭角那些區域,一座座漂亮的金融大廈逐漸落成。在對面小巴站附近有一間日本小店叫「鳴門」,價錢平又好食,中午經常與同事去幫襯。現在一查這間餐廳,原來已經開了很多分店,不知是否同一個老闆?




2020年6月17日星期三

《港台節目》開心日報:摩登四川菜體驗


分享一下剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔繼續有 Ada、桂林哥、超人,主題是「摩登四川菜體驗」。




2020年6月14日星期日

日本居酒屋潮食 - 植物肉料理


我一向自定是個 Flextarian,此概念是 903 DJ 麻利教曉我的。Flexitarian 不同素食者Vegetarian,他 / 她們主力是吃素菜及海鮮;若有時真的很想吃肉,也會偶然吃一次,令心靈得到慰藉,即是 comfort food,是一種較有彈性的飲食生活。




Porterhouse - 享受片刻意大利陽光


上星期做完電台「開心日報」節目,約了好友「旅遊樂園」節目 DJ 區凱聲 Sing 爺食晏,慶祝他生日。




2020年6月8日星期一

香港九龍貝爾特酒店:住宿飲食體驗


近排心情非常差,好大壓力,乜原因都有啲啦,加加埋埋,無得去旅行散心,都想有個時間和地方讓自己清靜休息吓,那就 whatsapp 了好友 M 小姐,自費在她打骪的「香港九龍貝爾特酒店 Pentahotel Hong Kong Kowloon」,住了一晚,好讓腦袋放空一下。




2020年6月7日星期日

【五十年老店】豬潤牛肉麵 - 小故事


話說上星期六經過新蒲崗,已經食過中午飯,行過見到有間老食店,出面貼滿了不同食物價錢的海報,吸引了我的眼球,駐足觀看。




2020年6月2日星期二

歡迎光臨我家 (二) 夏日清爽輕盈菜式


夏季不知不覺已來到,吃飯總想會吃些清爽及瓜瓜菜菜,對胃口之餘也可怯濕減累。




2020年6月1日星期一

大渣哥 Cafe de JarGor


我覺得自己算方便,在屋企及工作地點附近都有「渣哥」,可以每日支持及醫肚,也沒有藉口不支持啦,行過有時間就買嘢食。




2020年5月27日星期三

2020年5月24日星期日

貼地入門版 $800 Omakase - 丸十寿司日本食堂


飲食一向是股潮流,近年做 Omakase 廚師發辦的料理店開不斷,吃新鮮的日本料理始終是大家的喜愛。




2020年5月23日星期六

燒龍蝦牛油汁 old seafood - 還是免費的最好?


我一向對疑似美式連鎖扒房餐廳沒有多大興趣,感覺上食物都是大大份,啖啖肉,味道沒啥驚喜,價錢又不是特別平。




2020年5月18日星期一

京笹居酒屋 - 日本人主理的白蘿蔔蓉炸雞是怎麼樣?


相信不少朋友也喜歡去居酒屋喝喝酒,吃吃串燒。如沒記錯的話,我記得 Wynan 曾經在電台節目講過以前日本的居酒屋只有男性才可以光顧,女性是不可以入內的。



2020年5月17日星期日

【馬拉菜】咖喱系滋味喇沙 (唔好點雞)


又來找數時間。感謝早前同事 J 先生的幫忙,應承要請他吃飯道謝,他挑選了吃食馬來西亞菜。




《港台節目》開心日報:流浮山鮮蠔美食


分享一下剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔繼續有 Ada、桂林哥,主題是「流浮山鮮蠔美食」。




2020年5月11日星期一

香港九龍貝爾特酒店:炭燒黯然銷魂飯


小弟甚少在新蒲崗一帶出沒,一來唔太熟悉,二路交通對我來說也有點麻煩,來得最多就是 casting 試鏡。。。




2020年5月10日星期日

2020年5月5日星期二

2020年5月2日星期六

馬灣 (二) 挪亞方舟渡假酒店 - 食宿體驗 (上)


繼續帶大家去馬灣吸收新鮮空氣。這是今年一月份,在我生日前夕和同事伙伴們到了「挪亞方舟渡假酒店」,體驗兩日一夜的活動,也是我第一次去這酒店呢。




2020年5月1日星期五

找素真漢子 - Beyond Meat 漢堡包


如要講素肉,現在科技發達已經發展到有好幾個出名品牌,像真度均非常高,例如有「新豬肉」、誠哥的 Impossible Food (剛剛5月1日的新聞評論了 Impossible Food,值得一看:誠哥出錢力撐人造肉 疫情下銷售更勝鮮肉)、Beyond Meat 等等,逐漸滲入各項飲食文化之中,已成一股新浪潮。




2020年4月30日星期四

自助餐變放題,飲茶變促銷 - 點心款款$28。。。


這段時間大家都盡量留在家,加上有限聚令,可以挑戰自己有幾「宅」,事實證明我可以被列入宅男之一。。。有時一個人到餐廳食飯,食得輕鬆自在,我個人覺得無問題喎。




2020年4月26日星期日

到工廈食意大利菜 - French Lab


香港串金呎土,舖租之貴全球知名,不少食肆移師到租金較平的上樓工業大廈,這類工廈餐廳也帶起了另類的飲食風格。




2020年4月22日星期三

歡迎光臨我家 - 四餸一湯菜飯任裝


個題目「歡迎光臨我家」好似啲韓劇名咁。。。近排因為疫情關係,多數在家吃晚餐,在 FB 也見到大家都變成「廚神」了。




2020年4月19日星期日

馬灣 (一) 離場慢些也不許 - 泰國菜體驗


我寫文章的習慣通常是有個排序,例如有幾篇是想寫成一個系列;這是今年一月中,在我生日前夕和同事們去馬灣渡過兩日一夜的見聞,印象中這也是我第一次去馬灣食飯。



《港台節目》開心日報 - 法國料理外賣體驗


分享一下剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔有桂林哥、Ada,主題是「疫情下法國料理外賣體驗




2020年4月13日星期一

我的復活節假期


一連四天復活節假期眨吓眼就過去,大部份時間都是宅在家,也沒有去行山。相信而家假日郊野公園,是多人過商場吧?!



2020年4月12日星期日

歲月的痕跡 - 超强燶邊焗豬扒飯


一向好喜歡吃「焗」飯或意粉,會覺得令平凡的食材變得不一樣。記得 N 年前會常去甚麼「焗之森林」(現在好像都有分店),食焗乜乜焗物物,吃完就樂透半天。




2020年4月11日星期六

檸檬蜜糖雞翼 vs 花雕雞翼 - 成長的道路?


繼續一人前的生活點滴。不想寫一堆外賣宣傳鱔稿,用新聞稿及相片就出 post;不是不想幫餐飲酒店業好友互相幫助,而是寫外賣嗰個人起碼要親身體驗,及用自己影的照片吧?始終要為讀者負責。純淪落為「宣傳易」就有點無謂,見到有些「直出鱔稿」,好肉酸。




2020年4月5日星期日

辣椒控的一人前:水煮牛肉


其實在禁聚令之前,我已極少和大班人出來吃飯或聚會,一來做好防疫,二來也盡市民責任,不要加重前線醫療人員的負擔。




顛覆傳統想像的 Omakase - HAKU


Omakase,即是日本的大廚發板,相信大家也有聽過或吃過。




2020年3月29日星期日

《港台節目》開心日報 - 印度咖哩


分享一下今個月在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔有貴林哥、Ada,主題是「印度咖哩」。



2020年3月26日星期四

超強蜜汁叉燒・即製點心 - 灣仔明閣


與「唐閣」同系的「明閣」,一向是我心水中菜廳之一,也久負盛譽。計算一下,我也算忠實粉絲,去過各地的分店有廣州 (相關舊文)、海南島 (相關舊文)、當然還有香港 (相關舊文)。




2020年3月24日星期二

海鮮喇沙:一人前的生活點滴


這兩星期因為疫情關係,已減少不必要的聚會和外出。收到飯局、tasting 邀請一一推卻,中午多數一個人食飯或買外賣,亦盡量留在家,真心支持前線醫護人員,自我清潔功夫亦史無前例地衛生。




2020年3月22日星期日

近期新寵 - 隱世潮州切腩河粉


牛腩一向是我喜愛之物。話說有天中午去買外賣,同事帶我去了這間地點隱蔽、外表平凡的「富怡粉麵」,強烈推薦地說它的牛腩煮得很好,一試之下所言非虛。




2020年3月19日星期四

再遇韜韜 - 大榮華私伙菜:新鮮燒鴨兩吃


記得2013 年小弟出版書本著作「五味樂緣」,韜哥 (韜韜) 是小弟四十位嘉賓之一,因而結緣,記得當時在元朗「大榮華」食飯同拍攝訪問呢。



2020年3月8日星期日

《在港遊走世界》: 歐洲篇 - 意大利式創意料理 Amelia


在港遊走世界》系列再度登場。在肺炎陰影下,人人自危的今天,此系列可以話很貼切 (苦笑),因為相信現在大家都不會考慮外地旅遊 (或者根本已經被禁制入境)。要品嚐外地菜,不用飛,就要在香港找。



2020年3月7日星期六

《港台節目》開心日報 - 生滾粥


分享一下上月在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔有超人、貴林哥、Ada,主題是「生滾粥」。


2020年3月3日星期二

2020年3月2日星期一

眼睛想旅行 • 台北 (五) 百般鵝味在心頭 - 佳香鵝肉亭


我諗香港人對「鵝」或「娥」都有些想法,總之 - 善惡到頭終有報,差在時辰未到。




2020年3月1日星期日

眼睛想旅行 • 台北 (四) 牛奶貝の初體驗


查實今次行程瞓得好差,日日眼袋大過囉柚,我覺得同剛去完英國有時差及今回台北酒店有關,下篇先講。




2020年2月25日星期二

眼睛想旅行 • 台北 (三) 花椒之味: 新派川菜 - 開飯川食堂


繼續我們的行程。今趟帶大家離開西門町,和當地的朋友吃飯敘舊,就是牛肉麵店「牛斬堂」的老闆懷特 (相關舊文),一行四人去了他挑的餐廳,吃新派四川菜。




2020年2月24日星期一

眼睛想旅行 • 台北 (二) 好人一生平安!小牛匠牛扒


西門町有很多樓上店舖食肆,例如西餐、火鍋、意大利麵店等等,通常都很抵吃或主打吃到飽。




2020年2月23日星期日

眼睛想旅行 • 台北 (一) 50年老店蚵仔湯,找回初戀的感覺


分享完之前倫敦之旅,就到台北系列。我去的時間是聖誕節,兩個旅程之間有一日返香港,回家食冬至飯㗎!




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