龍少爺 : 2012-04-07 潮遊台北 (三) 周杰倫的餐廳

2012年4月7日星期六

以周杰倫為題，是因為「Deja Vu」就是他本人開的餐廳。

「Deja Vu」位於台北的「華山 1914 文創園區」，以前這一帶是貨運站及釀酒廠，後來被政府活化成為文化區。這裡有公園、長期的藝術表演、作品展覧、各項創意設計工作坊等等，是當地人交流及推廣藝術的空間。台灣有「1914」來推動文化藝術發展，再過兩年已是「2014」年了，我們的西九在那裡呢？？

「Deja Vu」是一間以音樂及魔術為主題的西餐廳，完全是「周姐卵」 feel。裝潢就像是一座歐洲式古堡，內裡放滿了收藏品，例如周杰倫收藏的「蝙蝠車」、古董枱椅、鋼琴、魔術師劉謙的個人收藏魔術道具等等。

「Deja Vu」吃的是各國歐洲菜，所以朕是日就同時吃到法國鵝肝、義大利 pizza 及西班牙炒飯。這裡每日更有不同的現場音樂及互動魔術表演，在這裡吃飯，100% 充滿樂趣。是日即場就有這位魔術師表演：

「歐陸小菜拼盤」(NT $420)

先上的頭盤，有煙三文魚、八爪魚、鵝肝粒、醋漬大蒜、鱈魚肝、沙甸魚等，每樣一少口。

賣相一流，味道同樣有驚喜。朕個人最喜歡八爪魚，新鮮爽口，是吃得出的鮮活；另外醋漬大蒜也很不錯，用來佐酒，一流。

「脆培根凱薩沙拉」(NT $240)

相對地這個沙律的味道就很平淡，而且犯了沙律的大忌 - 不夠乾身，出了水，較失色。

「墨魚汁墨魚螺旋麵」(NT $420)

此乃侍應的推介。調味是不錯的，墨魚的口感夠爽彈，意粉也很有咬口。

這餐廳為了做出地道風味的義大利薄 pizza，竟在店內的廚房打造了一座窰烤爐，現場在客人面前立即製作 pizza。

Pizza 的選擇也蠻多。在一番汰弱留強後，最終選了「瑪格麗特比薩」(NT $320)。

味道簡單，才可顯出廚師的功力。這 pizza 的烤得皮夠脆，材料只下了 mozzarella 芝士，basil 及番茄，味道卻一點都不寡，水準非常高。

「西班牙海鮮燉飯」(NT $720)

熱辣辣地原鍋上桌。飯以海鮮湯作基底煮熟，材料有蜆、青口、海蝦及八爪魚等，用料全部非常新鮮，飯的味道是充滿鮮甜，只是略嫌飯粒過熟，若能生口一點，效果就更理想。

在「Deja Vu」吃飯是一個很好的 total experience，推薦！將會到台北玩的朋友，不妨到此一試。 (切記要預先訂位)

伸延閲讀：

「Deja Vu」餐廳網址

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