合作企劃

2018年10月27日星期六

閃遊台北 (二) 喬叔廚房 / Red Circle 明星麵包店


繼續今次台北行程,出發去探訪各好友們的餐廳。



Joe 是我在香港的好友。他之前是加航 GM,對美食一向有濃厚興趣。他在香港的家一直有辦慈善私房菜,以聚會形式為好友們煮餸,並把朋友們夾的飯錢捐給各人指定的慈善機構,我也參加過幾次,甚有意義。


退休後, Joe 有更多時間把興趣變成事業,其中就是在台北開了「喬叔廚房 Joe’s Kitchen」。


我倆在食方面很聊得來,之前我的書本《五味樂緣》也邀請了他作為四十位嘉賓之一:



之後在港少見面,這趟到台北,就找他聚一聚。

若坐捷運的話,可以坐藍色線 (即「台北車站」、「西門」那條線),直去「後山埤站」,餐廳就在附近:




這裡一帶有甚多食肆,多數卻是地道台灣小炒、花枝羹之類;所以主打西餐的「喬叔廚房」就突顯了優勢。

到達後,聚舊一返,先參觀一下。餐廳樓高兩層,上層闊落,可辦 corporate event 或包場派對:




下層是飲品吧櫃、食客座位:




(以下價錢以台幣計算,換做港幣大約÷3.8)

我覺得這裡的西餐價錢甚划算,10oz USDA 肋眼扒,連湯、麵包、飲品、甜品才賣 TW$688,而且已是餐廳貴價的項目。晚餐港紙百零蚊食美國 dry-aged 牛扒全包,香港可能無甚麼好選擇。

Joe 介紹幾道受歡迎的菜式,尤其是受小朋友們!這個開胃菜「嫰炸豬排」TW$138 包沙拉,炸得乾爽不膩,成功鎖住肉汁,炸功是一貫地好:


主菜吃了「招牌大蒜香香烤雞」TW$388,前菜有湯伴麵包:


麵包是焗熱了的提子合桃手作麵包,幾得。原來麵包供應亦有來頭,待會再講。吃過之後有興趣的,可以在餐廳加購:



主角是整隻 (一,大,隻!!!) 非常誇張的燒雞,剖開啖啖肉,肉質也是嫰滑得離譜,keep 住以前 Joe 在香港弄私房菜的水準,份量是多到我吃不完:



墊底的薯條跟之前吉列豬扒一樣,炸得乾透脆身,很多當地家長和小朋友都喜歡來這裡吃炸雞和薯條呢。

跟餐的即磨咖啡:


Joe 很客氣,夾了不同食物給我淺嚐。「德式肉腸茄汁義大利麵


蒜香橄欖油意大利麵」。麵質均 al denti 爽口,沒煮得太腍,正宗意大利做法:


另一則有趣分享。「員工餐」是餐廳的一大亮點。。。平日見 Joe 在 Facebook 的分享,餐廳每日都會為員工炮製美味餐飲,不時有新款獨特私家菜,當然不在餐牌上啦,客人也不會吃得到。

一場來到,當然要見識下這個傳聞。今天的「員工餐」是新鮮螃蟹芋頭粥:


用早上在街市買來的原隻活花蟹熬成,芋頭化開令足底軟綿綿,餐廳員工們多幸福:


補充剛才吃過的麵包,是由另一間 coffee shop 「Red Circle」供應,店主是位「法國藍帶」麵包師傅,難怪剛才的麵包這樣好吃。



數街之隔,也去探訪一下。舖頭環境寛敞,座位間格坐得舒服,牆壁上是演藝界朋友的畫作、海報、道具:




之前張震、張孝全等,都會來這間 coffee shop,可以說是明星店,想追星的不妨來碰運氣:



我造訪時已經是晚上10點,仍然有人來買麵包,看來受歡迎是有它一定的魅力:



好,今集到此為止,祝 Joe 生意大展鴻圖,繼續分享多些美食給人客!



下集繼續!

追蹤我的台灣遊蹤:

「Joe’ Kitchen 喬叔廚房」
地址︰台北市信義區中坡南路34號
電話︰+886-02-2346-0028
營業時間:星期一至五 11:00-22:00,星期六至日 10:00-22:00
Facebook︰Joe’s Kitchen Taipei

「Red Circle」
地址︰台北市松山區富錦街464號
電話︰+886-02-2765-6466




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