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2018年11月19日星期一

閃遊台北 (五) 健康蔬果湯底牛肉麵


本來今集想聊「基隆夜市」,發覺相和影片甚多,要些少時間整理。。。不如先來分享吃主打用蔬果入饌的牛肉麵店。



今次來台的其中一個目的,就是探訪在當地經營食店的朋友們,當中包括「牛軋堂」的店主:



之前四月份來台,已經吃過它出品的「紅燒番茄牛肉麵」。此店開業約七年,一直標榜用蔬果去燉湯頭,健康及富營養的餐飲;所以今次和店主敘舊一番之餘,也有機會品嚐到「清燉牛肉麵」。



(以下價錢以台幣計算,換做港幣大約÷3.8)

天然冬瓜茶」,堂食才賣 TW$30 一杯,天然無添加,價錢也很便宜,真的好過自己煲:


上次光顧時已賣光,今次終於吃到「梅子苦瓜」TW$50


將白苦瓜切絲,用梅子汁醃製,沒苦澀味,酸咪咪,真的是堅零違和感的開胃菜。

清燉湯底牛肉麵」TW$190


用大量蔬果熬製,湯頭清香中帶淡雅蔬果甜,天然的敖煮方式,我覺得可以更吃到食材 (如甘荀) 的原味。


牛腱肉滷得軟硬度恰好,不會乾柴柴:


現代人追求健康飲食,吃牛肉麵一樣可以,蔬果湯頭絕對是賣點之一,而且賣的價錢也相當大眾化,會來台北旅遊的朋友要來吃吃。

堂主,要繼續這份健康堅持啊!



好喇,下集會帶大家坐車到「基隆夜市」,不走數啦,stay tuned ! XD






「牛軋堂牛肉麵本家」
地址:台北市萬華區昆明街134-2 
電話:+886-02 2331 0397 
營業時間:週一至週日 11:00-22:00 



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