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2014年4月3日星期四

2014-04-04 潮遊台灣 (三) 自助餐 - 品嚐古早味牛肉湯 / 馬賽鮑魚湯


繼續「台灣國際食品展之旅」的行程!


參觀完下午在高雄與台南的活動,大夥兒晚上就到了下榻的「大億麗緻酒店」安頓。












酒店的裝修也是挺新潮,是剛剛翻修過的,而且也有頗多餐廳 outlets,迎合不同的旅客。

其實這次旅程晚上的自由度是頗高的,我們可以隨意挑選想吃的晚餐,我自己就到了酒店的「共同市場」去吃自助餐。


此自助晚餐其實也蠻多冷盤選擇,海鮮有海蝦、迷你加菲蟹、阿拉斯加蟹腳及青口,當中以迷你加菲蟹最鮮甜!











另一項搶眼的就是「海洋沙律」,蔬菜已預先放在玻璃罐內,浮在藍色的冰塊水中,甚有心思!吃時只要在海洋中撈起一罐沙律,打開它並放入沙律汁就可以。






其實說穿了,它就是普通的沙律,但擺盤就令它升格不少,可算是小改變大改造!








日本前菜方面也是我欣賞的,並不是因為刺身的新鮮甜美度,而是它的即製手卷:











手卷即點即製,內裏沒有飯粒,全部都是蔬菜及蟹肉、蟹籽,吃下去清爽而不會太飽肚,感覺更健康,紫菜新鮮脆卜卜,我自己就吃了五件!

另外吃之前,可以先喝下這兩杯日本醋,有提胃口的作用呢。



熱盤方面的選擇非常之多,有幾項是要特別推介的。「古早味牛肉湯」:






先將手切牛肉片放在碗內,廚師會淋上牛肉清湯,將牛肉淥至半熟,牛肉的精華全都跑到湯裏頭,非常好喝!


另一項是「馬賽鮑魚湯」,廚師將迷你九孔鮑魚、蜆及配料放在碗中,淋上帶有少許藥膳味的湯,熱辣辣,甚有滋補的功效。









皇帝蟹鍋」,又是即點即製,要等十分鐘,吃時輕灑一點青檸汁吊味,鮮!


其餘小菜隨影:










到了甜品的時間,吃的人似乎比我想像中少,全個檯面滿是甜品!






任吃Haagen-Dazs雪糕。。。





除了千層蛋糕之外,我最喜歡的就是馬其龍。四粒作甜品,好過去誠品!


此自助晚餐人均蠻便宜,只是約HK$250 連加一,而且人客也不算很擁擠,可以靜靜地享受一個晚餐呢。

好,下回帶大家去台中探可愛的小動物 - 鵝兒!

「台南大億麗緻酒店」
地址:台南市中西區西門路一段660號
電話:06-213-5555

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