合作企劃

2018年10月17日星期三

任食韓牛!韓燒火鍋雙放題


靚韓牛有幾堅?它是當地頂級食材之一。由於雪花多而分佈平均,且肉味濃,尤其適合用來燒烤。





2018年10月15日星期一

《港台節目》開心日報 - 順德河鮮菜


分享一下剛剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔繼續有超人、Ada、桂林哥,主題是「順德河鮮菜」。


2018年10月14日星期日

吃盡歐洲四大名物 - 黑毛豬 / 法國鵝肝 / 黑松露 / 伊比利亞火腿


西班牙黑毛豬、法國鵝肝、黑松露、伊比利亞火腿,可說是歐洲四大美食。

2018年10月13日星期六

閃遊台北 (一) 店小二 豬肝炒麵


剛去了台北數天,今趟主要是叉叉電,吃吃喝喝,和探訪幾位在當地經營餐廳的朋友,每朝瞓到黃朝百晏。。。始終台北去過甚多次,今年四月才去過,單是吃東西、睡覺好的和看電視 (像豬一樣!),relax 一下,已很不錯 XD

2018年10月7日星期日

漁人碼頭海鮮風味:The Captain’s House

海鮮乃不少朋友的心頭好。中、西、日、泰;邊爐、刺身、清蒸、煎炸都會食勻。咁人類追求慾望新鮮感係永無止境嘅,真係要唱返首 Eason 嘅「無人之境」。。。



2018年10月4日星期四

【蕃茄控】松葉蟹海老蕃茄拉麵


不知何時開始 (廿年前?!),大家都瘋愛用蕃茄做湯底的麵,由中環「九記」對面的大牌檔「勝香園」,到尖沙咀已不再隱世的「星座冰室」,再到由元朗屏山起家,現已開枝散葉到港九的「華嫂冰室」,依舊大批棒場客吃蕃茄粉麵通粉,真係堅挺過趙又廷 XDDD

2018年10月2日星期二

今年中秋節做咗啲乜?飲茶!


講下啱啱過去的中秋節去咗邊度食飯,其中一日晏晝就同公關好友 C 小姐去飲茶,順道拍外國媒體訪問。

2018年10月1日星期一

【放題】四格火鍋配日式串燒


近來很有吃打邊爐運,約朋友食飯都常被提議去烚一烚。始終火鍋食法花款甚多,也有它的魅力,可以考慮提名它入非物質文化遺產。。。 

2018年9月29日星期六

羊鞭初體驗


有些東西,令人愛恨分明,絕無西九灰色地帶。榴蓮、芫荽、炸臭豆腐,仲有 - 羊。



2018年9月26日星期三

地獄拉麵の元祖 - 別府全新概念店


有「地獄拉麵の元祖」之稱的「別府九州地獄拉麵專門店」,其自創地獄湯底,一直受嗜辣朋友歡迎。

2018年9月24日星期一

KiKi 麵踩過界 - KiKi 茶 • 米餐廳


由台灣 hit 到來港的「KiKi 拌麵」,不用我多介紹。此麵來自舒淇、藍心湄、陶晶瑩在台灣開設的「KiKi 餐廳」,現在已經入哂屋。眾多口味中,我最喜歡蔥香味



2018年9月21日星期五

韓式炸雞 - 雞煲 2.0 年代


炸雞這韓式國民料理,近年過江龍愈開愈多,新店一間接一間。


2018年9月20日星期四

老火湯底打邊爐 - 超強料頭


九龍城,可算是香港飲食版圖重要 check point 之一,走唔甩的有泰國菜,或一咬爆汁的清真牛肉餅。查實此地,還有更多。

2018年9月18日星期二

【山竹】打風天 - 我的飲食日誌和感想


星期六、日,香港人過了一場驚心動魄的風災 (還有星期一上班的交通災難)。我家面向山,風沒有直吹得很厲害,也做好了防風措施,所以沒什麼意外,感恩。現在事情稍過去,大家心情開始沉澱和消化,即管分享一些感想,也記錄一下此兩天吃過的「打風餐」。沒有甚麼堅離地或刻意表現生活品味的料理,當然也沒吃「山竹」,平淡是福。


2018年9月16日星期日

《港台節目》開心日報 - 貴州全羊家常菜


分享一下上星期在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,主題是「貴州全羊家常菜」,今集拍檔繼續有超人,Ada,仲有好耐無見的蘭子!


2018年9月12日星期三

心花怒放 - 台灣水果茶配紅燒牛肉麵


經常被些中文字考起。三個字看來簡單,合在一起點讀呢?多得「他來自江湖」的何鑫淼,鑫字讀「陰」;淼字讀「秒」;鱻字讀「鮮」。咁「犇」字呢?就要問一問 Google 大神。


2018年9月10日星期一

咖哩炆牛腩配蒜蓉包 - 公開我的秘竇


每人都總會有些地方是自我空間,可能是 coffee shop?蛋糕店?或麻甩茶餐室?來到就會很舒服,可以做自己喜歡的事,例如看看雜誌、YouTube,寫下 blog,吃吃東西,這樣可以消磨一個優閒的週末下午。


2018年9月9日星期日

同熱愛這片土地 - 本地食材零味精拉麵


拉麵有不同款式,日本、蘭州、上海、北京,各有不同風味,配搭不同湯底,味道甚千變萬化。


2018年9月6日星期四

舌尖上的重慶:渝味曉宇麻辣老火鍋


舌頭五味有「甜、酸、苦、鹹、鮮」,辣不在味蕾發生,而是神經感覺。也是這種感覺,令人愈食愈上癮,不斷加辣再加辣,大家從小辣米線一路育成至中到大辣,吃得汗流滿面,痛快。



2018年9月3日星期一

《旺角》: 即蒸潮州皺皮腸粉


我第一次食「皺皮腸粉」,不是在潮州,是在廣州的「上下九」,都有十幾年前。記憶中係幾蚊人仔,其貌不揚,材料簡單,卻比一般港式布拉腸粉更有米香,來得煙韌。




2018年9月2日星期日

余民樂與漁民樂 - 漁樂


首先此店與余民樂無關,純粹玩食字。。。不過樂仔見到此文,可以和老婆一同來體驗吓漁民之樂 XD

(首先溫題:幾時都要做足防蚊措施)



2018年8月30日星期四

幾間 $100 有找!蒲燒鰻魚飯


翻查手機上的相片,原來近年吃過不少蒲燒鰻魚飯,有平有貴,有本地、有外地。


2018年8月27日星期一

《附七五折限時優惠詳情》: 即開生蠔龍蝦自助餐


我個人蠻喜歡來灣仔會展中心吃飯,例如「金紫荊粵菜」(相關舊文),一來景靚,落地玻璃看盡夜景,二來枱不擠迫,環境幽靜,食物質素有一定水準。


2018年8月26日星期日

居港日本夫妻の店 - 北海道湯咖喱


要說北海道,有海膽、蟹腳、3.6 牛乳、蜜瓜、湯咖喱,還有。。。這個愛情故事。


2018年8月23日星期四

【Weekend Brunch】三小時任吃葡式烤乳豬 - 配16 款紅蝦 Tapas


西班牙的海產代表,少不得小紅蝦。受歡迎,因它可塑性高,可做出不同菜式。


2018年8月22日星期三

北京片皮鴨 $98 一隻,伏唔伏?


有些酒樓的名字,你唔會覺得佢似酒,例如呢間叫「嘉豪」,似人名多過食肆。它的姊妹店是否叫「嘉敏」?XD


2018年8月20日星期一

《港台節目》開心日報 : 長州漁民海鮮小吃


分享一下上週五在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集桂林哥回歸!拍檔繼續有超人、Ada,主題是「長州漁民海鮮小吃」。


2018年8月19日星期日

泉記車仔麵:生活點滴一宗


寫 blog 的好處,是可以為自己生活留下些點滴;翻查紀錄,我好似無乜寫車仔麵。以前逢月尾的一篇文叫「有發生過」,歸納該月雜碎食事,好像有提過,正式寫就應該只有之前做《開心日報》的一集 (相關舊文)。


2018年8月16日星期四

【失憶週末】Weekend Brunch - 任吃手握壽司三小時


平日工作壓力大,每到 weekend,就是輕鬆大解放的時候!週末早上來個半自助 brunch,任吃手握壽司三小時,享受一下陽光,應該是頗治癒的 XD

2018年8月15日星期三

畫出彩虹:蠔食四色蚵仔麵


「在天空上 用我的愛去畫長虹。。。」仲有無人記得張曼玉當年呢套神級電影劇呢?

2018年8月14日星期二

《區區撐小店》西班牙 Tapas - 軟嫩鮮味八爪魚片


西班牙餐廳及 Tapas Bar 近年開得成行成市,如「東張西望」般入屋。。。不少朋友也喜愛邊喝 sangria,邊吃 tapas 聊天。


2018年8月11日星期六

黯然銷魂 - 脆皮燒鵝瀨


如要講燒鵝,我喜歡中環的舊「一樂」(相關舊文) 和「甘氏燒鵝」(相關舊文) ,多過中環某名牌店。


2018年8月9日星期四

手打即造 - 美國安格斯牛肉漢堡


辦公室在中環的其中一個好處,就是近蘭桂坊,對我來說這裡代表輕鬆,減壓,當然仲有放工,此處真係留低過唔少腳毛。。。


2018年8月7日星期二

非常夏日 - 泰式肉碎生菜包


旺角行人專用區「殺街」,在最後的週六,賣藝大媽們都來享受「最後一晚」的 spotlight,載歌載舞,真係「以後未來是個謎」。。。



2018年8月2日星期四

香軟纏綿 - 厚燒牛舌定食


相信不少朋友也喜歡去居酒屋喝喝酒,吃吃串燒。如我沒記錯的話,Wyman 曾經在電台節目講過以前日本的居酒屋只有男性才可以光顧,女性是不可以入內的。


2018年7月31日星期二

《活動回顧》自己做:意大利粉嘗味工作坊


根據「維基百科」,意大利粉早在公元前4世紀,意大利中部的一個「伊特魯裏亞人」墓穴裡就被發現。當然,我也不知道甚麼是「伊特魯裏亞人」,總之意粉有很長遠的歷史就是了。而意大利粉的作法包羅萬有,可算是今時今日做法最多樣化的西式麵食之一。




2018年7月30日星期一

《新店踩場》滑滑泰式海南雞飯


在平日,海南雞可算是一款經常吃到的食物。泰式海南雞在曼谷當地賣很平,沾沾辣汁吃,過癮,是行完夜市食宵夜的鐵膽:


2018年7月29日星期日

《季節限定》: 法式清燉牛尾湯


之前來「港島海逸君綽酒店 Harbour Grand Hotel」的「Le 188˚」,品嚐法國米芝蓮大廚 Chef Muller 的出品,相當有水準 (相關舊文)。


2018年7月27日星期五

倫敦金的羊羣心理?甘永泰魚蛋


近排睇新聞,一大堆「倫敦金」案件,也不是新鮮事。我以前試過被騙上什麼「倫敦金」課堂 (那年代未有 WeChat),學「渣」同「沽」,本小又利大,洗腦式的轟炸遊說,加上一窩瘋羊羣心理,聽落的確好吸引。我那時無乜閒錢,加上自己做銀行,略知風險,所以沒上當。



2018年7月25日星期三

粵菜經典 - 鮑汁炆鵝掌


來尖沙嘴名人飯堂「富豪酒家」食飯,早前品嚐過用鮑魚做的新煮意 (相關舊文);今次來吃飯,都是滿有驚喜。


2018年7月24日星期二

《拍攝的背後》自在八點半 - 瑞典菜


分享一下幕前拍攝的趣事。今次合作的是「香港電台電視31台」,節目「自在八點半」,在剛剛上星期四出街,介紹瑞典菜



2018年7月23日星期一

糧尾之光芒 - 炸片頭黑豉油撈粗


嗱,講得出做得到,做個找數真漢子。之前到尖沙咀「雞記潮州麵食」,食到好吃炸墨魚餅和魚蛋粉 (相關舊文),說會返兜,這次就「再戰雞記」。上次沒吃炸片頭,被網友說走寶。



2018年7月22日星期日

錦麗 - 清麗脫俗 越南牛肉 Phó


近來東南亞粉麵直捲飲食界,繼之前的泰國船河,陣地又轉移到越南牛肉河。其實可理解,香港夏天翳局悶熱,有時真係無胃口叫餸食白飯,同東南亞熱帶地區差不多,吃碗湯鮮幼滑河粉,濕濕胃口,的確幾醒神。


2018年7月18日星期三

《港台節目》開心日報 - 手語社企意大利菜


分享一下剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集有忠哥梁榮忠,另拍超人、杜雯惠,全新組合 XD 


2018年7月17日星期二

【邪惡誘惑無極限】美式菜 x Garrett 焦糖爆谷


美式菜不一定等如頹食漢堡,其實都可有十萬款諗頭,把食物做得 Instagramable,美貌、味道與份量並重。


2018年7月16日星期一

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