記得第一次來「Johnny Boyz」吃生蠔已有五、六年前,那時灣仔的地標「夏蕙酒店」尚在。。。只記得「Johnny Boyz」海鮮吃是好吃,貴卻也是巨貴。
是晚友人做東請客,竟然主動訂了「Johnny Boyz」,令我那股「夏蕙」回憶又泛起陣陣蓮渏。。。
「Johnny Boyz」主打吃海鮮及生蠔,另外也有意粉、煎鵝肝等熟食。今晚我們的心情已全留給海鮮喇!
先來了一打來自法國的「Royale Cabanon」$60 / 隻,蠔身肥美,海水味重,鮮味甚有餘韻,就這樣 KO 了 $720 喇!
這晚選了帶甜美果香的 Resiling,配生蠔吃甚有火花。
吃完不夠喉,再追加了九隻「Pinky Oyster」$62 / 隻。
「Pinky Oyster」出名是蠔鮮中帶淡淡果仁及菇菌獨有的香氣,可惜是晚明顯沒有我們期望的香氣,味較淡,而且蠔身也較瘦弱。失望耶!
講多無謂,轉戰「Seafood Plattar」最實際。
龍蝦、麵包蟹、青口、帶子、翡翠螺,凍蝦,夠照嗎?
不得不承認,全部海鮮都新鮮,但鮮甜與否又是另一回事。當中我最愛的是龍蝦,蝦頭充滿蝦膏,肉也爽實鮮甜,起蘸點醋提味就已很鮮味。
另一項我覺得好吃的竟然是 - 帶子,外貎平凡,但味道卻是甜得過份!
我們如鯊魚般吃掉了大堆海鮮,也要來點熱食吧!點了店方大熱的「脆焗鹹豬手」。
說真,這豬手是弄得非常好!皮已起,每塊都批去肥膏,燒到脆卜卜,難得肉也沒有烤得太乾,必吃 item 之一!
最後來個甜品「心太軟」,超流心,甜度亦剛好,大愛啊。
以上三人晚餐連兩支 Resiling,埋單 $3,700,再次謝謝好友帶給我這頓昂貴的「夏蕙」回憶!
「Johnny Boyz Seafood and Oyster Bar」
地址 : 灣仔謝斐道409-413號港佳商業大廈地下A舖
電話 : 2377 9441