繼續貼地遊。今次花在吃喝上的錢都不多,加上住的酒店平了,省下不少旅費。
最後一天,還有些台幣盤川,就去食一餐相對比較「貴」,又是我喜歡的店,善待一下自己。。。(「貴」是說笑,其實價錢蠻大眾化)。
第五次來「萬年老山東」食牛肉麵,米芝蓮評級,除了它的刀削麵我不太喜歡之外,基本上我覺得它是零瑕疵!老店始終有它的魅力。
入到店內,二話不說我就撲向涼拌小菜雪櫃,全是店的拿手項目。看到它,誰不心花怒放?
自由選擇,想食乜就攞乜,最後埋單計錢。「滷水豬皮凍」HK$10
彈牙煙韌,輕透滷水香,若然不夠味的話,可以到小菜調味架自己加醬,我就有點陳醋來吃,提香解膩。
「涼拌粉皮」HK$10
帶幾分上海菜的影子,粉皮冰涼爽滑,配青瓜絲和甘筍絲,自己再加醬:
我喜歡加芝麻醬、陳醋、豆瓣醬,開胃之餘,完全體現「涼拌菜」的定義與神髓。
平衡一下違和感,加多碟蔬菜「拍青瓜」HK$10
此店的涼菜種類蠻多,若果大食或人多的話不妨叫多幾款,開心 share,除開也不貴。
上面提過我不喜歡這裏的刀削麵,不太掛湯吸湯,又太飽肚,今次索性叫走麵。「半筋半肉湯」HK$47
我這個喜歡吃鹹酸菜的怪人,落了大量,好治癒啊:
紅燒牛肉大件軟腍,五香激入味:
牛筋亦保持水準,腍滑:
深褐湯頭濃郁香醇,用牛骨頭慢火熬煮多個小時而成,沒有下味精,非常甜,又係無得輸,成碗飲晒:
之前來吃餃子都是淨吃,今次來個放牛肉湯,「豬肉韭菜湯水餃」HK$27 / 10隻
純手工做的餃子皮,皮薄餡多,一咬爆汁:
相信大家完全想像到,食完呢餐我係有幾咁飽,同埋滿足 XD
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臨去機場返香港之前,怎能不來「程味珍」再朝拜一下神級的滷肉飯?
眼前是熟悉的一盤盤滷味:滷豆腐、滷雞脾、雞翼、鴨腎、豬大腸、豆腐、蘿蔔。拿起旁邊的鉗和碗,食幾多夾幾多,然後磅重,就知道合共的價錢。店員會淥一淥滷汁,送到桌上,就可以開餐。其實我到而家都好佩服,店員可以咁犀利,記得哂每個人客的枱號同埋夾左乜嘢滷水食物,永無搞錯,勁!
「滷肉飯」HK$7.5 / 碗
點解叫佢神級?一來平,二來質素好。滷肉香,面層因為油光變得令身,肉汁做得超棒。肥豬肉的比例恰得好處,大約佔四份一,完全是黃金比例。
「豬大腸」鋪滿薑絲,再加麻油,撈勻了多兩重香味:
「甜不辣」滷過後再淥一遍,軟而有咬口:
「豬耳」的膠質黏着晒個口,好 L 正 XD
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最後在機場,見有台幣用剩,就食咗個撈麵同魚丸,附上俾大家,作為今次行程的總結:
嚟緊好快又會再飛一轉,再同大家分享更多好點子!
「西門町萬年老山東家常牛肉麵店」
地址:台北市萬華區西寧南路70號萬年大樓地下
電話:+886 2-2389-1216
營業時間:11:30-21:30
「程味珍意麵滷味」
地址:台北市萬華區西寧南路63號
電話:+886 02-2388 5268
營業時間:10:00am - 05:00am (週五、週六至凌晨 05:30)
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