合作企劃

2014年3月30日星期日

2014-03-31 有發生過 - 三月號


轉眼間2014年已過了一季,大家年初定下的目標已達到了四分之一嗎?繼續努力加油!剛剛從台灣回來,旅程的體驗稍後再分享,現先分享一下今個月發生過的點滴細味。

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三月七日 • 晴

Hard Rock Café

在多倫多住的姨丈一家回來香港,看見表弟表妹真的高得差點認不出來!記得他們小時候在香港,每次來我家探望的時候都會搗蛋一番,我們都會嚴謹戒備,例如將電視機及衣櫃全部用膠紙封好啦,又要在地下鋪上紙巾慎防他們拉屎,很搞笑!



這晚和他們吃完飯,帶了表弟落老蘭逛逛,去了「Hard Rock Café



店內氣氛不錯,有 live band 演出,場內大部分都是外籍朋友,我的竹升表弟就玩得很興奮。







我想下次應該是我來多倫多探你們吧,保持聯絡!

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三月八日 • 晴

新城財經台 - 味之年賞




這天出席一個記招,新城財經台現正舉辦一項活動叫「味之年賞,會由100位食壇朋友提名香港優質的餐廳,然後再由全港市民應徵做神秘食客試食,評選出得獎的餐廳。





小弟作為後輩,有幸被邀與各食壇前輩們成為食評家之一,與 Ricky Cheung 及鄧達智同台分享飮食經驗,榮幸!



你報咗名做神秘食客未?

(Credit: Watch by Sjöö Sandstrom)

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三月十八日 • 炎熱

Bosch 全新廚師機發佈會

工欲善其事,必先利其器,要在家煮出美味的菜式,合適的廚具也不可少。這天廚具名牌「Bosch」就推出了全新的「MaxxiMUM廚師機」,先由產品顧問 Alan 講解這部廚師機的特色。




此機有1600W摩打,屬市場上馬力最強勁的廚師機之一,即使要搓揉較重型的麵糰,它的智能感應恆速調節系統都能保持攪拌速度不變,厲害。




另外它3D全方位攪拌系統讓麵糰鉤或打蛋器可同時向三個方向轉動,另又可配額外配件做成攪拌機、磨穀機、甚至自製意粉機,百變!



有關方面邀請了紀曉華 Walter 現場為大家示範講用廚師機 MaxxiMUM 做「蓮藕餅」及「忌廉脆果盆」:




2014年3月29日星期六

2014-03-29 [專欄更新] 飲食地圖161期 自己做﹣韓式部隊鍋麵 (簡易版)





近來一套韓劇「來自星星的你」瘋魔萬千朋友,這股韓流勢不可,劇集大結局後,大家是否若有所失呢?不如在家自己做一個「韓式部隊鍋麵」的簡易版,讓泡菜去延續這股風味吧!

材料:
韓國泡菜一包
烏冬面及幼線面一碗
墨魚丸 四顆
魚蛋 兩顆
鹽 少許


製法:
1. 將韓國泡菜倒出3分2包,連汁備用




2014年3月25日星期二

外遊公告

承蒙「台北國際食品展」之邀,小弟現已飛到台灣,與其他媒體朋友共同在當地觀摩四天,興奮!若想緊貼本少爺今次的行程及當地美食,請留意Facebook網誌 http://www.facebook.com/siuyeahdragon,或微博 http://weibo.com/1973948244/profile


回港再見!





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2014年3月24日星期一

2014-03-25 電影《KANO》(含少量劇透)

上星期小弟看了電影《KANO》的優先場,此片由馬志翔導演,《海角七號》導演魏德聖監製,現正在台灣熱爆。不諱言,我在入場之前是對全片的演員不太認識,對棒球也不曉,加上全片都是日文對白,所以只是本著「一看無妨」的心態進場,怎知看完之後,內心卻是很激動及感動。



先說說故事大要。《KANO》描述的是台灣在日治時期「嘉義農林棒球隊」的故事,由真人真事改編而成。




在1929年台灣成為日本殖民地期間,一支由台灣原住民、日本移民和漢人組成的「嘉義農林棒球隊」,成員都是農民的子弟,實力貧弱一勝難求,打捧球只是鬧著玩,散漫不堪。



在新教練近藤兵太郎以「進軍甲子園」為目標的嚴格訓練下,這羣小伙子由原本被人歧視,在屢屢挫敗的刺激下,求勝意志與前進甲子園的決心漸漸被激發,過程勵志。




後來在台灣一路過關斬將,拿下冠軍並成功代表台灣參加當年在日本舉行的「夏季甲子園比賽」(即類似甲組足球聯賽)。初次參加甲子園的他們,其奮戰到底,不放棄任何一球的精神,在甲子園球場創造了傳奇,打敗不少日本隊伍登入總決賽。至於最終「KANO是否能勝出比賽,我在這裏就不方便劇透太多了,大家自己入戲院看吧!




2014年3月23日星期日

2014-03-24 豚丼のぶたはげ x 丼丼屋


若要在本地挑選讓正宗日本丼而價錢又合理的,「丼丼屋食堂的而且確是一個不錯的選擇。像兩星期前我自己到了「丼丼屋」吃午飯,就挑了「大蝦三文魚丼」$108




牡丹蝦刺身的確很肥美及新鮮,入口帶黏口,珍珠米飯亦正宗軟糯,賣$108是蠻合理。

上星期也出席了一個博客活動,就是品嚐「丼丼屋crossover 日本北海道著名的十勝帶廣豚丼專門店「豚丼のぶたはげ」 (BUTAHAGE/豚光本家)合作推出的「十勝帶廣名物豚丼




在當日,「豚丼のぶたはげ」的社長特地由日本遠道而來,分享製作此丼的心得呢。




頭盤先來「松葉蟹肉沙律」$58,沙律汁清酸開胃,是個不俗的開始。





炸牛肉薯餅」$38,也沒有差到油淋淋:




吉列皮鬆化及乾身,吃時我喜歡加一些豬扒汁,酸味正好中和炸物的油膩。




十勝帶廣名物豚丼」$108





2014年3月21日星期五

2014-03-21 分享《張達明x農夫楝篤笑》尾場


先謝有關方面的邀請,上星期小弟到了新光戲院看《張達明x農夫楝篤笑》尾場。




不諱言,我是第一次到「新光戲院」看劇目,場地翻身後給我的感覺是蠻新潮,背後螢光幕是LCD屏幕,還可以玩不同的 effect 呢。




由於是尾場的關係,當晚很星光熠熠,嘉賓有布偉傑、黃秋生、阮兆祥、盧大偉、谷德昭、趙永洪、陳國峰、吳業坤,YouTuber 司徒夾帶、窮飛龍、Ming仔,還有主辦單位King Sir、高志森、Ken導演、DJ Tommy、Taddy Ng,慶功宴贊助 Jason Chow 等等。這晚小弟可以坐在第一排看 show,氣氛一流!


先說張達明的部分,我一向是他的粉絲,由他當年的電影《買兇拍人》,與黃子華、吳鎮宇合作的《鬚根Show》,我都有看,他在表演中混合棟篤笑與戲劇的元素,「形體動作」及言之有物的笑料也令我印象深刻。





兩年前,達明患病而暴瘦,現在已經痊癒,雖然身體仍是略瘦,但看見她在台上的風采,及在台上吊威也表演高難度動作,實在替他的康復感到高興!



整個楝篤笑先由農夫打開序幕,除了唱歌外,也講了不少笑料,包括說香港樂壇而死,實在很有共鳴。例如你能說出今年「四台聯頒大獎」得主的歌手嗎?陳奕迅?容祖兒?通通都錯。其實這個奬早在數年前已經被取消了!大家又可會關心?





張達明大概佔整個節目的一半部分,除了諷刺時弊及傳媒的歪風外,他也真誠地分享了這兩年來病了的經歷,令我很動容。他說每次治療及電療都很辛苦,全靠太太及兩名子女的關心及支持,才可以撐得過去,這時他兩名小朋友還出來給他獻花。這件事令他的得著是沒有任何東西比健康更重要,若我們身體健康,我們應該要好好珍惜及感恩。的確,健康是無價寶!



整個棟篤笑好笑之餘,我亦很欣賞達明及農夫的才華, 他們反應快,肢體語言足以帶動全場的氣氛,小弟也希望將來有機會從他們身上學習幕前演出的技巧。




還有,他們也勉勵有夢想的朋友們,人不該只活在方格中,美麗的世界應該任意踏遍。你有甚麼夢想,即管「舉高隻手」,去追尋!

再次恭喜張達明農夫六場楝篤笑演出成功,期待你們紅館 Part II 的演出!



伸延聆聽:「舉高隻手」




作詞:農夫
作曲:DJ Tommy
編曲:DJ Tommy.咖啡因公園
監製:DJ Tommy

我 我要 我要你
我 我要 我要你

舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜
舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜

細細個有人教你有個美德 無論你有幾得 千祈咪講出嚟
最緊要謙卑 隻手咪舉起
所以你碰到愛嘅人 你冇問 你冇試下伸隻手去拖下佢
你細個發嘅夢 當發夢 你冇膽豁出去捉緊佢

晚晚話鬱鬱不得志 睇死自己乜都失意
條路斜條路窄能走過只有Kenny B

所以你翻緊嗰份工唔係你嘅興趣
身邊嗰個人唔係你最愛嘅伴侶
生到成竇仔女 先至識得後悔 午夜望回流下兩滴淚水
點解唔伸出去 我辦不到
點解唔舉高佢 從今以後挺起心口抬起頭仲有

舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜
舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜

你咪再顧慮咁多 邊位睇小過我
隻手舉高過 駛乜驚舉錯

有冇諗過白日夢都可以成真
有冇諗過鍾意嘅人等緊你成親
有冇諗過呢世係你最開心嘅人生
睇你敢唔敢 舉高隻手唔好再等
用呢隻手拎住結婚戒指 問你鍾意嘅女士 佢願唔願意
用呢隻手其中一隻手指 對住你嘅波士 叫佢咪咁多事
用呢隻手改變世界歷史 有人話你無知 起碼你肯嘗試
我要用呢隻手寫出我嘅歌詞 無論你鍾唔鍾意

一齊嚟伸出去 讓他知道
一齊嚟舉高佢 從今以後舉高隻手你哋唔駛怕醜

舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜
舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜
舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜
舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜

我兩個 繼續唱歌
邊位醜得過我
隻手舉高過 駛乜驚舉錯
全人類舉高手好嗎
全人類舉高手好嗎

全人類舉高手好嗎 (舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜
舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜)
全人類舉高手好嗎 (舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜
舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜)
全人類舉高手好嗎 (舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜
舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜)
全人類舉高手好嗎 (舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜
舉高隻手 駛乜怕醜 舉高隻手 駛乜怕醜)






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