話說早前小弟一年一度放大假，近年喜愛到不同地方學廚進修，學海無涯嘛，兼可體驗一下地道文化。
曼谷其實有不少地道廚藝班，不過我嚟緊一月會飛當地公幹，不想太快重覆。在排除其他選擇下，最終揀了台灣。
唏，估唔到今次學廚是蠻精彩，有留意我 Instagram (@SiuyeahDragon) 及微博的朋友應該看到那些學習照片：
唏，估唔到今次學廚是蠻精彩，有留意我 Instagram (@SiuyeahDragon) 及微博的朋友應該看到那些學習照片：
好，正式分享學廚之前，先來貢獻一篇美食體驗。西門町給人的感覺是夜鬼天堂，小吃啊、宵夜啊什麼的。其實在日頭，美食也在起革命：
今回潮拜了一間在西門町「紅樓」後街的小店叫「金花碳烤吐司」，坐捷運在「西門站」下車，沿路 google map，步行約 3分鐘就到。
它每天早上八點半開始已經有人龍排隊，人氣相當旺，巧誇張！
它每天早上八點半開始已經有人龍排隊，人氣相當旺，巧誇張！
此店出名吃的是各款瀑布芝士蛋吐司，門口有坐的位置可以堂食。因為是即叫即製，人手也不算多，我落單後足足等了 45分鐘，大家要有心理準備。
在等候期間店員介紹我飲一杯「福氣鮮奶茶」TW$40，坐在店門前邊喝邊等：
每天限量 30份的「給我璧咚」TW$100，視覺效果相當澎湃：
眼前餡料真如瀑布一樣，蛋漿像熔岩傾瀉，分量也是超級大件頭。這個一定要趁熱食，炒滑蛋裏面有黑毛豬肉片，同無敵世界級多的芝士，啖啖都芝士拉絲，新鮮熱辣，點會唔好食？喜愛吃芝士與蛋的朋友不要錯過。
我欣賞它每份吐司都會附上膠手套及紙巾，吃起上來不會這麼狼狽，用手拿來吃感覺會更瘋狂及有質感。
另外點了一份「阿嫲愛呷蛋」TW$85
該是新出品，因為在點菜單沒有這項，裏面是煎半熟荷包蛋、芝士、辣醬、花生醬，食落醒胃，也好吃。
我是一個人食，以上點的份量有太多，足夠兩個人食有突啦，價錢也不貴，港幣廿元左右就有這樣一份吐司，仲要好食，樣靚又 instagramable，堅值得早一點來。
希望大家喜歡今次的介紹，下集繼續傾 :-)
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「金花碳烤吐司」
地址：台北市萬華區內江街17號
電話：+886 905 663 601
營業時間：星期三至日 8:30am-3:00pm (逢星期一、二休息)