2014年4月8日星期二

2014-04-09 潮遊台灣 (四) 親親鵝兒 / 鵝肉!


繼續我們「台灣國際食品展」的行程,gogogo ! =)




第二天的行程我們要去台中及雲林縣參觀各項食品建設。一朝早起來,我就先在酒店來了一個台式風情早餐,爽!「擔仔麵





櫻花蝦鹹豆漿




虎咬豬 (饅頭包豬肉)





七股虱目魚粥」,這也是我最喜歡的一項,粥是即點即生滾,虱目魚是台灣常見的食材,質感有點兒像吃鱔,魚骨已起,味道非常鮮!




早餐過後我就與世界各地的 food writer / blogger 到了台灣中部的雲林縣的「元進莊」,參觀鵝場及各項家禽的食物製成品。






其實之前我已post了我參觀鵝場的照片在Facebook上,是可以近距離與家禽們作近距離親親接觸,超級可愛,當然是要做足衛生安全措施啦!現在不重複了 post 了,因為之下是會介紹吃家禽食物,也不想感覺太古怪。。。










參觀完動物園及食物加工公廠後,我們大夥兒一同來午餐,品嘗「元進莊」的各項出品。其實它們的出品大部分都是一開即吃,方便到極,而且沒有加味精,我覺得來到香港一定有市場。人參枸杞雞湯」:





首烏香菇雞湯






湯全部都真材實料,亦很有滋補藥用價值,一袋加熱後就可以飲用。兩者之中我喜歡「人參枸杞雞湯」,參味濃,湯鮮,喝完之後猶如著咗利功民底衫,成身暖哂!



即煎鴨胸, 胸肉本身已經煮熟,只要將它煎香切件就可以吃。鴨肉非常嫩,滷得入味,我覺得它可以配紅酒吃!




其餘家禽製成食品有「蒲燒雞肉捲」,「茶薰鵝」及「鹽水雞









三者之中我最喜歡「鹽水雞」,肉質不會帶很多脂肪,鹹度剛剛好,不論熱食或作冷盤我覺得都可以!




還有一系列的素菜:









另外值得一提,是「元進莊」出品的包裝雞汁,一包由半隻雞的精華,加熱後即開即喝,可即時補充體力及營養。






好,下回繼續滋味行程!




「元進莊」
地址:台灣雲林縣元長鄉龍岩村





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