合作企劃

2011年7月31日星期日

2011-07-31「和得滋訂哩味油放氣,煙胃衣傻癲哩」

這集來個破例,先邀請大家看伸延閱讀 :


「劉子千 - 唸你」

http://www.youtube.com/watch?v=rbVnXIPNXn4



劉生,你首歌真係好掂呀;七十年代唱腔 + DIY 在家自拍 MV,同你阿爸一樣咁爆。我唸你首「唸你」今年大有機會與「小明上廣州」爭 2011年度「叱咤樂壇我最喜愛的歌曲」;本少爺會搳愛「小明」而投你一票,希望李家仁醫生不要介意。

標題解讀:「我的字典裡沒有放棄,因為已鎖定你」

隨文附送同事剛去完土耳其逰玩帶來的手信,口感像啫喱糖,QQ的。






七月在此封筆。八月見!




2011年7月30日星期六

2011-07-30 三點三美學

作為中環才俊,有時也要為紛擾的生活打上一個分號。。。本少爺久聞中環「Sevva」的大名,聽聞蛋糕 500g 要賣$500,裝修格局亦很型格,實在要去見識見識。

上週日與友伴在「Sevva」享受了一頓「英式下午茶」。這裡下午茶由 2:30pm 至5:30pm,兩人份量收 $460 + 10% 連兩款茶類,不設定位,侍應在電話的服務態度亦非常麻麻,巴閉非常。 Anyway。。。到達場內裝修感覺開揚,有室內有戶外,輕鬆抒情樂韻,滿場細語人聲,總算是寫意的環境。

「下午茶」上桌時,賣相壯觀,有15款食物,倆口子撐枱腳剛剛好。



最下層有:

「Crunch cake」 - 看 Openeice 知道這是「Sevva」的名物,吃後倒是覺得水準比想像中一般。忌廉不夠滑,餅底太厚,美心的「天使蛋糕」還更好吃。

「甘荀蛋糕」 - 本人其實不太欣賞這類蛋糕,乾爭爭。。。但同行友人卻說好吃,這是否男性與女性的分別 ?! 底層另外還有「熱情果撻」及「朱古力士多啤梨」等。

中層主要是些鹹點,較合本少爺胃口。

「三文魚鬆餅」 - 魚與餅之間的是 sour cream,鬆餅局得內軟外脆,好吃。

「迷你漢堡」 - 內有牛肉、蕃茄、生菜等,還算不錯。中層另外有「火腿三文治」, 這個就沒啥特別喇。

最頂層則是些鹹甜點心,有「炸春卷」、「蘋果沙律」、「蟹籽撻」、「暖蘋果批」等。吃點心沒有酒似乎不夠像樣;本少爺另點了一杯「Grapefruit Vodka」,盛惠 $135。


總括來說,整頓下午茶可以滿足人貪吃的慾望,熱情豪邁與溫柔細緻之間,不用選擇,兩者兼得。但以這樣的價錢,食物質素只算 okay,服務態度亦非常 cool 及串,本少相信選擇「Four Seasons The Lounge」或「文華」 high tea 會是更佳的建議。

「Sevva」
地址 : 中環遮打道10號太子大廈25樓
電話 : 2537 1388




2011年7月28日星期四

2011-07-29 翻啅 - 羊咩大災難 2

又來飯局!本人甚少在短時間內翻兜同一食肆,這次真的是破例了;說的就是尖沙咀 K11 的「帕莎」。

上次來「帕莎」已經印象大好(請參閱舊文「2011-07-13 羊咩大災難」),這次好友「臭生」有 coupon 送免費酒又有 VIP 咭打折,本少爺也樂得再來「騷」一次。羊咩你們慘了!

「帕莎」是間充滿中東風情的餐廳,無論情侶、三五知己或大班好友慶祝生日都很適合。

是日一行五人全是食肉獸。先上的「新疆囊餅」是免費送贈的 (為何上次沒有 ?!),配上橄欖醬及雞肝醬同吃,新鮮烘焙出來算不錯。



「串燒羊肉」



這次比上次好吃,騷味更濃郁。

「燒羊小腿」



羊小腿帶半筋半肉,肉與筋都很腍滑,當然還要點上大量孜然粉同吃,大呼過癮。

「香酥羊排骨」



這個經典名物不 encore 不行啦。酥脆表皮不劖口,肉輕輕一撕即開,香料又下得足,真是好吃到無朋友!

其實不嗜羊肉者也有其他選擇,例如這個「古法烤雞」。



滿滿的一盤,味道與普通烤雞沒啥大分別;皮算烤得焦香,雞胸部位的肉質都很嫩滑,這樣的質素也很不錯啦。

「火燒牛肉餅」



上次試了羊肉餅,今次則挑了牛肉。這個本少爺沒有吃,但同枱的友好試後皆一致讚好,新鮮熱辣多肉汁,質素比經典的清真牛肉餅不相百仲。

「咖喱炒什菜」



始終食肉獸也要來點蔬菜,這個倒是普普通通,缺了點特色。

總括這裡食物質素佳,氣氛好,價錢合理,又有肚皮舞表演,食物連兩支酒 (一支免費) 加一後賣單約 HKD$950,即人均約 $190,絕對值得大大力推介給嗜羊的朋友們。

「帕莎 Al Pasha」
地址 : 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館401舖
電話 : 3122 4444





2011年7月26日星期二

2011-07-27 椰汁狂人

不是罐裝的「國宴椰汁」,而是新鮮椰汁。在一片台灣飲品泛濫的今天,鮮窄椰汁已近乎絕跡。

小時候在土瓜灣馬坑涌道的「明月戲院」旁有一檔即窄椰汁店,超愛喝。還記得當年在「明月戲院」看「黑太陽731」,那恐怖的畫面比「恐懼鬥室」更震撼,簡直是童年陰影及十萬個後悔 !!! 現在「明月戲院」已結業,變了工聯會及商店。不知那椰汁檔是否還在呢?

上週路過旺角,竟然一連碰到兩間椰汁店。第一間是在朗豪坊與奧海城之間街市旁的小店,$6 杯,沒有太甜,冰涼好喝,簡直是夏天的恩物。





第二檔是在油麻地港鐵站出口附近的「椰汁大王」,號稱是「第五分店」,好像很有來頭似的。




小杯盛惠 $12,可惜下得太多奶及糖,是杯「椰奶」而不是「椰汁」,唔掂。



又一次証明,貴及有名的未必是最好,有時王袓藍也會嬴林峯。

2011年7月25日星期一

2011-07-26「100天 • 遊日本」

給你100天時間遊日本,你會做甚麼?狂吃魚生?潮拜各大名牌?還是仍害怕得不敢遊日本?

最近有機構舉辦了一項「100天義遊日本」的活動,勝出者可以在100天內免費暢遊日本47個地方,而唯一的職責就是每天在 blog 上寫一篇見聞 (詳情請見伸延閱讀)。老實說,本少爺是很有興趣參加 !!



是日歡送同事R,她捱義氣的生涯暫告一段落,並會暢逰英國一段時間,真令人倩慕!午飯選址「洞庭樓」,喜歡這店的整體氣氛,舒適、自然不造作。可惜今天的食物質素好壞參半。

豆酥魚 ($45)



這裡的名物,魚肉滑溜,豆酥汁咸香惹味,每次來到必點。這個讚!

素燒麵筋 ($72)



這個是經理的推介,上桌時大家都有點驚訝!起初以為是紅燒蝦籽麵筋的那類,結果是得到一堆出了水的炒雜菜,味道也令人失望。番茄水瓜冬菇炒麵筋,這菜是誰發明的 ?!

另外點了兩個點心,味道算不過不失。

蒸素餃 ($32)



蔥油薄餅 ($28)



菜式不對胃口也沒所謂,一頓飯,萍水相逢,何必管太多。好友R,祝你有個愉快的旅程!

「洞庭樓」
地址 : 中環干諾道中8號交易廣場富臨閣3樓
電話 : 2868 2880

伸延閱讀:

http://travelvolunteer.net/

2011-07-25「......oooosh !!」

寫博以來,吃到好吃的店想立即寫,難吃的也想立即寫,這次則是因為人而立即寫。是日本少與同事們一行七人來個 team lunch,非常感激他/她們在過去數個 projects 的努力。

正當日本的食物陰影逐漸散去,開始有「小陽春」的現象時,同事「青衣長腳蟹」提議了一間在柏廷坊新開的日本餐廳,據聞是由正宗日本大廚助陣;反正有一張85折 coupon,那就乾脆試試新店。




去到店裡完全感受到這是一間「新開」的餐廳 - 天拿水味、新得過分的枱椅、不多的食客、靜如蚊飛的環境,置身空曠的大 VIP 房內,還以為自己去了自修室。



「葱碎吞拿魚腩飯定食」



這是「青衣長腳蟹」的選擇,賣相很好,本少爺試吃了一點,魚腩肥美,加上生蔥的香味,好吃。

「雜錦碎魚生飯定食」



這是本少的選擇,賣相是多麼的令人歡樂!飯面有碎甜蝦、帶子、三文魚、三文魚籽、銀線魚、蟹黃、甜蛋及 (假)魚翅等,味道新鮮豐腴,好一道「撫慰心靈」的代表菜。



不得不提,整個定食的亮點絕對是那個蒸蛋,蒸得十分之滑溜,蛋面還淋上獻汁,亮麗好吃。



「牛肉窩定食」



熟食也算不錯吃,只是湯底稍甜了點。

「燒銀雪魚定食」



主角銀雪魚則好似剛曬完太陽咁 - 噥哂。麵豉味倒是頗香口的。

最後有水果及飲品,整頓飯笑聲此起彼落。吃罷了,充了電,很滿足的一餐午飯。



兄弟手足們,有你們幫手是本少爺的福氣,各位繼續加油啦,oooosh !!

「尚善」
地址 : 上環文咸東街22-26號柏廷坊7樓
電話 : 2851 9883


2011年7月24日星期日

2011-07-24 文字流淚

本少爺是位浮誇之人,相信不少朋友及讀者透過本博的文字也感受得到。此博除了滿足本人的慾望外,其中一個令本人堅持下去的原因就是要迫自己多執筆寫文字。

大家對上一次用文字表達自己所感所想是在何時?  用 SMS?WhatsApp?Facebook?現今留言大都一句起兩句止,連微博也限死140字數,大家都習慣了這種「速食」溝通。現在本人寫博每天三、四百字,純粹被迫,有時的確頗吃力,想過放棄;但比較過去的自己,現在表達能力進步了,中文好了,頭腦及聯想力精靈了,最重要是 - 朋友多了!這就是開博寫文的威力。

前晚癮起,在家裡 DIY 多士 pizza 做晚餐。



將甜椒、青瓜及甘荀切條,放在麵包上,面頭再放火雞肉及芝士,放進焗爐焗 10 分鐘,搞掂。



不得不讚自己,火候控制得恰到好處,嗅到一股新鮮烘焙的香氣。邊吃多士邊喝自製芝華士梳打,寫意到不得了。這頓「窮風流」吃得簡單,又不會對荷包帶來傷害,是美味以外另一層次的快樂。



最近有兩位好友「攝影界大長金」及「旅遊界側田」表示想開博。坐言起行,期待你們的新博開張大吉!

伸延閱讀:

「文字流淚」- 陳慧琳.謝安琪

魯迅在嘆氣 老舍亦已死
撕去了雙城記 慨嘆書香化蒸氣
司馬遷的傷悲
前朝歷史 給當世繁盛殺死
文學巨著太大年紀

寂寞看字 看盡春秋的交替
字字有淚 拍賣真蹟看大
寂寞看字 看盡史記的荒廢
字字有淚 情書的安慰
從人海中拋低  人間智慧

潮流浪裏西廂記 文字已死
紅顏白髮太大年紀

柏樹這麼少  化做每張紙
盛世枉費樹苗 列印出種種鈔票 蘇軾也流淚了字海苦笑

寂寞看字 記錄水滸傳興替
字字有淚 送別詩經已逝
寂寞看字 記錄這裏的一切
字字有淚 情書都荒廢
文明可有東西 流芳百世

2011年7月23日星期六

2011-07-23 貓貓級的 90 分鐘

近年被土炮任飲任食火鍋及大量日式放題店所洗腦,放題愈做愈平 (請看伸延閱讀,$58 大小同價。。。),感覺是放題無好嘢。

是日光臨的「Mou Mou Club」,純粹行街路過見到有位,同行的 S 小姐又話累,那就隨便試試。這裡主打日式火鍋放題,環境裝修雅緻,沿窗的一排枱有海境,一洗侷促感。放題是任食個半鐘,價錢則以牛肉 / 豚肉的等級而分。本少爺只是點了最平的 $108,結果是出乎意料地好吃!

湯底有豆乳、清湯、泡菜等選擇。是日選的豆乳湯底的確頗香濃滑溜。



牛肉及豚肉未到前,最好到另一邊箱的自助吧枱「陶寶」一番。粟米、豆腐、蘿蔔、冬菇、年糕、金菇、烏冬、素麵、各式丸頹及蔬菜,悉隨尊便,喜歡甚麼就拿甚麼。



主角上碟時,份量同賣相都相當不俗!放在豆乳湯內淥幾秒 ,兩者肉地食落是完全無渣,肥度洽到好處,肉味亦不弱,零雪味。點上麻醬汁及醋汁同吃,迅速 KO 一碟。$108 任點絕對收貨。




飯後還有甜品 - 自助雪糕。這 90 分鐘實在意外地吃得滿足,不是因為吃得狂飽,而是真正感覺到「價廉物美」,暢快度比買了減價貨更爽。值得推薦!

「牛涮鍋 Mou Mou Club」
地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心3樓309至310號舖
電話 : 2882 7811

伸延閱讀:







2011年7月21日星期四

2011-07-22 左腦定右腦?

左腦:在人類大腦的左部
右腦:在人類大腦的右邊

左腦:主宰語言能力,擅長邏輯,最大貢獻係儲存知識。習慣用左腦思想的人,會是知識主導,較少創意,但語文、數學等會較 Ichiban。

右腦:善長思想事物背後的意義,例如視覺、聽覺與味覺產生的感受,實物反不是重點,俾張白紙右腦人都可以天馬行空地感想一番,典型藝術家型。

以下是一些例子:

左腦人:「這是煙鴨胸露筍卷」



右腦人:「這是廚師汗水與誠意修來的正果,每條鴨胸卷都是廚師心血的結晶」



左腦人:「這是燕窩蟲草花南瓜糕」




右腦人:「雖只是蟲草花,不是真正蟲草;但吃一頓窮風流也不枉過」



左腦人:「這是三文魚籽胡麻醬帶子」



右腦人:「這冷盤不花巧,簡而美;三文魚籽不是重點,是它的咸香味帶出了帶子的鮮味。」



左腦人:「這是摩利菌鮑魚盞」



右腦人:「乾聽名字已叫人心動,未出發先興奮;口感豐腴又細膩」



左腦人:「這是金箔麻花珍珠雙色糕」

(上圖後方)

右腦人:「來自黃金的瑰寶,彌足真貴」



左腦人:「這是鵝肝醬多士」



右腦人:「賣相精緻,比很多大酒店的出品更勝一籌;熱情豪邁的多士與溫柔細緻的鵝肝,兩者兼得」

你是個左腦人還是右腦人?



2011-07-21 竭後語 - 徐子淇大肚

近年乳酪店紛紛出籠,情況就如徐子淇大肚一樣 - 陸續有嚟。

是日癮起,光臨在 office  附近的 「Yoppi」。這裡裝修精緻,叫人輕鬆愉快,更有幾分尋幽探秘的刺激。聽店員說,此店在港九新界都已有分店了,真的不得不佩服。





這裡有一系列不同味道的乳酪,可以隨便試味,選對了就以自助形式擠在杯上。是日選了「Yoppi Signature Tart」,就是原味,吃到乳酪本身的味道,酸香醒神。



之後是自助topping,選擇也蠻多;有各式糖果、新鮮生果、Oreo碎 等等。查實有很多topping 本少爺都不知道是甚麼,應該是各類餅乾碎及朱古力之類;但也不打緊,橫豎那些我也沒有興趣選喇。




最後選了四式水果 (士多啤梨,奇異果,菠蘿,芒果),埋單斷磅計,埋單 $32。



味道是不錯的,吃後立即暑氣全消,水果也算健康,是飯後甜品的好選擇,只是價錢略嫌貴了點。不知乳酪店的下場會否如當年「快可立」珍珠奶茶或「他媽哥池」一樣,一瞬即逝呢?? Let's see !

「Yoppi」
地址 : 中環士丹利街10-12號地舖
電話 : 2147 5711



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