龍少爺 : 菜式 ‧ 美國菜

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2025年6月3日星期二

辦公室飲食點滴 (十五) 西式曬冷：忌廉菠菜汁配香煎有骨豬扒 / 香煎比目魚燴意大利飯 / 巴馬芝士香蒜蘑菇烤雞

工作上經常會遇到吃 Business Lunch，有些比較嚴肅，另一類則比較輕鬆，今次就是後者。

會員價：Halloween，食邪惡漢堡先！

下個來臨的節日，該是在10月最後一天的 Halloween 萬聖節喇！

水牛城雞翼與 BLT 三文治 : 用美食記念17歳初遊美國的趣事

俗語有云：18歲卜卜趣 (定「脆」? XD)，今日分享吓小弟去美國旅遊的趣事，而第一次去就是17歲那年！

燒龍蝦牛油汁 old seafood - 還是免費的最好？

我一向對疑似美式連鎖扒房餐廳沒有多大興趣，感覺上食物都是大大份，啖啖肉，味道沒啥驚喜，價錢又不是特別平。

舌尖上漫遊世界：法國 • 愛爾蘭 • 日本 • 波士頓 • 塔斯曼尼亞

每人總會有幾間餐廳是他的心水飯堂，我的其中一間就是「Bostonian」，不論午餐 (相關舊文) 或晚餐 (相關舊文) 都很對我胃口，午餐的 semi buffet 更是我常吃 business lunch 之地。

海洋公園後樂園 - 浪漫扒房 Prohibition

記得細個睇「海洋公園」電視廣告，有首歌係咁唱：「去玩，去癲，嚟 Ocean Park！」今年「海洋公園」已經41歲，在時代巨輪下，新的「香港海洋公園萬豪酒店」已經落成啟用，裏面有不少餐廳，甚至是喝酒及 fine dining 的地方，完全與當年是兩種 feels。所以而家首廣告歌可能要加番：「去 wine，去 dine，嚟 Ocean Park！」

漁人碼頭海鮮風味：The Captain’s House

海鮮乃不少朋友的心頭好。中、西、日、泰；邊爐、刺身、清蒸、煎炸都會食勻。咁人類追求慾望新鮮感係永無止境嘅，真係要唱返首 Eason 嘅「無人之境」。。。

手打即造 - 美國安格斯牛肉漢堡

辦公室在中環的其中一個好處，就是近蘭桂坊，對我來說這裡代表輕鬆，減壓，當然仲有放工，此處真係留低過唔少腳毛。。。

【父親節精選】吃重量級 Father’s Cut 牛扒

踏入六月份，就嚟到父親節。不如帶爸爸去中環鋸個靚扒，食個 Father’s Cut，怎麼樣？

2018-04-30【率先吃】紐約漢堡 Shake Shack - 正式落戶IFC

如要講美國出名的漢堡連鎖店，自然聯想到我在加州吃過的「In-N-Out」(相關舊文) 及今次這間紐約街頭人氣漢堡店「Shake Shack」。

2018-03-28【復活節 • 旅遊】洛杉磯 (五) 率先睇2020年未來玫瑰 / 正斗意大利菜 / 梵高名畫 / 松露生蠔牛扒之夜

復活節長假期快來臨，該有不少人去外遊relax 吓。會去加州的朋友仔計劃好行程未呢？希望這篇遊記可給你一些點子！

2018-02-20 洛杉磯自由行 (四) The Board 博物館 / 大笪地美食市場 / 荷李活環球片場 / 意大利海鮮晚餐

繼續我哋在加州有「City of Roses」之稱的 Pasadena 之旅，盡情食、住、玩，let’s go！

2018-01-15 洛杉磯自遊行 (三) 美食打卡勝地

繼續帶大家遊美國，今集和大家逛街，來個 City Walk。

2017-07-28 挑戰胃口極限！墨西哥美國狂熱 brunch - Mexus

首先我想講，這個 brunch 可以算是我近年食過最飽肚，質素又好的，絕對識合大胃王，或成班朋友來享受一個中午，食物款式及任吃的份量，是完全超越我想像，巧誇張！

2015-12-30 有發生過 - 十二月號 / 年尾雜碎感想

真係要唱李蘢怡首「時光中飛舞」，時間使唔使過得咁快 ? 轉眼就來到一年之尾。

2015年的最後一篇：

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十二月二日 · 晴

2014-10-07 究竟我的 business lunch 是吃甚麼？(三)

最近部門來了兩位新的同事，迎新飯當然是少不了！因為同事中有一位是外籍朋友，想吃西餐，其實大角咀一帶也沒有甚麼特別西餐廳好吃㖿，於是到了「山頂餐廳酒吧」，叫做方便又穩穩陣陣的選擇。

頭盤二揀一，「南瓜湯」我就沒有喝，我選了「香辣雞肉沙律」，非常之健康，因為雞肉是非常之鞋。。。

「炭燒西冷扒燒粟米炸薯角砵酒汁」$128

大部分人，包括我的選擇。雖然上菜亂晒籠，我覺得它的肉味還算不失，燒粟米很乾，可以不理，反而炸薯角是新鮮熱辣炸起，亦夠乾身，成為亮點之一。

「香煎鱸魚露荀配蕃茄紅椒汁」$118

2014-05-12 漢堡聚舊之夜 - Beef & Liberty

做博客的一個得着，就是可以認識到不少好友；很久沒有見靚女C小姐了，應該大約有半年了吧？！這晚就和她的男友D先生一同聚舊，邊食邊暢談近況。

知道C小姐及D先生在工作上有了新突破，還做得好成功，替他們高興之餘今晚我們胃口特別好啊喂。。。

前菜我們點了「烤豬肋骨條」$68，其實我一向怕吃豬肋骨，怕它有豬躁味及太韌，這個用了蜜糖燒烤醬來慢煮，我覺得就沒有這兩方面的問題，用手拿着吃才痛快！

「韓式炸雞翼」$62

泡菜的味道不算強，反而有點像水牛雞翼，雞皮脆卜卜，C小姐就吃得很爽！若嫌不夠辣的話，可以自己再加辣汁。

蔬菜方面我們挑了「香辣粟米杯」$32 及「煙燻銀魚柳凱撒沙律」$98

粟米杯的辣度不算強，反而甜味較特出，作為 side dish 不錯。

凱撒沙律就加了鹹香的銀魚柳仔，令平淡的蔬菜味道即時立體化，我會推薦這項！

來到美式餐廳，漢堡包是必點之物，我們就點了互相分享，「煙肉芝士漢堡」$108

「青辣椒漢堡」$98

「黑椒香濃漢堡」$108

2013-12-19 Bostonian - 即開生蠔半自助餐

代表作真的很重要，正如學葉麗儀話齋，每次開演唱會，唔唱「上海灘」，歌迷是唔會俾佢下台，這是件很幸福的事啊！

之前曾來過尖沙咀的「Bostonian」來學開生蠔 (相關舊文 2013-04-26 好玩！學習開生蠔 @ The Bostonian)，這次我們就一行十多人，中午過來吃 lunch 慶祝聖誕，代表作就是生，蠔 !

這裡的頭盤是自助形式，大家的亮點都集中在即開生蠔上。今天有紐西蘭的 Coromandel，荷蘭的，及法國的 Fine De Claire：

三者中我最喜歡 Fine De Claire，味道最清新，並帶少許青瓜香氣，很合工作天中午的胃納，始終不能配酒啊。

其餘大路的前菜也蠻多，巴瑪火腿，海鮮，沙律，焗蠔，光吃前菜巳飽了大半呢！

2013-10-28 全球第一間廸士尼樂園可口可樂主題餐廳

小時候我對「可口可樂」的印象，莫過於是參觀可樂汽水廠，心情是「未出發，先興奮」。

這天也有點「未出發，先興奮」的感覺，因有幸受邀出席全球第一間在廸士尼樂園內以「可口可樂」做主題餐廳，不少菜式都加入了汽水入饌。

此餐廳是位於香港迪士尼樂園美國小鎮大街的「大街餐廳」，店內不少裝潢也與Coca-Cola有關，例如一系列 1900 年代 Coca-Cola 的仿製珍藏，餐廳外牆鑲上 Coca-Cola 彩色玻璃窗，玻璃屋換上 Coca-Cola 彩色玻璃吊燈，牆上也掛起了吉卜賽少女的主題肖像月曆和海報，甚似置身小型的博物館。