合作企劃

2020年7月30日星期四

全城外賣的一天:小炒王午餐


我諗早兩日被 FB 洗版的可算是全日禁堂食的政策,兩日就壽終正寢。朝令夕改令一眾無地方食外賣市民大眾,及飲食業朋友,猶如開了一個玩笑。其他社論已有很多,在此不重複。政策理論還理論,是否實行得到及之後的配套,係咪 practical,係咪離晒地,正苦完全無視。邊個受苦?又係我地市民大眾囉。$33萬一個月人工,坐在冷氣房,人工咪又係來自納稅人,唉。




2020年7月26日星期日

《米芝蓮一星》逸東軒 - 飲茶點心界寵兒


分享一下早前我們「Mark Six 小組」四人的週六午飯,替 Jacky 慶生,齊齊飲茶吃點心。




廣東雲呑:大粒好定細粒好?永興冰室


飲食業進入冰河時期,現在中午都盡量支持餐廳,晚上有機會就外賣,共渡時艱啦。




2020年7月21日星期二

《港台節目》開心日報 - 無味精雞湯麵小店


分享一下剛剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集拍檔有超人、Ada、桂林哥,主題是「無味精雞湯麵小店」。



2020年7月18日星期六

隠世工廈私房菜 - 大廚料理


此餐廳真的叫「大廚料理」,隱藏在工業大廈內,主打私房菜,之前已吃過外賣蒸龍躉,覺得不錯,就再來安哥。




2020年7月15日星期三

《食譜》歡迎光臨我家 (三) 慶祝媽媽的生日飯


這星期飲食業面對史無前例的一次寒冬,每晚六點後禁止所有堂食,算不算是香港開埠以來的第一次?!




2020年7月12日星期日

【迷思】點解食牛扒可以半生熟,食牛肉漢堡就要全熟?


轉下話題講西餐,呢排食過不少好西,而且都是和牛肉有關。




《十年米芝蓮一星》醣心鮑魚之夜  


要一開始時得到光環和讚美,其實已經不容易;要持之以恆保持水準,令光環繼續發亮,就更加不簡單。




2020年7月9日星期四

 【五十年老店 (下集) 】人情味故事 - 芽菜仔炒魚鬆飯


上回講到這間由幾姊妹開了五十年的溫情老店「旺景工友食堂」,當時我寫下一句 //下次我會再來,食她們親自煮的食物,見證她們五十年即叫即煮的廚藝真章。// (相關舊文




2020年7月5日星期日

夜半輕撕乳回歸?神燈海鮮酒家


話說工程師好友鄧先生請食飯,多謝我上次介紹他一間日本餐廳。不想好友太破費,那就吃中式酒樓小炒吧!隨便在網上找到「神燈海鮮酒家」,好評是一面倒相當多。




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