2016年9月28日星期三

2016-09-29 食譜 : 鮮奶蛋白蒸花蟹


這是一個十分值得一學的菜譜,只要花蟹夠新鮮,可以說是零失敗,健康又美味,大家都能在家輕易地做出得體的宴客菜。



2016年9月26日星期一

2016-09-27 為香港餐飲展擔任嘉賓


首先恭喜上海「唐閣」,在新鮮出爐米芝蓮上海指南 (是全球第28本米芝蓮指南),成為唯一一間摘下三星的餐廳,恭喜 Karine 和 譚師傅!(伸延閱讀)


2016-09-26 星記海鮮飯店 - 掛汁生炒骨


之前幫「飲食男女」介紹過中環的「星記海鮮飯店」,一直對它掛汁的生炒骨念念不忘,加上又近辦工室,重點是此店不會加味精,非常抵讚,難怪攞埋2016年米芝連推介。



2016年9月22日星期四

2016-09-23 樂天客棧 - 脆皮蝦醬雞翼


最近公司有新力軍加入,都要吃吃飯洗洗塵,就挑了「樂天客棧」。

呢間野查實已食過好幾次,有幾道菜係幾得,有時又會加入新菜做些綽頭。



2016年9月19日星期一

2016-09-20 一鴨三吃:42天飼養北京片皮鴨


繼續開心 share 中秋食咗啲乜,迎月晚就同一班好友到 Mott 32 再次品嚐李師傅的手勢,每次來都不會失望。



2016年9月18日星期日

2016-09-19 追月酬賓週 - 出外食蒸魚點叫?


一年容易又中秋,咁就過咗。今年大家係咪食咗好多蛇齋餅糭呢?我就沒咩特別,趁長假期休息一下,都係到處走走䟪䟪,食下嘢咁啦。



2016年9月13日星期二

2016-09-14 稻香打邊爐:$90 椰子雞鍋體驗


潮流興,多花款。

打邊爐周圍有,餐廳亦要引入新花臣以維持新鮮感。前幾年雞煲成為熱潮,而最近受矚目的海南風味 - 椰子雞湯鍋,以椰子水、椰皇肉、文昌雞加入邊爐的吃法,標榜滋陰養氣不上火,相信讓各位「滾友」可以一年四季繼續滾。




2016年9月12日星期一

2016-09-13 龍少爺話你知 (十三) Pizza


咳咳,今日想聊一聊 Pizza 這個課題。我個人最喜歡薄皮,材料簡單的薄餅。



那些「芝心批」、「扭扭腸」的「港意」混血兒通通不會在我肚皮內出現,我寧願食番腸仔包。。。

2016年9月11日星期日

2016-09-12 醉眼看江南 - 翡翠江南


以前成日聽「江南才子,人才輩出」,其實江南包括邊幾個地方呢?這張美食圖就有一個很好的介紹,各地也有不同的特色小菜:



2016年9月8日星期四

2016-09-09《拍攝的背後》: 澳門鳳凰天空雜誌 - 名人飯局


先感謝雜誌的邀請。之前說過小弟到澳門十六浦索菲特酒店接受訪問 (相關舊文),現在雜誌出街了,可以分享一下背後的趣事。


2016年9月5日星期一

2016-09-06 香草花茶大包圍 - The Lounge 下午茶


尖東的「千禧新世界酒店」,即是前「日航酒店」,大堂 The Lounge 不久前進行大翻身。



2016年9月4日星期日

2016-09-05 Bisque Lobster & Champagne - $98 加拿大龍蝦湯的溫柔


這間餐廳的地址很易記,就是在中環蘭桂坊1號的一樓,孖一,易找。


2016年9月1日星期四

2016-09-01《期間限定》午餐價錢,人均 $230 在海景酒店享用三道菜晚餐


大家成日話「性價比高」,雖然各人有不同的定義,若果說用加一後約 $230 的價錢,就可以在海景酒店,享用一道足足有三個 courses 的浪漫晚餐,食材大部份由澳洲入口,我都可以幾大膽說,性價比非常高,堅抵啊!




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