家庭食譜分享 (中式 / 西式)

雖然今天是父親節，也不妨分享一下早前母親節和端午節在家裏吃的飯，前者由我大哥煮，後者我媽煮，看看你喜歡哪一味？

溫馨農曆新年 - 一切從盆菜開始

分享一下今年我的農曆新年，吃了不少好西，就由年卅晚團年飯開始吧！

今年特別的 Christmas Party / 冬至飯

首先祝各位聖誕快樂，身體健康，喜樂常在！🎄

《零失敗 食譜》HABITŪ at HOME：烤雞凱撒沙律 / 卡邦尼意粉 / 脆皮三文魚扒

在這段時候要吃得安全又放心，其中最佳辦法當然是在家自己煮，再加快、靚、正就完美。

《食譜》歡迎光臨我家 (四) 簡易瓜果小菜

雖然現在已立秋，每天都仍是很熱，落街10分鐘就熱到溶咗。。。似乎夏天的瓜果季節尚未過去。

《食譜》歡迎光臨我家 (三) 慶祝媽媽的生日飯

這星期飲食業面對史無前例的一次寒冬，每晚六點後禁止所有堂食，算不算是香港開埠以來的第一次？!

歡迎光臨我家 (二) 夏日清爽輕盈菜式

夏季不知不覺已來到，吃飯總想會吃些清爽及瓜瓜菜菜，對胃口之餘也可怯濕減累。

歡迎光臨我家 - 四餸一湯菜飯任裝

個題目「歡迎光臨我家」好似啲韓劇名咁。。。近排因為疫情關係，多數在家吃晚餐，在 FB 也見到大家都變成「廚神」了。

我的年卅和年初一

先 ㊗️ 大家新一年 個個都咁紅！

激安殿堂 / 我的家常便飯 / 街市買餸行情

上星期中秋在家吃晚飯，由媽咪主理。因為我們在港的親戚不多，以下只是三個人的餸菜份量，太多了，結果第二日，我又係食返剩下的餸。。。Anyway，今日化身「東張西望」定「都市閒情」，順道分享些街市買餸價格行情。

六款不同煮法的雞翼

上回講開雞翼鍋 (相關舊文)，不如講多篇。學 Ada 在上集「開心日報」話齋，一講到雞翼，好多時就會諗起小朋友 (相關舊文)。

《食譜》啤酒薯仔炆雞

啤酒除了單飲，也適合用拿來做小菜。其實日本、泰國以至內地不同地區，也喜歡用啤酒烹調菜餚。

2018 最後一文：平常我在家的晚餐，是吃什麼？

2018 即將成為過去，今年社會好像有很多令人傷感的事情發生，當然也有不少奇人奇事。。。這篇該是今年最後一文，沒啥肺腑之言，純粹想分享一向比較少提及的課題，就是我在家吃晚餐的餸菜和習慣，作個小回望。

《食譜》: 甜酸薑醋炆豬軟骨

很多朋友喜歡吃豬腳薑，是因為那份甜酸香醋感，和入哂味的豬腳與薑片，的確幾開胃。

【山竹】打風天 - 我的飲食日誌和感想

星期六、日，香港人過了一場驚心動魄的風災 (還有星期一上班的交通災難)。我家面向山，風沒有直吹得很厲害，也做好了防風措施，所以沒什麼意外，感恩。現在事情稍過去，大家心情開始沉澱和消化，即管分享一些感想，也記錄一下此兩天吃過的「打風餐」。沒有甚麼堅離地或刻意表現生活品味的料理，當然也沒吃「山竹」，平淡是福。

【食譜】明目健脾 - 夜香花蠔仔炒滑蛋

夜香花此食材可說是「夏日限定」。每到炎夏，街市除了瓜瓜果果之外，就會有它出現。之前買了些回家用來滾「冬瓜肉粒湯」消暑，它有清肝明目，健脾袪濕的食療功效。

2018-04-03【食譜】麻辣焗雞扒

近排麻辣大熱，要在家裏煮麻辣菜式，未必需要用花椒、辣椒等原調味料這樣煩。上月買了一罐「鼎泰豐麻辣醬」，可以用來撈麵或做麻辣火鍋湯底；我見一路都未用，家裏剛好有雞扒，就來做個香口小菜。

2017-12-16《食譜》: 蔥燒滷肉帶子

上個月在台北「程味珍」買了舊滷肉磚 (相關文章)，放在雪櫃可方便隨時在家吃滷肉飯。這天剛好在冰格找到袋雪藏帶子，就乾脆將兩者炒個二次創作小菜，效果相當不錯，惹味又好下飯，蔥段索哂味更是寶！

2017-07-03《自己煮》懶人及上班族入廚好幫手 - Chef’s Choice

香港人越來越注重健康，不少朋友也喜歡在家中烹調幾味。一般上班族要買餸回家煮飯，可能是件很勞累及奢侈的事。

2017-04-10《食譜》: 蜜汁茄子生薑燒 (素)

我一向很喜歡吃生薑燒牛肉，今天見到屋企買來了新鮮茄子，不如動手做一個素食生薑燒。其實茄子片的質感有少許似肉類，營養豐富，維生素可以降低膽固醇和高血壓，而且連皮吃也有纖維素。用這菜配一碗熱騰騰白飯，就是素食朋友「牛肉飯 2.0」，也可吃得健康。