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2013年7月31日星期三

2013-07-31 有發生過 - 七月號


又來到月尾,一同來分享吃過的點點滴滴。

今個月對我來說是個奇妙的月份,因為用了兩個月時間去寫作的「五味樂緣」終於趕得及書展出現。一世人豪一次,為了它連正職都放棄,看到實物感動的一刻真的是是非筆墨所能形容,真的,每個人物畫面點滴又再令我覺得很感恩。希望大家繼續支持「心晴行動」,為社會有需要的朋友盡一份綿力 :-)

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七月十六日 • 晴

Pokka Cafe

昨晚才拿到剛印起的新書,第二朝就上了新城柏希的「全旅打」節目宣傳,是件蠻興奮的體驗!


之後到了附近的「Pokka Cafe」吃飯,興奮的心情還在啊。



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七月廿三日 • 大雨

Lavilla

說真,我對「Lavilla」是有一點情意結,我很多的「第一次」都獻了給「Lavilla」,舊年第一次拍電視節目啦,「五味樂緣」第一篇的訪問啦,都是在這裡發生。



這天再來吃午飯,午餐可選光吃自助頭盤及甜品 ($138+10%),或可加數十元配主菜,我自己光吃頭盤就已夠滿足了!
























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七月廿八日 • 微雨

Peak Cafe Bar



撥開友誼因素,「Peak Cafe」一向是我愛到的地方,由幾年前到現在也從沒改變,我很長情的!這個星期天就來了個跟好友下午茶,吹吹水。





Egg Benedict


可會讓你想起二筒或娜姐?

Snack Combo


我由始至終的 favorite,啱哂心多多的朋友,又是時候要唱阿嬌首「心多」喇。。。別叫日子差不多嘛!

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七月廿九日 • 晴

金豬燒臘


在西環德輔道西240左右,有一檔非常老香港的燒臘舖,看其懷舊裝潢,六個位的電話號碼,令人回想起昔日石塘咀的情懷。。。







今天想吃叉燒,$10起有交易,就隨意買了$15半肥叉來當下午茶。


叉燒仍是暖,可惜太乾身,蜜味也不夠香,總之過過口癮就好了!

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難忘的 2013年的 7月,在此封筆鳥。

「Pokka Cafe」
地址 : 紅磡德安街30號黃埔AEON超級巿場第五期地庫1樓
電話 : 2363 9131

「LaVilla TST」
地址 : 尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地下G28號舖
電話 : 2724 0707

「山頂餐廳酒吧 Peak Cafe Bar」
地址 : 中環蘇豪些利街9-13號
電話 : 2140 6877

2013年7月30日星期二

2013-07-30 紅館開騷前的好漢 - 梁山泊日本料理


近排 Eason 在紅館的演唱會全城火熱,十年後再唱「歲月如歌」,別有一番滋味,陳慧珊陳法拉馬德鐘Chi Lam (兩位年紀是否差不多大呢?!) 若果這首歌今天才是新歌,加上電視效應,不知會否成為 Song of the Year 呢?

在開 show 前,總要在紅館乎近找地方醫肚,上星期與朋友相約到「梁山泊日本料理」飯聚,以中等價錢來說是個不俗的選擇。


放眼看去,今晚食客的平均年齡大概是25至30,都是去紅館等睇 show 的模樣,看來我又拉高了年齡的 curve 了,哈哈!


刺身拼盤


吃刺身求甚麼?新鮮是也,它是有做到了。

頭盤另外我們點了「日式素菜沙律」及「炸軟殻蟹」,前清酸爽口,後香脆不油,大家可考慮兩者混合來吃,「行孖咇」是個不錯的吃法。



近排鄙人甚有「串燒運」,連續吃到不錯的串燒,「串燒牛舌


串燒白鱔串燒雞軟骨丸子


串燒蔥花牛柳


2013年7月29日星期一

2013-07-29 潮遊澳門:Sheraton Bene 摘星旅程


澳門可算是一片香港人最喜愛遊玩的地點,一小時的航程,一程船票百多元,就可以令人拋開現有的煩惱,有玩有看有吃,讓自己呼吸一下新的空氣,怎會不吸引?



之次巳有朋友來過在在氹仔的「Sheraton Macao」的意大利餐廳「Bene」,有不少好評。這次承蒙酒店之邀,率先來品嚐客席米芝蓮大廚 Chef Alfredo Russo 設計的意大利菜式。



這天有幸會面的 Chef Alfredo Russo,在25歲的時候已摘下米芝蓮星級名廚之榮譽,他現在主力打理在意大利的「Dolce Stil Novo」,偶爾會到世界各地擔任客席大廚,就如這次來到澳門的「Bene」。



這天先來的是小吃「阿弗雷多 • 羅素生蠔」,蠔的外表像泛起著一層雪葩似的。




吃下去,是顆新鮮生蠔配類似蠔味雪糕的料理,入口滑嘟嘟,蠔味非常濃郁,Chef 像變戲法般地將蠔變成固態及液態,甚有份子料理的美妙特色。


有蠔,再配杯香檳,就是一大班朋友最好的 social time !


正式拉開午餐序幕,先來「野生粉紅三文魚伴特調月桂西芹汁


用上挪威的野生三文魚,經慢煮後上桌,顏色是帶令人歡樂的嫩粉紅。


輕輕一切,嫩滑肉質就分離了,這就是慢煮的威力!魚的鮮甜味本身已很出,完全不腥,並非一般養殖三文魚能比也;再蘸點清香的月桂西芹汁,更能帶出那股漂亮氣質。


配此道菜的白酒是「Vermentino di Toscana,Casanoca Della Spinetta,Tuscany 2009」,是非是易入口的餐酒,具清幽果香,與清澈的海鮮是個蠻搭配的組合,互不會搶去對方味道的鋒頭,這點很重要。


檸檬燻意大利肉雲吞

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