性價比高 酒店法式晚餐「The Daily Grill 烤肉盛宴」

今回分享一個城中超級抵吃的酒店法式餐廳晚餐，我們一行四人到尖東「千禧新世界香港酒店」一樓的「La Table French Brasserie」吃飯。

餐廳定位為走悠閒路線法式酒館，室內設計亦洋溢輕鬆時尚氛圍。牆上黑白攝影作品、旁邊的鋼琴，均讓人感覺舒適：

今次專程來品嚐餐廳推出的「The Daily Grill 烤肉盛宴」晚市套餐，才 HK$888 / 兩位 + 10%，由 Chef Kelvin Ng 主理：

套餐最大賣點是每晚有不同烤肉主題，可加自由配搭多款前菜、湯、甜品及無限追加配菜，另外當然就是價錢真心抵食！我們四個人這晚吃了超過 10 項，出品都好和正宗。原來我哋都幾大食，咁放工最開心就係和同 vibes 的好友見面，傾吓講吓乜都笑一餐，同埋仲有美食相伴，心情好胃口自然好：

開胃前菜有五款選擇，我們選了三款互相分享，「Chilled Seafood Tower 凍海鮮塔」 兩位用 (top up HK$80)，有龍蝦、鮑魚、象拔蚌、加菲蟹及雪蟹腳等：

上枱時以雙層冰鎮形式呈現，豐盛：

切片鮑魚有用調味處理過，軟腍入味：

Defrost 做得好，雪蟹腳肉質很甜：

象拔蚌鮮甜爽脆：

龍蝦肉質爽彈，以這價錢食到呢個份量的高質海鮮塔，C/P 值極高：

「Crab & Avocado Timbale 牛油果蟹肉塔」

軟滑牛油果蓉，置在頂上，很搶眼的擺盤：

蟹肉拆得乾淨，鮮甜自然，配上三文魚子，混合後配合麵包吃，口感層次豐富：

我喜歡它醬汁較輕手，沒有掩蓋蟹肉鮮味，作為海鮮塔之後的間場，很清新：

「Beef Tartare 牛肉他他」

我的 all time favorite 前菜，牛肉切幼粒拌入酸瓜、洋蔥碎、蛋黃及少許芥末醬，調味恰到好處：

重點是牛肉新鮮，肉味濃郁，配烘脆多士一齊食，口感豐富：

進入主菜之前，每位客人可獲贈一客免費的堂煎「Complimentary Seared French Duck Fole Gras 法國鴨肝」

在人客即席烹調，是視覺及味覺的享受：

鴨肝煎到兩面金黃微焦，配上燒過的新鮮無花果及醋：

鴨肝表面脆口，內裡保持軟滑，入口即溶油脂感先湧出，隨即是鴨肝甘香慢慢滲透，肝味濃厚：

這個 complimentary 的安排相當大方，絕對是全晚其中一個開心位！

若想品嚐法國傳統熱湯，top up HK$30 就可品嚐三選一，真的很抵，這樣有誠意的手工出品，成本價也不只啊！「Cognac Lobster Bisque 干邑龍蝦湯」

湯底色澤橙紅，以大量龍蝦殼熬製而成，質地濃稠適中，龍蝦味十分濃郁：

干邑酒香輕輕帶出，不會太過份搶味：

湯入面龍蝦肉爽甜彈牙，是個做得好的法式龍蝦湯：

「Classic French Onion Soup 法式洋葱湯」

經典法式洋葱湯，洋葱炒到焦糖化，湯底清甜微微鹹香，面頭鋪上芝士焗到金黃微焦，無可抵擋的香口：

此湯是餐廳招牌之一，洋蔥下得十分足：

飲落合三個層次，洋葱甜味同芝士鹹香平衡得好，來到真的不要錯過：

主菜肉類，每天有不同主題，星期一「Grilled US Tomahawk 烤美國戰斧牛扒」，配黑椒汁、羊肚菌汁或 gravy 燒汁，我們點了 medium 生熟程度：

上枱時有 Wow 的感覺！份量是十分之大盤，啱晒肉食愛好者：

戰斧牛扒是牛肋眼部位連住的長肋骨，此目測約1.5公斤，足夠兩個人分享有餘。師傅將牛扒以高溫烤製，外層形成一層微焦脆殼，切開之後中間呈現完美粉紅色，肉汁豐盈：

牛扒入口先感受到外層焦香，隨後是牛肉濃郁肉味及牛脂甘香慢慢滲出。肉質軟嫩得來帶適度嚼勁，配上醬汁，更提升烤肉層次：

不論是那天的主題，烤蔬菜、薯蓉和即炸薯條都可以無限添加，真的很誇張，這三樣配菜我都喜歡，食完真係可以飽到捧住個肚走，只怕你胃口不夠大：

星期四「Roast Dry-aged Local Tin Hong Chicken 烤熟成本地田香雞」，這個令我最有驚喜：

本地田香雞經過熟成處理，肉質比一般新鮮雞更嫩滑，雞味更濃郁。師傅將原隻雞烤到外皮金黃香脆，伴上蔬菜及配菜：

雞的肉汁豐盈，肉質是意想不到的超嫩滑：

調味簡單，主要以鹽同香草帶出雞肉原味，食到雞肉本身鮮甜，烹調手法值得一讚：

特別一提，Kelvin 師傅還準備了8款自家製海鹽配主菜，讓人客可自行挑選，我用竹炭海鹽配牛肉，香草海鹽配雞，畫龍點睛：

(其他日子主題：星期二 Grilled Seafood Platter 烤海鮮拼盤 - 大蝦、帶子、三文魚、蟶子 / 星期三 Grilled US T-bone Steak 烤美國T骨牛扒 / 星期五及六 Grilled US Prime Rib 烤美國牛肋肉)

甜品方面，top up HK$30 可以四選一，有「Mango Mille Feuille 芒果千層酥」、「Apple Tart 蘋果撻」等等，不過我們實在太飽吃不下，要留返下次。

另外喜歡喝酒的話，這裏亦有兩小時 free flow，法國氣泡酒「Pol Remy Brut NV」 HK$88 / 位，香檳「Froment-Griffon ler Cru Traditional Brut NV」HK$288 / 位，無限暢飲法國酒，陪襯以上美食就更天然無縫：

總結今晚全部食物均各有個性，每款都吃到食材主體的豐味及互相配搭的驚喜，要講多次 HK$888 / 晚市兩位 真係好抵食，total experience 亦一如以往的好，又一個開心晚上 XD  聽聞現在這晚市套餐大受歡迎，有興趣的朋友仔記得把握時間，同埋一定要打電話先來 book位！

「La Table French Brasserie」

地址：尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓

電話：23134222

營業時間：星期一至五 12:00-14:30, 18:30-22:00，星期六 11:30-15:20, 18:30-22:00，星期日及公眾假期休息

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