繼續分享生日飯，小弟早前台灣之旅分享要稍稍延遲。。。今餐是替林公子 @lam_william 慶生，遲來的祝賀 🎂
選擇了到上環米芝蓮必比登推介的「Juno」@junohongkong 品嚐意大利菜 🇮🇹
餐廳位於永樂街，相當好找，綠色外牆配上黃銅飾邊，在街角甚搶眼，有些歐洲小館的感覺。
餐廳由巴塞隆拿大廚 Chef Jordi Vallés Claverol主理，主打意大利家常菜式，同時融入地中海菜色彩的現代元素。
「Juno」這名字大家是否第一時間想起麥浚龍？😆 其實餐廳命名是來自羅馬神話中，象徵美貌同慈愛嘅母性之神「Juno」
餐廳室內以橄欖綠同粉色系作主調，加上大理石料理桌，也有不少落地玻璃，營造出舒服愜意的用餐氣氛。值得一題，外籍侍應說餐廳的設計曾於 2024年拿過法國的設計大獎 Golden Award，看見不少細緻位也有落足心思。
單點的餐牌，我覺得價錢略貴，用餐之時有興趣的話可以訂 Dining City 的套餐，若果胃口大的話也不妨點餐廳的 Tasting Menu 會比較划算。
這天我們決定單點，頭盤「Iberico Ham 48 Months 伊比利亞火腿48個月」HK$180 搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包
一間西餐廳出品是否好及有誠意，很多人說先吃麵包就已略知一二。這新鮮自家烘烤迷迭香意大利麵包，拎上手還暖，麵包質感鬆軟，帶淡淡迷迭香氣，偷吃一啖，好吃 XD
包上面放滿 48個月熟成伊比利亞火腿片，薄透色澤暗紅，油花分布平均，火腿鹹香在口中慢慢滲出，尾韻帶淡淡堅果香，靚的 Iberico ham：
配迷迭香麵包一齊吃，鹹香與麵包甜味平衡得剛好，是個穩陣漂亮的開場！別忘記問侍應拿意大利醋及橄欖油點麵包吃，正斗 :
「Magret de Canard 香煎鴨胸」HK$260
法式鴨胸，芹菜根蓉，蘆筍，啫喱
亮麗精緻的擺盤。法式鴨胸煎至外皮金黃微脆，切開見到中間仍保持粉嫩色澤，熟度控制得準，肉香軟，我覺得是整碟菜式做得成功的要訣：
鴨肉本身帶油香，伴碟的芹菜根蓉打得幼滑，帶淡蔬菜甜味：
蘆筍爽脆清甜，整體配搭和諧及將口感有好的強烈對比：
「Braised Ossobuco 意式燴小牛膝」HK$280
意大利小牛膝，藏紅花馬鈴薯泥，牛肉汁，炭烤意大利青瓜
經典意大利菜，我個人最喜歡這道！小牛膝炆得軟腍，用叉已經可以輕易將肉分開，卻仍保持肉嘅纖維感，不會散到碎爛，而且吃到裏面的油滋滋牛骨髓，這個已值回票價：
醬汁很濃郁，吸收了蔬菜、紅酒及肉汁的甜，欣賞廚師食材的互相配搭和緊扣，伴碟藏紅花馬鈴薯泥質地軟滑，鋪在碟底，與濃郁牛肉汁配吃確是不二之選：
炭烤意大利青瓜烤到外層微焦，入面保持爽脆，整體調味做得好，如果你吃牛的話我會推薦這菜式：
一場來到當然要吃這裏的 signature 「Tiramisu」HK$100
咖啡浸手指餅，馬斯卡棚芝士，Valrhona 可可粉，也為壽星送上祝賀，侍應可以即場在碟上畫上祝福字句：
餐廳原來還可以提人客拍一張即影即有相，作為紀念，這些我也是來到才知道，都是心思位：
我不太嗜好吃甜也覺得 dope !! 整體濕潤度剛好，手指餅浸滿咖啡香很突出， mascarpone 芝士打得幼滑，面頭灑上 Valrhona可可粉，甜度克制帶可可甘韻，與甜味平衡得剛好。它是屬於整體口感輕盈，不會太滯膩：
總結這餐整體很滿意，由頭盤、主菜、甜品都有穩定水準。最欣賞是它在傳統意大利菜基礎上，加入新思維在菜式上，每道菜配搭均見心思。環境舒適，服務到位，適合同朋友慢慢食傾計，有下次，會想試埋其他主打菜式。
最後當然要祝壽星新一年事事如意，身體健康，心想事成！
「Juno」
地址：上環永樂街88號地舖
電話：2703 5188
營業時間：星期一至日 11:30 - 23:00
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