分享一下「Mark Six」飯局，謝謝組員們替小弟慶生，來佐敦的「泰泰 THAI THAI Restaurant」吃泰國菜暢敘一番 🇹🇭
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眨吓眼又一年，每次見到大家都很窩心，又是互相交換禮物手信各項用品的時間，係愛呀！❤️
「泰泰」老細 Quincy，同佢認識咗好多年喇，上過佢同 茜利妹節目做好幾次嘉賓。佢一向醉心下廚，去過佢屋企食飯，真係食到舔舔脷！佢又出過食譜，廚藝真心勁，王太 (碰巧又是我的朋友，世界真細小) 有口福！當年照片及相關博文：2016-08-08《拍攝的背後》利緣茜街 · 主席煮食 (極多美食，肚餓慎入)
再碰面回憶滿滿，真係好耐無見，乜都傾一餐先：
這隻是「泰泰」的貓店長：
Quincy 即刻送咗「才女茜」另一半 劃的貓店長手繪袋俾小弟，好靚：
一直知道佢開了泰菜餐廳幾年，口碑很好，聽聞蔡瀾先生、Jeffrey 魏浚笙、衛詩雅等等都是座上客，所以今次生日也特登來朝拜一下：
泰國菜特色，在於酸、辣、鹹、甜、苦五的平衡，會大量運用香茅、檸檬葉、南薑、魚露等香料 。我覺得「泰泰」的菜式保留傳統風味之餘，亦加入不少 Quincy 的創意元素，今次呢餐生日飯就體驗到：
先來喝的，「泰泰手工啤 - 青梅竹馬 / 金枝玉葉」 HK$68 / 支，買二送一：
兩款不同味的啤，「青梅竹馬」是青檸味，入口清爽，適合配搭濃味泰菜；「金枝玉葉」是芒果柚子味，兩款都不會太苦澀，女仔都啱飲：
經典「泰式珍多冰」HK$76，綠色粉條煙韌有咬口，椰汁底甚香濃不會過甜，打成少許沙冰質感，解辣一流：
餐牌食物選擇甚多，「泰泰 • 嘻嘻套餐」 HK$248 / 位，可以在各菜式類別自由組合，也包了我們想吃的，那就乾脆點這個套餐：
前菜
兩個拼盤大家隨意邊吃邊傾，「泰式拼盤 - 春卷，魚餅，蝦餅」+ HK$30
春卷炸得乾身很透，極脆口；魚餅混入檸檬葉同豆角，香料味突出，質地彈牙；蝦餅厚身，外層麵包糠炸得金黃鬆香：
「泰泰拼盤 - 蝦多士，雙金入球，魚波波」 +HK$50，這個比前者更有驚喜及有心思！
Quincy 特別有走來介紹菜式的用料，不過有些我不太記得 (不好意思，沒有即時用電話記低 🙏🏻），我記得他說蔡瀾先生曾吃過此菜及和中間的特製醬汁有些淵源：
這泰式蝦多士則是炸得金黃圓轆轆，不是方型，蝦膠極彈牙，確有下過功夫：
雙金入球是餐廳招牌菜，裡面釀入魷魚膠同鹹蛋黃，惹味 ：
魚波波是炸魚蛋，外脆內軟，蘸特製醬汁吃很開胃匹配。若果人少，只想吃一個泰式拼盤，我會建議挑選這個！
頭盤
這晚大家都想吃「泰式海鮮冬蔭功」
冬蔭功湯底色澤金紅，上桌已聞到香茅同檸檬葉清香：
入口酸辣平衡，辣度溫和不嗆喉，蝦、青口等甚足料：
飲冬蔭功，我最喜歡吃的餡料是秀珍菇同埋蕃茄仔，爽身且索盡湯汁，有沒有人同我一樣？XD
「泰泰生菜包配泰泰小炒王」 +HK$30
菜用的是紫椰菜，小炒王的豬肉碎炒得乾身，香料味濃，辣度適中，上面放滿炸過的香葉：
小炒王用了豆角、蝦乾粒 (不太肯定 😂)、蔥及辣椒等，鹹香夠鑊氣：
將小炒王放在菜上面吃，清爽惹味：
用紫椰菜其實幾有心思，用料亦新鮮，不過菜葉太厚身及爽脆，不像一般生菜片柔軟，用來「包」肉碎粒吃起來會有些「論盡」，後來我們乾脆將紫椰菜就這樣吃，爽甜：
散點了 Quincy 推介的「泰泰生蝦刺生」HK$138
相信唔少朋友仔吃泰國菜也喜歡吃生蝦刺身，這𥚃生蝦夠新鮮厚肉，肉質爽身：
加蒜片、辣椒片蘸自家製酸汁，酸辣鮮甜層次蠻豐富；蝦頭炸得酥脆，可以成個食，送啤酒一流啊 ：
主菜
「黃咖喱軟殼蟹配蒜蓉包」，炸透的軟殼蟹、咖喱汁和熱辣辣蒜蓉包，好一個鐵三角組合：
黃咖喱濃稠，辣度輕微，帶少許蛋汁和椰香，用來撈飯應該會好 dope：
軟殼蟹炸得金黃透身，保持酥脆度，就這樣吃也甚正斗，啱晒鍾意食香口嘢的 M小姐：
蒜蓉包烘得香脆，蘸咖喱汁食，也是沒有不好吃的理由，食到成手咖喱汁，爽 YY：
「星級青檸燒牛肉」+HK$100，這個得到大家一致讚賞：
要讚的是牛肉燒烤火候恰到好處，外面微焦，裡面保持肉汁：
配合青檸汁、辣椒、蒜片等，開胃而不膩，甚至覺得牛肉有些清新感，相信青檸汁在調味中平衡了牛肉的油香 ，吊出吃來：
飯麵
「泰式濕炒豬肉河」
炒河粉配料豐富，豬肉片、芥蘭、椰菜、紅蘿蔔等。河粉滑身，掛滿醬汁，鹹甜度適中，鑊氣夠且濕身河粉令人討好，感覺不會太飽：
最後甜品是老細送的驚喜，「芒果糯米飯蛋糕」，這個我事前真的足不知的，感謝 Quincy 的心意：
(角度問題，完全無 P圖，影咗好多次我都係咁瘦長，多謝揸機拍攝的另一位 M小姐，果然高手在民間，妳是被公關事業耽誤了的攝影師 😂)
以芒果糯米飯造型心型，好大碟！新鮮芒果肉在側邊圍住椰汁、糯米飯，芒果熟甜，椰汁香濃，和大家一起分享，真好 ：
謝謝大家給了我一個難忘的生日晚飯。「泰泰」菜式既有傳統泰國風味，亦有不少創意變奏，用料新鮮，調味到位。套餐份量很豐富，四個人食完全夠飽，吃不完我們有將食物拿走。環境輕鬆熱鬧，蠻適合朋友聚會，下次會想試「粉絲蟹煲」同「泰式燒魚」。
大家新一年都要健康平安，開心順意，期待下一次飯聚！💚
「泰泰」
地址：佐敦庇利金街42號地舖
電話：27798980
營業時間：星期一至日 12:00-17:00，18:00-22:00
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