任食韓牛！韓燒火鍋雙放題

靚韓牛有幾堅？它是當地頂級食材之一。由於雪花多而分佈平均，且肉味濃，尤其適合用來燒烤。

以往韓牛只在內銷，價格亦企硬，當地多數會在節日或送禮時才會挑選頂級韓牛。約三年前，韓牛首次出口到香港，本地食友們福音也。

韓牛的等級，最高級是 1++ (能與我們熟悉的 A5 等級並肩)，之下有 1+、2、3 等共5級。今次的韓燒、火鍋雙放題，能吃到優質 1++ 牛肉，店方甚為落本。

埋位，侍應先奉上一客「石頭鍋炆牛肋骨」

冒哂煙，熱辣辣。甚多韓國料理味道都會帶甜，如想加入泡菜辣一辣，可另外 order。一鍋不夠喉，當然也可以無限添加。

另外每人奉送一客的「韓牛他他」

把牛剁碎，上放雪梨粒、蒽花，蛋黃等，搗勻吃，幾得。牛肉他他重點是牛要新鮮，無血水、無筋，方叫做得好，否則食壞肚皮就無謂啦。

若不吃生牛肉，可改做刺身。三文魚和帆立貝：

來到燒烤部份，重點絕對是這碟插上南韓旗的 1++ 韓牛：

雪花點點鋪在紅肉上，已感到它的優秀。燒至半熟吃上口，柔軟，帶肉香餘韻，不會太過份油膩，這正是 1++ 韓牛矜貴之處。

1++ 韓牛有四款選擇，包括牛肩、牛腩、牛𦟌和牛腿肉：

雖說食物重質不重量，吃這樣有質素的牛肉，在放題紙上剔幾份 (在食得哂的情況下)，也蠻開心盡興的 XD

除了牛肉，其他不同肉類、海鮮、瓜菜都齊備：

「韓式美國安格斯牛肋骨」

牛肋骨一向是韓燒的好朋友，油滋滋，燒後份外感到肉質細嫩。肉醃得不錯，細嚼之下吃到些果汁味，是雪梨麼？

除了燒烤，這裡也可任可吃一系列熟食，如傳統韓式湯、粉絲、小炒、炒年糕等等。我點了我很喜歡的韓國家常「大醬湯」

製作樸實，沒味精感，只簡單放了大蒽、豆腐、韓式大醬，湯熱燙，可溫暖脾胃：

吃完燒烤，揭開鐵板，就可以放鍋子打邊爐。湯底有數款，此「雪白濃湯」即牛骨湯，用來涮韓牛，自是 prefect match：

其他邊爐配料其實選擇甚多。由熟食，到燒烤，再到邊爐，是相當飽足！真的要精挑細選食物以免浪費。

凍飲可以任拎，除了平時飲開的果汁、汽水、烏龍茶，還有各款韓國牌子飲料，可謂由頭韓到落尾。。。

餐牌價錢給大家參考，我當晚是人均 HK$268 +10%：

若果你是牛魔王，來這裡，該不會失望而回。

「堅韓牛」

地址︰旺角彌敦道726號16樓

電話︰2111 0753

營業時間︰星期一至五 17:30 - 23:30；星期六至日及公眾假期 12:00 - 15:00, 17:30 - 23:30

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