龍少爺 : 《都市日報》龍少飯局：親民價・味遊東南亞

2018年11月20日星期二

香港人一向鐘情吃東南亞菜，星馬泰菜系均各有特色，亦已相當入屋及對港人胃口。

沒假期去當地旅遊？可以味蕾先行，來「嚐味」品嚐一系列菜式，感受其傳統當地美食的獨特魅力。

「招牌無骨海南雞飯」$52

雞隻來自自家農埸放養，採用無激素，無公害，用粟米飼料飼養90天的雞種，雞味特別鮮味濃郁，吃得更健康。

加上人手去骨，再配以椰香油飯及自家秘製醬汁，似在曼谷當地吃到的，廚師弄得皮下沒有那層肥雞油，雞皮薄脆口感似海蜇，肉滑，必定一試難忘。

「喇沙龍蝦湯雜錦米線」$50

喇沙湯底以上等龍蝦，優質豬骨、老雞、並用獨特的地道泰國傳統配方調製。

超過二十種材料慢煮而成的湯底乃精華所在、再配上新鮮椰汁添加東南亞風味，湯鮮且龍蝦味特出，令人再三回味。

「坑燒厚切牛脷飯」$50

牛脷先用秘制滷水汁，慢煮至肉質嫩滑，經厚切處理，再用坑燒方法烹調，表厚香口，內𥚃鮮嫩多汁，亦令焦香多一重層次。厚切有質感，柔軟度高，好下飯。

「馬來咖喱牛腩」$50

馬來咖喱系列利用丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻等十多種上等香料，配合新鮮椰汁調製，並加入薯仔粒提升口感，香與辣均並重，相當惹味。牛腩和牛筋都炆得入味，用來配白飯，天衣無縫。

食物製作用心，可以用大眾化價錢享受高質素出品，喜愛東南亞食物的你又豈能錯過？

2018年10月25日「都市日報」:

「嚐味」

地址：荃灣愉景新城2樓L2-2030號舖

電話：2609 0799

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