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2018年11月20日星期二

《都市日報》龍少飯局:親民價・味遊東南亞


香港人一向鐘情吃東南亞菜,星馬泰菜系均各有特色,亦已相當入屋及對港人胃口。






沒假期去當地旅遊?可以味蕾先行,來「嚐味」品嚐一系列菜式,感受其傳統當地美食的獨特魅力。


招牌無骨海南雞飯」$52


雞隻來自自家農埸放養,採用無激素,無公害,用粟米飼料飼養90天的雞種,雞味特別鮮味濃郁,吃得更健康。


加上人手去骨,再配以椰香油飯及自家秘製醬汁,似在曼谷當地吃到的,廚師弄得皮下沒有那層肥雞油,雞皮薄脆口感似海蜇,肉滑,必定一試難忘。

喇沙龍蝦湯雜錦米線」$50


喇沙湯底以上等龍蝦,優質豬骨、老雞、並用獨特的地道泰國傳統配方調製。


超過二十種材料慢煮而成的湯底乃精華所在、再配上新鮮椰汁添加東南亞風味,湯鮮且龍蝦味特出,令人再三回味。

坑燒厚切牛脷飯」$50


牛脷先用秘制滷水汁,慢煮至肉質嫩滑,經厚切處理,再用坑燒方法烹調,表厚香口,內𥚃鮮嫩多汁,亦令焦香多一重層次。厚切有質感,柔軟度高,好下飯。


馬來咖喱牛腩」$50


馬來咖喱系列利用丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻等十多種上等香料,配合新鮮椰汁調製,並加入薯仔粒提升口感,香與辣均並重,相當惹味。牛腩和牛筋都炆得入味,用來配白飯,天衣無縫。


食物製作用心,可以用大眾化價錢享受高質素出品,喜愛東南亞食物的你又豈能錯過?



2018年10月25日「都市日報」:



「嚐味」
地址:荃灣愉景新城2樓L2-2030號舖
電話:2609 0799


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