【放題】四格火鍋配日式串燒

近來很有吃打邊爐運，約朋友食飯都常被提議去烚一烚。始終火鍋食法花款甚多，也有它的魅力，可以考慮提名它入非物質文化遺產。。。 

今回中日 crossover 火鍋放題，是剔紙點菜那種。吃這類型食店，我一般會剔得比較小心，怕眼闊肚窄，浪費食物，寧願食哂唔夠飽，再落單 encore 好吃的。

此店另有日本燒物、掦物、刺身等，都是剔紙任點任吃。一如一般放題，飲品是在外面自取，飲得哂先好攞：

冷 / 熱清酒，無限暢飲。我這支是冷的，幾夠味，沒溝水，encore 了幾支，紅都面哂：

大路串燒都齊全，無限量任吃，送清酒甚有居酒屋 feel。鹽燒毛茄最好食，惹味；汁燒雞肉也不錯：

揚物有天婦羅，略嫌粉漿太厚，淺嚐：

一系列刺身，有三文魚、劍魚腩、赤貝、吞拿魚、虎蝦、八爪魚等。這晚我替雜誌影相吃完刺身、壽司才來，所以在這裡沒吃這項。這是同枱食友點的，一人份量，隨影：

四格火鍋湯底，七選四。挑了「人參雞湯」，「豬骨湯」，「豆乳海鮮湯」，和近排我的至愛「重慶麻辣湯」。其中豬骨湯，是雪成「史路比」小狗冰的模樣：

枱面已預備了一支支上湯，人客可以自己加入鍋。不是加清水，加分和貼心位：

生料分兩 parts，一部份剔紙，主要是肉類、海鮮；另外蔬菜、丸類等就出面自助：

每人一客「特選美國牛肉」、「美國牛小排」，出奇地質素不錯，雪花分佈平均，油花也靚：

另外點了「美國肥牛」、「羊肉片」等，淥完不會碎濕濕，都是完整薄的一片：

對我來講，冇得傾，牛肉和內臟已「自動導航」default 地配麻辣湯底。此湯是麻比辣強：

海鮮選了「海蝦」、「花甲」、「墨魚滑」等：

海鮮配豆乳或豬骨湯，不會遮蓋其鮮味。海蝦幾新鮮，一吃頭部無怪味，肉身爽口就知：

墨魚滑也吃得過，手打起膠度不錯，熟了幾彈牙的。

今晚無乜食菜，對丸類也沒興趣，吃牛肉和海鮮為主 (同場還有雪糕任吃)。

此店收費價錢如下，坐得舒服的，服務生也很有禮：

和朋友傾吓食吓飲兩杯，稍過時限店員也沒有催促人客快走，不失為和飲食飯腳聚會好地點。

「八鍋堂 • 中日火鍋」

地址：旺角西洋菜街1號兆萬中心3樓301號

電話：2151 2838

營業時間：12:00-00:00

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