眨吓眼又到【香港澳門米芝蓮指南2026】(MICHELIN Guide Ceremony Hong Kong & Macau 2026) 頒獎典禮的舉行及公布入圍名單，在3月19日假「澳門上葡京綜合度假村」舉行，又是各大星級食肆手心冒汗的日子！
今屆剛好是米芝蓮星級評鑑制度創立100週年呢！共有 98間餐廳獲米芝蓮星級入圍，當中包括 77間香港餐廳及 21間澳門餐廳。其中４間餐廳首次獲一星殊榮，二星餐廳有 2間新貴，恭喜晒！
三星餐廳完整名單
Amber
Caprice
富臨飯店
Sushi Shikon 志魂
唐閣
Ta Vie 旅
8½ Otto e Mezzo BOMBANA （香港）
Jade Dragon 譽瓏軒（澳門）
天巢法國餐廳（澳門）
二星餐廳完整名單
L'Atelier de Joël Robuchon（新上榜）
Cristal Room by Anne-Sophie Pic（晉升）
譚卉（澳門）
Alain Ducasse at Morpheus 杜卡斯（澳門）
Arbor
Bo Innovation 廚魔
風味居（澳門）
麗晶軒
L'Envol
龍景軒
Tate
Octavium Italian Restaurant
潤
8餐廳（澳門）
天龍軒
永利軒（澳門）
營致會館
Noi by Paulo Airaudo
一星餐廳完整名單
當奧豐素1890（澳門）（新上榜）
御花園（澳門）（新上榜）
Sushi Takeshi 鮨たけし（新上榜）
唐人館（置地廣場中庭）（新上榜）
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA （澳門）
Mono
Feuille
嘉麟樓
帝影樓（澳門）
Gaddi's 吉地士
六福菜館
Racines
瑞兆
鮨金悅（澳門）
彤福軒
Yardbird
Arcane
珀翠餐廳
夜上海（尖沙咀）
福臨門（灣仔）
都爹利會館
I M Teppanyaki & Wine 鑄・鐵板燒
鮨吉祥 宫川 Sushi Kissho by Miyakawa
Andō
Vea
Ryota Kappou Modern
Chaat
Neighborhood
Hansik Goo
紫逸軒（澳門）
割烹凜
Aji 雅吉（澳門）
Estro
Louise
玥龍軒（澳門）
Sushi Wadatsumi
逸東軒（佐敦）
Épure
Beefbar
甘牌燒鵝
長本
TUBER Umberto Bombana
大班樓
浙江軒
Five Foot Road 蜀道（澳門）
Belon
御寶軒（尖沙咀）
新同樂
萬豪金殿
Godenya
New Punjab Club
Ami
新榮記
香宮
一樂燒鵝（中環）
何洪記（銅鑼灣）
留園雅敘
彭慶記
Tosca di Angelo
富豪
Mizumi 泓（澳門）
麗軒（澳門）
文華廳
家全七福（灣仔）
夏宮
甬府
Whey
Mora 摩
Roganic
Plaisance by Mauro Colagreco
綠星餐廳名單
（Michelin Green Star）獎項，旨在表揚在可持續發展方面具出色表現的餐廳。 這些餐廳致力於採用本地有機食材、減少浪費及降低碳足跡，將環保理念融入卓越美食之中：
澳門旅遊大學教學餐廳（澳門）
Feuille
Amber
Roganic
Mora摩
【港澳米芝蓮指南2026】特別獎項
獎項旨在表揚餐飲界中具備卓越才華與無限潛力的年輕廚師，並鼓勵他們追求夢想，為行業培育更多優秀人才，得獎者：SOL 韓國籍主廚金官柱（Gwanju Kim）
(網上相片)
以上又有沒有你的心水呢？ 恭喜晒各位奪星餐廳及得獎者，下年又再一齊緊張過！
(Info from Michelin Guide 2026 FB Page)
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