龍少爺 : 吃盡歐洲四大名物 - 黑毛豬 / 法國鵝肝 / 黑松露 / 伊比利亞火腿

2018年10月14日星期日

西班牙黑毛豬、法國鵝肝、黑松露、伊比利亞火腿，可說是歐洲四大美食。

今次這間西餐廳，是同事吃過介紹的。這頓晚餐，黑毛豬、鵝肝、黑松露、伊比利亞火腿都有吃到，有些驚喜點子，以質素來說我會歸類為「值吃」，部分菜式也見心思所在。

餐廳是有室內和室外部份。頭盤我先點「Pan-fried “Rougie” Goose Liver and Caramelized Apple on Toast」$128

「Rougie」這名字大家可能不感陌生，是全球高知名度的法國鵝肝品牌之一。兩大件煎 Rougie 鵝肝配焦糖蘋果，放在脆熱多士上，鵝肝外焦內嫩都做到，火候控制得不錯。切一小件連微酸蘋果、黑醋和多士一同放入口，油脂在口中溶化，屬不錯的醒胃菜。

侍應推薦的「Baked Portobello Mushroom Stuffed with Chessy Mashed Potatoes and Black Truffles」$88

黑松露配大啡菇，新鮮焗起，松露是畫龍點睛，令整體香氣和味道提升。

「Char-grilled Whole Calamari Stuffed with Crab Meats, Chorizo Sausages, with Squid Ink Tapioca Pearls Cracker」$168 / for 2 persons，目測有甚多人客點：

炭燒原隻魷魚筒，裡面釀滿鮮拆蟹肉，食材新鮮，魷魚肉相當彈牙，蟹肉一絲絲也沒有蟹殼碎，啖啖肉：

黑色一塊塊的是廚師自己創作，用墨魚汁、西米焗成的米餅，脆卜卜，也比吃炸薯條健康。

主菜我點了一人份黑毛豬，加了 $18 配個 24個月「Iberico Ham with Melon」。好像有些時候沒吃伊比利亞火腿了，過過口癮，不錯：

「Grilled Spanish Iberico Pork Loin Steak with Pommery Honey Gravy」$128

烤西班牙黑毛豬，挑了七成熟，可輕鬆地切開，肉嫩且蠻 juicy。我就這樣吃原味，沒有沾醬汁，肉吃得出是靚貨。若不怕生的話，建議大家也挑七成熟，效果甚理想。

最後甜品「Baker Apple Pie with Home-made Vanilla Ice-cream」$62，雲呢拿雪糕也是自家製：

可能之前抱著純來吃飯的心態，反而覺得出品有驚喜，也順道吃盡了歐洲四大名物，算不枉此行也。

「凡直友理」

地址：元朗又新街53-59號G/F

電話：2644 1222

營業時間：星期一至日 17:00-02:30

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