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2018年11月30日星期五

《附折扣 / 5位送1位優惠詳情》任食刺身和牛火鍋放題


放題是很多朋友的聚會選擇,不用煩點菜或煩埋單幾錢,一早已可預算,各人想食乜就 tick 乜。食店為了突團而出,也越來越多花款,爭取成為老饕們的 top of their mind。



這次光顧的放題店提供中、日菜式,主打和牛火鍋,有三種品級和牛選擇,最平「美國SRF和牛」$298,中等「澳洲M7和牛」$328,還有來自日本「A4黑毛和牛」$468。



餐廳如何揉合中、日風格擺設?一旁的酒架像有答案,擺了不少兩地名酒:


第一次幫襯,來個穩陣的,點了中間「澳洲M7和牛」火鍋放題:


放題的牛肉部位選擇甚豐富,可以全程無限量添加澳洲M7和牛頸脊、澳洲M7和牛胸肉、美國SRF和牛肩胛肉、美國SRF和牛板腱、牛舌、一口牛、牛雪花、牛五花、肩胛肉眼、牛腱肉等,共十個部份。霎時間令人眼花瞭亂。。。


湯底可從六款中選擇 ,有「傳統月見壽喜燒」,「豬骨湯底」、「北海道昆布湯」、「香草蕃茄湯」,「和風豆乳湯」和「四川麻辣湯」


我點了和風味「月見壽喜燒」及「北海道昆布湯」:


壽喜燒味濃,用來涮和牛較夾;昆布湯則比較清,主要用來涮海鮮:



混醬的部分,沒有過份澎湃的醬料選擇,一般也是齊備的:


放題有四款刺身:甜蝦、三文魚、吞拿魚、北寄貝。


作為過百款食物的一部份,在這價錢下,我當然對刺身不會有過分激高的要求,會的話也太離地了。刺身攞盤走平實路綫,沒有巨型冰盤或浮誇擺設,份量就相當手鬆,每 round 差不多成板成板上,甜蝦最大堆頭:


甜蝦最好吃,出奇地新鮮;北寄貝也好,爽口 (我當日沒吃另外兩款刺身,暫不評論):


火鍋未滾前,有送的熟食作熱身菜。先上每人一盅「花膠螺頭燉雞湯」,花膠份量聲稱每盅足一磅,看上去係幾有睇頭。味道不錯,味精感也不強,我就略嫌有些油膩,同埋食完都幾飽,記得留肚:


熟食有「黑椒牛柳粒」,呢味唔掂,煮得太靭啦。另有「牛肉沙律」、「炸辣魚皮」等等 :




和牛上場,各有有木牌子說明,不會被太多的部位選擇弄得濛查查。「澳洲M7和牛」雪花幾靚仔,放入壽喜燒中,能突顯肥美優點:




其他各部位:




牛肉涮完 sukiyaki 後,就沾生雞蛋同吃:


和牛之外,我反而喜歡這「一口牛」,切成方方正正,解凍處理得不錯,這點要讚。涮過後肉質不韌,軟腍,肉味也不遜。當然要留意時間,不能烚太久:



肉除了可用來打邊爐,還可自己鐵板燒,一次過兩種吃法:


放了一口牛、牛舌、大蔥一起燒。因為肉沒有醃過,要自行加上燒汁或豉油調味,還好效果算不錯,目測不少枱人客都有吃這鐵板燒:





齋食肉會太單調。海鮮花款約有十項八項。中蝦、蜆、蟶子等等:






值得着墨的火鍋配料還有「手打墨魚滑」,有黑、白雙色:



黑色的多了墨魚汁,兩者味道差分別不大,熟了蠻彈牙。

現成貨還有響鈴、大堆頭獅子狗、芝心丸、蟹餅、芝士腸、小籠包啊甚麼的,隨影:







大路蔬菜都找得到,生菜、西洋菜、粟米、大量菇菌類、京蔥等:





整座雪櫃飲品任飲,大品牌的罐裝果汁、汽水、道地烏龍茶、啤酒都有,不錯:


愛喝熱飲的,可以按熱飲機,有即磨咖啡、熱朱古力等:


餐後甜品是最弱的一環。蛋糕一口一件,聊勝於無。。。


自助雪糕,豆腐雪糕是不錯的選擇:



我寧願直接鎖定「榴槤雪條」,因為平時不會自己特登買來吃,吃一條過過癮:


此放題場勝在食物選擇花款多,我會歸類為合附期望,整體性價比不錯。經理和侍應們服務也好,過了兩小時也讓人客繼續吃已點的食物,盡量不浪費。


在此附上網上折扣優惠方便讀者,我當日星期六 7:30pm 就有每5位送1位,人數不夠亦可在指定時段內有折扣。詳情:



「鍋匠中日火鍋專門店 Pot Master」
地址:旺角彌敦道613號飛達商業中心1樓
電話:2481 1388
營業時間:星期一至日 16:00 - 02:00




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