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2017年9月17日星期日

2017-09-18 重口味 = 一樣味?盈福小廚


銅鑼灣飲食選擇多籮籮,餐廳競爭劇烈,尤其開咗幾個飲食地標後 (例如 V Point),餐廳們要站穩陣腳都要有返咁上下實力。



「盈福小廚」位置近利園,地理位置甚方便,晚飯時亦見到長龍,算是爆滿,有些 walk-in 人客亦要食閉門羹。


室內環境甚逼夾,枱與枱之間可謂「世界零距離」。鋪租貴,明白的。

好,先來小吃「椒鹽鮮油拼脆炸豆腐」$88,這個做得不錯,夠乾身,豆腐裏面亦夠滑,用來送洒蠻不錯。


預留了半隻「瑤柱浸雞」$128,屬這裏招牌菜,先看看餐牌的描述:


瑤柱睇落幾足料,擺晒上面,雞也滑,不算大隻:



調味查實太鹹,食唔到瑤柱味同埋餐牌所描述的「鬼匠神功」,味道類似普通鹽焗雞或油雞之類,落唔落瑤柱可能分別不太大?!?!很想食雞的話,不妨一點,食時記得唔好點蔥油醬汁,否則更加濃味,唔單止瑤柱,可能連雞味都食唔到。

要預訂的「原隻燉冬瓜盅」$288,一份分八碗左右:



好飲,落咗田雞肉,湯頭甜,消暑。

以下幾個餸我覺得可以夾埋一齊寫。。。「蒜片牛柳粒」$128


一上枱揭開蓋係靜的「啫啫馬拉盞牛肉生菜煲」$128


「烏醋脆豬柳」$118



「度小月櫻花蝦炒飯」$118


看菜名,調味應該各有不同,味道亦有輕重之分,起碼事前估計「櫻花蝦炒飯」會冇咁重口味?!事實出來都是差不多,一率「美極」味。

個人覺得「啫啫馬拉盞牛肉生菜煲」可以走牛肉,就可不用理會食材不同生熟程度的因素,最緊要係個煲夠熱,來堂煮生菜;「烏醋脆豬柳」一定要加強醋的份量,要夠酸,無謂嘥咗炸得好的豬柳;炒飯就可以唔使落美極啦,搶走哂櫻花蝦的香及鮮味。

「紅酒牛尾煲」$158


羅宋湯味道,調味又係太鹹,牛尾亦炆得未夠腍,撕開肉會黐牙,蠻煞風景的。

「肉絲炒麵兩面黃」$98


整體來說,可歸類為「一試無妨,再試投降」。我亦相信,重口味,不會是等於一種味吧。




「盈福小廚」
地址:銅鑼灣蘭芳道5號地下
電話:2697 7317
營業時間:11:30-22:30


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