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2017年11月19日星期日

2017-11-20 千層海膽丼


海膽是不少朋友瘋愛之物,吃過新鮮的海膽,真正嚐過它的甜,才知「甜」是何物,相信此熱潮仲有排玩。






上星期在銅鑼灣吃晚飯,點了個海膽丼,堅抵食,$134。飯後我要趕去一個生日派對,朋友們問:「你食咗飯未啊?」

我答:「爬咗碗飯之嘛!」

跟著俾張海膽丼相朋友睇,個個都話想打我 XDDD



好,當晚我的前菜,點了「鮟鱇魚肝伴檸檬酢」與「中拖羅」刺身片:





前者開胃,屬每到秋天我都會挑的日本菜式;後者魚味濃,是很不俗的開始。

真岩 • 海膽盛」$138,另外附上紫菜。





一上桌時是意想不到,目測應該有成版海膽!重點是很「捨得」,分量下得非常豪:




每件馬糞海膽像千層叠,配三文魚子、拖羅蓉。撈飯一齊吃,海膽令舌頭感受到那股甜美,餘韻在口中不散。新鮮度亦非常好,每塊海膽完整,完全不會有腥味,我覺得可以配甜度低的清酒去襯托它的甜,那就完美。這個價錢吃到,可以話係冇得輸。

此店另一名物是「釜飯」,下次來我會點它,再搭多一次這碗海膽飯 :-)





「岩鹽日本料理」
地址:銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16號A
電話:3622 3998
營業時間:12:00-15:00,18:00-23:00



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