合作企劃

2017年11月8日星期三

2017-11-10 芫茜


今天想和大家聊一聊「芫茜」這個課題。早前看到「森美旅行團」介紹日本芫茜碢,二公斤真係當菜咁食。



(TVB 圖)



有些食物具濃烈個性,會令人愛恨分明,例如榴槤、臭豆腐。我個人也會將本地芫茜歸為這類。



記得細個時是極度討厭吃芫茜,什麼芫茜魚片湯、香茜餃,聞到我會彈開九丈遠。。。而且印象中它不會值個什麼錢,去街市買餸就可以免費搭一棵 (依家靚的要用錢買啦):



人大了,尤其呢幾年吃食物種類多了,會逐漸欣賞不同食材優點,也開始接受芫茜在不同食物上出現。複雜的唔講,去食碗魚湯米線、冬蔭公粉、滷肉雲吞什麼的,落一落芫茜,香氣確係多一個層次,這小東西還不頼:






也多得日本朋友帶起吃芫茜熱潮,市場上充斥著不同零食創作:芫茜薯片、雪條、百力支、杯麵、蛋卷、氣水。。。我食過杯麵及薯片,真心接受到,它們也漸人氣急升:



再升級。麵包店「Urban Bakery」推出的芫茜牛角包「加力茜牛」$23,吃過。芫茜搶鏡,我不是芫茜控也覺得不錯吃。


牛角包外層撒滿了蒜蓉芫茜碎,內層是蒜蓉芫茜調配成的芫茜醬;芫茜味幾濃,係幾香口。

這從前的配角,現在已能獨當一面,應該萬料不到吧,也算是捱到出頭天。可能有人心諗「睇你 hit 得幾耐!」咁始終 - 不跌過未算飛過,能奔向冷的天的憂鬱,就算偏是野草,也叫一生燦爛過。(寫此文時正在吃芫茜味薯片。。。)





純粹隨筆感想一篇。




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