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2017年10月2日星期一

2017-10-03 真火爐 · 明火即烤 pizza


大眾開心果 C 小姐生日,為她補祝兼吃飯,選了到中環吃 pizza。





蘭桂芳一向是放工輕鬆集中地,帶着 work hard play hard 的 feel,集集氣再奮鬥。返工麻煩事?放埋一邊先。

「Ciao Chow」主打即製新鮮 pizza,現場氣氛熱鬧,看來人氣不錯 :


店舖較後的位置吊着風乾火腿,放在燈櫃,歐陸的感覺加分:

意粉是從這半開放式的廚房煮出來的,透明度高,可以看到乾淨企理的煮食過程:


舖頭放置了真火爐,一個個 pizza 就在這裏新鮮出爐。外觀上好看,明火烤也比焗爐焗好吃,多一重炭香。




這裏還有 pizza 是可以自選材料,落 order 後,就有屬於你自己獨一無二的口味 :



頭盤炸魷魚圈 $68,炸得乾身,吃時可以沾甜椒茄醬或新鮮檸檬汁:



沙律「Chop Chop」$99



點了兩個意粉,紅白各一。「Spaghetti al Pomodoro Fresco」$149,意粉是煮得有咬口那種:



「Linguine alle Vongole」$189 白酒蜆肉意粉:



來到 pizza 部份,都是正宗薄底,味道很像我在倫敦吃過的店子 (相關舊文)。手做餅底係做得幾唔錯,帶麥香。有了這個基礎,放上去的材料都是加乘。

「Margherita Pizza」$129 



之前文章有介紹過它的歷史,名稱來自瑪格麗特王妃,餅面用的材料都是意大利國旗的顏色。今次吃的這個一貫 Margherita 簡單作風,濃濃蕃茄醬配芝士、羅勒,我地 KO 咗兩個!


雞肉配BBQ醬的,個人稍嫌BBQ醬太多太濕,相較之下,Margherita 有更好吃。


香港人都算是飲凍檸茶專家,想不到凍檸茶已進化到有這種玩法 :



即泡的熱紅茶搭在冰壺上,附上有檸檬的杯,用意應該是讓茶味不被冰溝淡?其他朋友有試過嗎?

壽星女,祝事事順利,開心健康,財色兼收!XDD 




「Ciao Chow」
地址︰中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈地舖
電話︰2344 0005
營業時間︰星期日至四 12:00-02:00 星期五至六 12:00-04:00




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