龍少爺 : 《區區撐小店》: 韓國夫婦家庭料理

2020年8月27日星期四

《區區撐小店》: 韓國夫婦家庭料理 - Dosirak House

又來到每區吃小店出品的時間，今次帶大家吃正宗韓國家庭料理。

「Dosirak House」沒有中文名，是由一對親切的韓國夫婦開設的家庭式食店，除了主打韓國食物，也會有一些韓國零食供售賣。

細小的店舖大約8個企位，因為地方不大，所以好多人客都會選擇外賣。

中年韓籍婦人甚為和藹可親，可以英語溝通，說是似媽媽味道的家庭料理。由於餐廳佈置十分簡單，比較適合來吃午飯或屬於比較隨意吃飯的地方，不太適宜作太長的逗留或聚會。

先來婦人自家製的拿手好戲「辣味烤雞肉」$50

無骨的炸雞粒外脆內嫰，辣度不算太強，是很醒胃的一道小吃。沒有想像中熱氣，吃起上來不會太乾，味道蠻醒胃的。

「韓國炒粉絲」$55

韓國粉絲屬於比較粗條，是常見的主食。裏面有青瓜絲、雞蛋絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲等，炒得不油膩，味道偏淡，建議可以用它來代替白飯，足以當作主食呢。

「韓國牛肉飯卷」$45

飯卷也是當地常見的主食，鮮豔亮麗，細份也有10件，適合一家人分享。紫菜包着飯、漬酸蘿蔔，青瓜，還有主角烤牛肉。牛肉香口軟腍，蘿蔔酸味吊起整體味道，清爽開胃，有肉又有澱粉質，是一道方便且出色的韓國傳統食品。若果怕酸的朋友，不妨可以點些蜜糖檸檬醬一同吃。

「韓式豬肉飯盒」$68，以便當的形式上陣，把豬肉用韓國醬料烤熟，入口不亁鞋，醬汁不會太甜，好下飯：

另外附上泡菜、炒粉絲一小撮和蛋卷。蛋卷也算是韓國料理中的經典小吃，沒有日本甜蛋般甜，鹹味主導，想增添食味的話可以沾一點的韓國甜辣醬呢。

這個是我經常點的「韓式牛肉炒飯」$63

似廣東版的「碎牛炒飯」加色，非常多粒粒配菜，除了牛肉還有紅蘿蔔粒、椰菜粒，還有幾片附上的紫菜，調味不寡，將它們與甜辣醬混合起來一起吃很窩心。若果上面的煎蛋，能夠做到半熟就更好。

雖然地方少少，每次來都擠滿購買食物的人客，看來有實力的地道風味確有不少粉絲捧場客。不論環境怎樣，也祝你們兩夫婦生意興隆，繼續 keep住有好的出品！