2020年7月30日星期四

全城外賣的一天:小炒王午餐


我諗早兩日被 FB 洗版的可算是全日禁堂食的政策,兩日就壽終正寢。朝令夕改令一眾無地方食外賣市民大眾,及飲食業朋友,猶如開了一個玩笑。其他社論已有很多,在此不重複。政策理論還理論,是否實行得到及之後的配套,係咪 practical,係咪離晒地,正苦完全無視。邊個受苦?又係我地市民大眾囉。$33萬一個月人工,坐在冷氣房,人工咪又係來自納稅人,唉。







星期二我剛好要回辦公室,就和同事叫外賣回公司。大家以自助形式,保持社交距離,盡量避免打對面坐,這方面我們的防疫意識倒是相當高。



這次我們外賣的店舖是「大廚料理」,之前寫過一篇「隠世工廈私房菜」(相關舊文),它一邊主打私房菜,另一邊一直主打外賣,之前吃過外賣蒸龍躉,覺得不錯,就再來安哥。

這六人套餐,先每人一碗「花旗參石斛烏雞湯」(以下照片是一個膠飯碗的容量)



我一打開個碗蓋,嚇了一跳,足料到不得了!有一大舊烏雞、五舊紅蘿蔔、仲有花旗參及石斛。石斛有很高的藥用價值,可滋陰清熱、益胃生津,更有明目等功效。湯完全無味精,帶甘甜,真係叫外賣好過自己買材料自己煲!

大蝦球北海道元貝炒蛋



蝦球不能說是「大」,帶子是切粒,蛋算炒得幾滑,整體來說算不錯。

海味爆炒韮菜花



此乃算是小炒王,有時大菜遠比不上鑊氣小菜的魅力呢。它包攬韮菜、蝦乾、土魷、菜甫、辣椒,鹹香並重好下飯。雖然外賣過程放凉了一陣子,味道仍是好,韮菜花不老,而且很甜,也炒得不油,算是我們苦中一點甜?!

豉油王乳鴿皇


雖然中午吃起上來有些麻煩,味道也甚多好評。乳鴿皮肉均嫩,食落似瑞士汁輕盈版的豉油王是有加分,不會一股死鹹及味精感。

冬瓜枝竹炆西班牙黑豚豬肋排



點雷聲大雨點小,味道很淡,或者可能是之前的菜色太驚艷,這個明顯失色及平淡,不算是我杯茶。

最後甜品「薑汁芝麻湯圓



湯圓兩大粒,配上薑湯,估不到附送紫番薯及黃番薯各一大舊,回想起來好耐無食過紫番薯了,幾粉,是我喜歡的口感,食完已經飽到不堪。。。

以上六位外賣配六碗白飯共 $680,人均約 $114,附上完整餐單給大家參考:



Any 肥,文章見面之時又變返中午可以在餐廳堂食。這個笑話,更顯得世界的荒謬。




「大廚料理」
地址 :‪ 觀塘觀塘道396號毅力工業中心11樓K室‬
電話 : ‪9082 5588‬
營業時間:請致電查詢




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