雖然現在已立秋，每天都仍是很熱，落街10分鐘就熱到溶咗。。。似乎夏天的瓜果季節尚未過去。
現在多了在家做飯，瓜果類仍是主要糧食之一，今次就來一個小集合，而且都很容易做呢。
翠玉瓜
「麻蒜翠肉瓜」
滿滿蒜香和麻油香的清涼配菜，根本就是夏天的味道呢。將翠王瓜切成薄條，用熱水滾2分鐘後放涼，稍為擠出多餘水份，就可以放入麻油、蒜蓉、少許生抽和糖吊味，雪凍就食得。我一個人可以食晒成碟！
「翠玉瓜檸檬豬柳」
將翠玉瓜洗乾淨切片，豬柳洗乾淨切條，今次仲要自己種的檸檬去調味和做醃料，用洋蔥起鑊，將豬柳條炒至半熟，放入翠玉瓜，加鹽、檸檬汁、糖吊味就起得，又係另一道夏天感覺的餸菜。而且用自己種的檸檬，特別覺得好食 XD
其實翠玉瓜基本上配很多食材都合適，例如配蘑菇、牛丸等等，屋企有什麼常備材料就可以用什麼：
青瓜
買青瓜記得不要買太光身的，少許經驗是最好買瓜身有刺的，「菠菜蓮」話愈拮手就愈新鮮，或者直接買買溫室青瓜，會清甜不帶苦澀。
青瓜含有大量水份，很合夏天吃，清甜爽脆。除了可用來做「蒜蓉拍青瓜」之外，我家就喜歡用來炒吃，就這樣清炒也是很棒：
若果想無咁寡，可以配配海鮮。「青瓜炒蝦仁」
用雪藏的蝦仁就可以，完全解凍後先出水，青瓜去皮，用蒜蓉起鑊，將蝦仁同青瓜條快炒，灒酒，落鹽調味就輕易成為一道鑊氣小炒。
清清地的話用來配素菜，青瓜和蘑菇基本上可以做沙律，炒來吃就另一番風味，我會落少許蠔油，3分鐘搞掂：
冬瓜
冬瓜更加唔使講，完全係夏天的代言人，用來煲湯清熱解暑。「冬瓜薏米水」，越飲越凍飲皆可：
若果變湯的話，可以煲「冬瓜瘦肉湯」，加些無花果會更清潤：
有事無乜胃口，就簡簡單單整過「冬瓜粒肉片湯飯」，不用加鹹蛋什麼的，用鹽調味已經足夠，我就習慣不吃肉片，只要它的鮮味，最愛吃滾到腍晒的冬瓜粒：
好，下集繼續分享！
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