《米芝蓮一星》逸東軒 - 飲茶點心界寵兒

分享一下早前我們「Mark Six 小組」四人的週六午飯，替 Jacky 慶生，齊齊飲茶吃點心。

今次挑了「逸東酒店」的「逸東軒」，屬同系「朗廷酒店」旗下，我一提議話去「逸東軒」，正中大家的心水呢。

「逸東軒」近年紅爆飲茶界，記憶中我很久之前來過一次。它除了擁有米芝蓮一星，及早前推出 $38 點心優惠外，其立場亦得到不少同路人的支持。

今次有幸見到行政總廚譚師傅，出品相當出色，難怪此店成為點心界的寵兒。

先來「蜜汁叉燒拼豬腩仔拼話梅蕃茄」$238

叉燒用上脢頭，即豬肩肉位製作，此部位含均勻脂肪，沒有主要大筋，肉質淋滑。燒出來色澤鮮明，蜜香四溢，邊位帶少許烤焦，咬下去軟嫩多汁，淡淡的玫瑰露香將肉味襯托出來，上品：

燒腩仔脆皮肥瘦相間，話梅蕃茄已經去掉皮，酸酸甜甜很 juicy，配搭燒味可以去掉違和感呢：

「瑤柱菜苗餃」$65

點心勝在即點即蒸，熱辣辣出爐，菜苗餃清怡討好：

「上素粉果」$55

每隻晶瑩剔透，素菜餡料一目了然，一定要趁熱食啊，皮很軟熟：

「帶子蒸燒賣」$65，肉是滑的，蒸得沒有過火，也沒有多餘的調味，鮮味帶子畫龍點睛，帶點貴氣：

飲茶必叫，「沙嗲金錢肚」$52

「焗酥皮叉燒餐包」$52

新鮮焗起的叉燒餐包，墨西哥包面，應該都無乜會食豬肉的朋友唔鍾意吧？！

味道我覺得似米芝蓮「添好運」的焗叉燒餐包，如你喜愛此物，應該不會失望而回。

「酥炸芋角」

每隻都起蜂巢皮，外皮鬆化，內𥚃香軟，建議喜歡香口的朋友必點這個：

「逸東小籠包」$65。不知是否用了時間影相，放涼了，這個感覺一般，皮有點乾，肉汁也沒有想像中多：

「春風得意腸」$65

原本想叫叉燒蒸腸粉，不過已點了太多叉燒菜式，就改了這個：

腸粉皮包着炸春卷，淋上黑醬油沾在腸粉上，趁熱食的外柔內剛，可以完全不用點甜醬、麻醬已夠好吃。

「紅油抄手」$75

細細粒自家製雲吞，菜多肉少，醬汁惹味帶微辣，而且做得不油膩：

譚師傅很好，特別送了這個「蓮花酥」給我們：

甜品我們選了「芒果糯米糍」

「湯圓紅豆沙」，是真 • 起沙：

最後是給壽星的「蓮蓉壽桃」$138，好意頭「一生發」啊，最緊要是身體健康，開開心心：

總結這一餐，點心高水準，值得返兜，受到大眾歡迎不無道理。而且它星期一至五 10am 至 5pm 點心 $38 的優惠因大獲好評而延長，絕對是愛好點心朋友們的福音。

「逸東軒」
地址 : 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2樓層
電話：2710 1093
營業時間：10:00-22:00

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