2020年7月26日星期日

《米芝蓮一星》逸東軒 - 飲茶點心界寵兒


分享一下早前我們「Mark Six 小組」四人的週六午飯,替 Jacky 慶生,齊齊飲茶吃點心。







今次挑了「逸東酒店」的「逸東軒」,屬同系「朗廷酒店」旗下,我一提議話去「逸東軒」,正中大家的心水呢。



逸東軒」近年紅爆飲茶界,記憶中我很久之前來過一次。它除了擁有米芝蓮一星,及早前推出 $38 點心優惠外,其立場亦得到不少同路人的支持。






今次有幸見到行政總廚譚師傅,出品相當出色,難怪此店成為點心界的寵兒。






先來「蜜汁叉燒拼豬腩仔拼話梅蕃茄」$238



叉燒用上脢頭,即豬肩肉位製作,此部位含均勻脂肪,沒有主要大筋,肉質淋滑。燒出來色澤鮮明,蜜香四溢,邊位帶少許烤焦,咬下去軟嫩多汁,淡淡的玫瑰露香將肉味襯托出來,上品:



燒腩仔脆皮肥瘦相間,話梅蕃茄已經去掉皮,酸酸甜甜很 juicy,配搭燒味可以去掉違和感呢:



瑤柱菜苗餃」$65



點心勝在即點即蒸,熱辣辣出爐,菜苗餃清怡討好:




上素粉果」$55



每隻晶瑩剔透,素菜餡料一目了然,一定要趁熱食啊,皮很軟熟:




帶子蒸燒賣」$65,肉是滑的,蒸得沒有過火,也沒有多餘的調味,鮮味帶子畫龍點睛,帶點貴氣:



飲茶必叫,「沙嗲金錢肚」$52



焗酥皮叉燒餐包」$52



新鮮焗起的叉燒餐包,墨西哥包面,應該都無乜會食豬肉的朋友唔鍾意吧?!



味道我覺得似米芝蓮「添好運」的焗叉燒餐包,如你喜愛此物,應該不會失望而回。

酥炸芋角



每隻都起蜂巢皮,外皮鬆化,內𥚃香軟,建議喜歡香口的朋友必點這個:



逸東小籠包」$65。不知是否用了時間影相,放涼了,這個感覺一般,皮有點乾,肉汁也沒有想像中多:



春風得意腸」$65



原本想叫叉燒蒸腸粉,不過已點了太多叉燒菜式,就改了這個:



腸粉皮包着炸春卷,淋上黑醬油沾在腸粉上,趁熱食的外柔內剛,可以完全不用點甜醬、麻醬已夠好吃。

紅油抄手」$75



細細粒自家製雲吞,菜多肉少,醬汁惹味帶微辣,而且做得不油膩:



譚師傅很好,特別送了這個「蓮花酥」給我們:



甜品我們選了「芒果糯米糍



湯圓紅豆沙」,是真 • 起沙:


最後是給壽星的「蓮蓉」$138,好意頭「一生發」啊,最緊要是身體健康,開開心心:




總結這一餐,點心高水準,值得返兜,受到大眾歡迎不無道理。而且它星期一至五 10am 至 5pm 點心 $38 的優惠因大獲好評而延長,絕對是愛好點心朋友們的福音。





「逸東軒」
地址 : 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2樓層
電話:2710 1093
營業時間:10:00-22:00





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