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2020年10月26日星期一

秋季の手額壽司

秋冬期間漁材肥美,又是食海鮮的好時辰。


今次要多謝同事 P 小姐,之前幫了她一個忙,她客氣地要請我食午飯,那就來吃手額壽司吧!

公司附近沒有太多日本餐廳,此店是最方便。它質素有上有落,不算太穩定;不過今次來,刺身明顯較上次新鮮和更見水準。可能真是秋季的時間巧合?


先食兩件有紫菜的軍艦。「馬糞海膽」質感柔滑,回甘味頗重,足料大件,不錯的開始:

三文魚籽」,鹹香的魚籽直接用醬油腌漬後奉客,卜卜聲,好治癒!在北海道,三文魚魚籽是秋季的特產,現在真正不時不食:

赤海蝦」,蝦肉就有黏口質感,甜美且蝦味比上次吃更濃郁:


金目鯛」,上面有一小撮白蔥及蘿蔔蓉提香:

油甘魚

北海道帶子」,厚切的帶子軟嫩,屬一貫地好:


火炙左口魚裙邊」,火炙後仍是油滋滋,肉被焦香味包圍:

今次破例來了一件「三文魚」,也甚肥美,淺嘗一件夠了:

這幾貫手握壽司,盛惠 $175,以能夠吃到新鮮貨來說,我覺得是蠻值得。最後當然要感謝做東請客的 P小姐啦!


「鳴門割烹料理」

地址:九龍灣宏照道33號國際交易中心2樓2號舖

電話:2796 7788

營業時間:11:30-15:00,18:00-23:00



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