《零失敗 食譜》HABITŪ at HOME：烤雞凱撒沙律 / 卡邦尼意粉 / 脆皮三文魚扒

在這段時候要吃得安全又放心，其中最佳辦法當然是在家自己煮，再加快、靚、正就完美。

大家不陌生的「HABITŪ」，剛推出「HABITŪ at HOME」自家煮系列，餐廳廚師會為客人準備好一份份不含味精無添加的新鮮食材包，只要下訂單，最快5小時內、就將食材送到家裏，而且百分百新鮮製造，在家中也可以輕鬆煮出高水準味道，我就親身體驗過！

我點的那份是「溫馨二人自家煮套餐」(原價 $424，現在六折優惠價 $254)，真係自己買餸都要呢個價錢。一打開個盒，新鮮材料已每包分好：

之後只要用手機程式掃一掃包裝上的 QR Code，即有詳細調理步驟準備菜式，而且每道菜煮法都簡單和方便快捷，真的可以算是零失敗啊。Let's go !

頭盤是清新輕盈的「牛油果烤雞凱撒沙律 (Chicken Caesar Salad)」

食材：
- 生菜 (120克)
- 牛油果 (半隻)
- 烤雞肉 (45克) 
- 凱撒沙律醬 (50克) 
- 脆煙肉 
- 麵包粒 
- 意大利羊奶芝士 (Pecorino Romano)

煮法：
首先將生菜及烤雞肉一併倒入大碗中拌勻

將牛油果用刀切成片狀或粒狀，用匙羹取出牛油果肉並倒入大碗中

將沙律醬加入沙律菜中拌勻，然後放在盤子中

最後加入其他配料如麵包粒、脆煙肉及意大利羊奶芝士即成：

主菜有「HABITŪ」招牌菜「煙肉忌廉意粉 (Best In Town Carbonara)」，即卡邦尼意粉

食材：
- 煙肉忌廉汁 (230克) 
- 意大利粉 (160克)
- 意大利蕃茜 
- 意大利羊奶芝士 (Pecorino Romano)
- 黑椒粒

煮法：
用平底鑊以中火煮熱煙肉忌廉汁及意粉，並加入一茶匙溫水調和醬汁

加入半份意大利蕃茜拌勻，並確保意粉沾上醬汁後即可上碟

最後灑上剩下的意大利蕃茜、意大利羊奶芝士及黑椒粒作裝飾

製成品：

另一道香口主菜「脆皮三文魚扒 (Crispy Skin Salmon Steak)」

食材：
- 三文魚扒 (160克)
- 蒜蓉炒菠菜 (30克)
- 薯蓉 (160克)
- 蜜糖柚子醋 (30克) 
- 豌豆芽

煮法：
先將原包薯蓉、菠菜及蜜糖柚子醋隔水煮熱10-15分鐘

以中至大火將平底鑊預熱落油，之後放入三文魚扒，三文魚皮向下，香煎約3-5分鐘至金黃色

將三文魚扒翻轉及將火喉調至中火，再香煎約2-4分鐘至金黃色

準備碟子，將薯蓉放底，鋪上菠菜，再放上三文魚扒，最後淋上蜜糖柚子醋即成

製成品：

除了這個二人套餐，也有四人套餐及不同單點的菜式，大家可以在網上預訂，或到「誠品生活太古店」的「HABITŪ」購買，都是以低至6折優惠價發售。9月內在「HABITŪ at HOME」買滿港幣 $250，仲可以免港島及九龍區運費。

有這些精彩的食材包，配合簡單的烹調步驟，大家都可以煮出好味道，成為家居廚神 XD

「HABITU at HOME」
指定分店：誠品生活太古店
訂購網址：https://www.habitu.com.hk/habitu-at-home 
查詢電話：3550 0084
Whatsapp：9794 9223
查詢電郵：habituathome@caffehabitu.com

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