踏入初秋,秋風起除了所謂「三蛇肥」,還有老饕們最喜愛的 - 蟹。今年大閘蟹感覺較以往低調,朋友們吃過,質素口碑偏向兩極,我家還是等一會兒想想才買。
除了大閘蟹,當然還有歐洲肉蟹和膏蟹啦!今回來這意大利餐廳吃飯,它主打吃不同海鮮,而且是用「歐洲可持續海鮮」入饌,吃起上來也減少違和感。
「Mushrooms Tortellini with Crab Meat Cream Sauce」$148
意大利雲吞裏面釀有雜菌,另外用蟹肉造成忌廉汁:
我覺得它聰明之處是只下了少許巴馬臣芝士和香草,沒有下黑松露醬,因為平時超市買到的黑松露醬都是人造香料為主,而且會蓋過蟹肉的鮮味:
雲吞煮得 al denti,本身調味比較淡,配蟹肉去突出那股鮮味,見微知著,可體會到廚師設計菜式和食材配搭的心思:
「Homemade Crab Cake Burger Duo」$148
我們總共叫了四個蟹肉漢堡包,也蠻誇張的,開頭還怕吃不完,結果K.O.晒:
手拆蟹肉真材實料,啖啖肉一絲一絲,厚度有兩節手指咁長,吃起上來沒有討人厭的蟹殼碎,而且也沒有多餘的什料與調味,用最簡單造法去帶出蟹肉甘甜:
其中一位食友告知這裏造的 pizza 不錯,均是即點即焗,可惜只有龍蝦 pizza 沒有蟹肉pizza,那就來個重口味的「Five Cheese Pizza」$128 作後盾:
最後有杯即磨咖啡餐飲,沒有拍照。此餐廳算是可以坐得優雅舒服,有室內有室內環境。午餐價格不能說是很便宜,個人覺得加上配套與服務,屬於合理,也值得光顧。不論你喜不喜歡食蟹,都應會頗喜歡這裡的舒適和詳和感。
「Sparkling Wine Seafood & Oyster Bar」
地址:九龍灣宏照道33號國際交易中心2樓平台花園203號舖
電話:2420 2866
營業時間:星期一至六 12:00-23:00,星期日休息